Pomodori Ripieni Al Pecorino
Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 8 Pomodori 200 Grammi di Formaggio Pecorino Dolce 100 Grammi di Formaggio Pecorino Piccante 1 Pizzico di Origano 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale 1 Pizzico di Pepe Preparazione: Lavate i pomodori, tagliate la calotta superiore. Svuotateli della polpa con un cucchiaino, salateli e capovolgeteli per far perdere loro l’acqua. Lasciateli cosÏ mezz’ora. Intanto sbriciolate il pecorino dolce, grattugiate quello piccante. Raccogliete entrambi in una ciotola e lavorateli con tre cucchiai d’olio. Aggiungete un pizzico abbondante d’origano, un pizzico di pepe e assaggiate per regolare eventualmente il sale. Riempite i pomodori con questo composto. Metteteli in una teglia spennellata d’olio e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa. Servite i pomodori quasi tiepidi. ...