Formaggio Philadelphia on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Insalata Di Tacchino (2)

Fri, 26 Apr 2013 04:36:35 +0000

Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Petto Di Tacchino 2 Gambi Sedano A Rondelle 100 Grammi di Cipolla Rossa A Fettine 200 Grammi di Mandorle A Lamelle 2 Mele Verdi Piccole A Fettine 2 Pomodori Maturi 100 Grammi di Uvetta Sultanina 2 Cucchiai di Senape 125 Grammi di Formaggio Philadelphia A Temperatura Ambiente 70 Grammi di Yogurth Magro 1 Cucchiaio di Succo Di Limone Pepe Di Caienna

Preparazione:

In un’insalatiera, mettere il tacchino (cotto a vapore e sfilato nel senso della lunghezza della carne), il sedano, la cipolla, le mandorle, il pomodoro e le fettine di mela. In un altro contenitore, amalgamare gli altri ingredienti, tranne il pepe. Versare il condimento sull’insalata e mescolare delicatamente. Servite solo dopo aver tenuto in frigorifero l’insalata per 1 o 2 ore.

Philadelphia Rosa

Thu, 18 Apr 2013 18:49:26 +0000

Ingrediente principale:

Philadelphia

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Formaggio Philadelphia Fresco 100 Grammi di Yogurth 100 Grammi di Prosciutto Cotto Noce Moscata 50 Grammi di Pinoli Tritati Grossolanamente

Preparazione:

Tritare finemente il prosciutto cotto. Mescolare la noce moscata allo yogurth ed unire alla ricotta mescolando accuratamente. Aggiungere il cotto. Dare la forma che si desidera e spolverare con i pinoli.

Pane Di Zucchine E Noci

Mon, 15 Apr 2013 10:00:14 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Farina 1 Cucchiaio di Lievito In Polvere 1/2 Cucchiaino Bicarbonato 1 Cucchiaino Sale 2 Cucchiaini Cannella 1 Cucchiaino Noce Moscata In Polvere 1/2 Cucchiaino Chiodi Di Garofano In Polvere 12 Cl di Latte 2 Uova Sbattute 125 Grammi di Burro Sciolto 1 Tazza Zucchero 2 Tazze Zucchine Grattugiate 2 Tazze Noci Tritate Per La Copertura: 250 Grammi di Formaggio Philadelphia 4 Cucchiai di Olio Di Mais 2 Tazze Zucchero A Velo 1 Cucchiaino Estratto Di Vaniglia

Vol-au-vent Al Salmone

Tue, 09 Apr 2013 04:32:54 +0000

Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

Ingredienti:

12 Vol-au-vent Gi‡ Cotti 150 Grammi di Formaggio Philadelphia 50 Grammi di Salmone Affumicato 1 Vasetto Uova Di Lompo Alcune Foglie Insalatina Sale Pepe

Preparazione:

Condite il formaggio con sale e pepe e lavoratelo in una ciotola per ammorbidirlo. Farcite i vol-au-vent appena scaldati in forno a 200 gradi e decorateli con una foglia di insalatina, una strisciolina di salmone, mezzo cucchiaino di uova di lompo. Il contrasto tra il ripieno freddo e il vol-au-vent caldo Ë consigliato.

Pollo Alla Crema Di Limone

Mon, 18 Mar 2013 20:33:17 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Petto Di Pollo 125 Grammi di Formaggio Philadelphia 2 Limoni 3/4 Cucchiai di Latte Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Tagliate il petto di pollo a tocchetti e fatelo leggermente rosolare in un tegame con 3 cucchiai di olio. Bagnatelo con il succo dei limoni, salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per circa 15 minuti, unendo se necessario un po’ di acqua calda. Trascorso questo tempo estraete i tocchetti di pollo dal tegame e versatevi il Philadelphia, che avrete prima stemperato con il latte. Regolate di sale e pepe, unite il prezzemolo e lasciate cuocere la crema per qualche minuto. Rimettete il pollo nel tegame, mescolate bene e servite.

Passato Di Cetrioli

Sun, 03 Mar 2013 08:42:12 +0000

Ingrediente principale:

Cetrioli

Persone:

Ingredienti:

3 Cetrioli Grandi 2 Vasetti Yogurth Intero 125 Grammi di Formaggio Philadelphia 1 Pizzico di Sale 2 Cucchiai di Basilico Tritato

Preparazione:

Pulite i cetrioli, tagliateli a pezzi e frullateli nel mixer con lo yogurth, il formaggio e un pizzico di sale. Disponete in 4 scodelle, cospargete col basilico e servite.

Antipasto Magro

Mon, 18 Feb 2013 01:58:45 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

2 Patate Intere 4 Carciofi Piccoli Poco Limone 2 Insalate Belghe (indivie) Formaggio Philadelphia 3 Cucchiai di Panna Fresca 1 Cucchiaino Paprica Aglio Prezzemolo

Preparazione:

Fate lessare due patate intere e fate cuocere 4 piccoli carciofi in acqua bollente con un po’ di limone. Lavate e asciugate le foglie intere di due indivie belghe. Ponete al centro di un piatto i carciofi tagliati a met‡ e intorno le foglie di indivia e le rondelle di patate. Mischiate Philadelphia con tre cucchiai di panna fresca, dividete la crema in due parti: in una met‡ mettete un cucchiaino di paprica e nell’altra aglio e prezzemolo tritati.Versate la crema all’aglio sui carciofi e quella alla paprica sull’indivia.

Mousse Di Tonno

Thu, 31 Jan 2013 18:03:57 +0000

Ingrediente principale:

Tonno

Persone:

Ingredienti:

1 Confezione Formaggio Philadelphia 1 Scatoletta Tonno All’olio D’oliva Burro

Preparazione:

Mettete nel frullatore e frullate il tutto fino ad ottenere un impasto cremoso. Se si desidera si possono aggiungere alcuni capperi e qualche acciughetta per insaporire maggiormente. E’ una mousse ottima da servire come antipasto insieme a crackers o ritz tipo saiwa.

Trifle Con Frutti Di Bosco

Wed, 16 Jan 2013 05:07:14 +0000

Ingrediente principale:

Frutti Di Bosco

Persone:

Note: Preparazione:

20 minuti. Cottura: 5 minuti.

Ingredienti:

2 Dischi Pan Di Spagna 450 Grammi di Frutti Di Bosco Surgelati 1 Banana 4 Rametti Ribes Fresco 1/2 Limone 200 Grammi di Formaggio Philadelphia 2 Uova 130 Grammi di Zucchero 40 Grammi di Zucchero A Velo Cognac Sale

Preparazione:

Ricavate dai dischi di pan di spagna, usando un tagliapasta, otto dischetti del diametro di quattro coppe di vetro da porzione singola. Disponete un dischetto di pan di spagna sul fondo di ogni coppa. Versate i frutti di bosco scongelati in una pentola, unite 2 decilitri di acqua, 50 g di zucchero e cuocete la frutta per 3-4 minuti dal momento dell’ebollizione. Filtrate lo sciroppo e tenete da parte la frutta. Frullate con le fruste elettriche il formaggio con 40 g di zucchero a velo e 2 cucchiai di cognac e unite i tuorli separati dagli albumi. Montate i bianchi con un pizzico di sale e lo zucchero rimasto fino a ottenere una meringa soda e lucida. Aggiungetela alla crema di formaggio, mescolando con una frusta per evitare di smontare il composto. Bagnate bene il pan di spagna, che avrete messo sul fondo delle coppe, con lo sciroppo dei frutti di bosco. Versate uno strato di crema, poi uno di frutti cotti. Coprite con il pan di spagna rimasto, irrorate con il succo e fate un altro strato di crema. Sbucciate e tagliate a fettine la banana, spruzzatela con il succo di limone perchÈ non annerisca e disponetele sopra la crema, accavallando leggermente le fette. Decorate il centro di ogni trifle con i rametti di ribes fresco. Fate raffreddare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.

Cheese Cake (4)

Tue, 15 Jan 2013 08:54:12 +0000

Ingrediente principale:

Panna

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Fette Biscottate 120 Grammi di Zucchero 130 Grammi di Panna 1 Cucchiaio di Farina 70 Grammi di Margarina 2 Uova 2 Vaschette Formaggio Philadelphia Light Succo Di Limone Cannella

Preparazione:

Macinare le fette biscottate, unire la margarina, 2 cucchiai di zucchero ed un po’ di cannella e versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata, livellandolo bene; frullare quindi i tuorli con il resto dello zucchero, Philadelphia, il succo di limone, la farina e la panna; aggiungere i bianchi montati e versare nella teglia sopra allo strato fatto in precedenza. Cuocere in forno (200 gradi) per circa un’ora.

Crostatine Uova Di Salmone

Fri, 11 Jan 2013 16:38:56 +0000

Ingrediente principale:

Uova Di Salmone

Persone:

Note: Cottura:

10 minuti.

Ingredienti:

Pepe Sale 2 Cucchiai di Prezzemolo 1 Cipolla Piccola 250 Grammi di Formaggio Philadelphia 4 Tartellette Di Pasta Sfoglia 4 Cucchiai di Uova Di Salmone

Preparazione:

Le tartellette devono essere gi‡ cotte. Sbucciate e affettate la cipolla. Passatela al frullatore con met‡ delle uova di salmone, il prezzemolo tritato, il formaggio e un po’ di pepe. Quando la miscela sar‡ omogenea, assaggiatela e salatela. Versate la preparazione in una tasca da pasticciere con bocchetta scannellata e guarnite abbondantemente le tartellette. Cospargete su ognuna il resto delle uova di salmone. Vino consigliato: Riesling Oltrepo pavese.

Pere Alla Crema Di Noci

Tue, 08 Jan 2013 05:08:10 +0000

Ingrediente principale:

Pere

Persone:

Ingredienti:

4 Pere Abate 150 Grammi di Formaggio Philadelphia 12 Gherigli Di Noci Alcune Scaglie Formaggio Parmigiano Succo Di Limone

Preparazione:

Tagliate le pere a met‡, sbucciatele e scavate il centro con un cucchiaino per formare 8 ‘coppette’. Immergetele per un minuto nel succo di limone perchÈ non si anneriscano. Frullate il formaggio con le noci sminuzzate (lasciate qualche gheriglio intero per guarnire le pere) e riempite le pere col composto. Decorate con i gherigli lasciati e con le scagliette di parmigiano e servite.