Fritto Di Provatura
Ingrediente principale: Formaggio Provatura Romana Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Provatura Romana Farina Bianca Farina Di Mais Pangrattato 3 Uova Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale 1 Macinata Pepe Preparazione: Sbattere appena appena le uova in un piatto e unire un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescolare al pangrattato la farina di mais in proporzione di 2 a 1. Tagliare la provatura in fette alte 1 dito, passarle nella farina bianca, poi nell’uovo quindi nel pangrattato con farina gialla, facendo aderire bene e friggere nell’olio ben caldo. Servire su insalatina. ...