Formaggio Provolone

Ingrediente principale: Cavolo Verza Persone: 4 Ingredienti: 1 Cavolo Verza 100 Grammi di Guanciale 2 Cipolle 1/4 Brodo Di Pollo (o Vegetale) Olio D’oliva Extra-vergine 30 Grammi di Formaggio Provolone Dolce Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Pulire la verza lasciando le foglie intere, ma prive della costa centrale. Lessarle al dente e adagiarle su di un canovaccio. Brasare la cipolla tritata con olio e guanciale a dadini. Foderare il fondo di una pirofila oliata con foglie di verza; distribuire a strati parte delle cipolle, dadini di provolone, grana, altra verza. Irrorare col brodo e cuocere in forno. ...

Ingrediente principale: Formaggio Provolone Persone: 4 Ingredienti: 8 Fette Formaggio Provolone Dolce 2 Uova Farina Pangrattato Paprica Dolce Sale Pepe Olio D’oliva Preparazione: Togliete la buccia alle fette di provolone, passatele nella farina, poi nelle uova sbattute e salate, quindi nel pangrattato mescolato a due o tre pizzichi di paprica dolce. Friggete le fette in abbondante olio bollente, asciugatele su carta assorbente, insaporitele ancora con un pizzichino di paprica e servitele calde ...

Ingrediente principale: Insalata Lattuga Persone: 4 Ingredienti: 6 Uova 1 Cespo Insalata Lattuga 1 Cespo Insalata Di Chioggia 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Formaggio Provolone Sale Preparazione: Lavare e sgrondare bene le insalate. Tagliarle a listarelle sottili e farle appassire nel burro con poco sale. Sbattere le uova con una presa di sale ed il provolone grattugiato e versarle nel tegame con le insalate. Cuocere la frittata da entrambi i lati e servirla ben calda. ...

Ingrediente principale: Formaggio Provolone Piccante Persone: 4 Ingredienti: Pane Da Crostini Formaggio Provolone Piccante 1 Cipollina Fresca (o Cipolla Fresca) Maionese Preparazione: Mettere la cipolla in bagno di acqua per togliere il sapore forte sciacquando bene quindi tritarla insieme al provolone ed amalgamare con pochissima maionese. Spalmare il composto su fettine di pane fresco.

Ingrediente principale: Formaggio Provolone Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Qualsiasi 1 Cespo Radicchio Di Chioggia 100 Grammi di Formaggio Provolone 100 Grammi di Ricotta Dura 100 Grammi di Formaggio Scamorza 100 Grammi di Formaggio Grana 1 Mazzetto di Ravanelli 1 Scalogno 1/2 Cucchiaio di Semi Di Finocchio Peperoncino In Polvere Aceto Di Vino Rosso Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Schiacciate i semi di finocchio, tritate lo scalogno raccoglieteli in una ciotolina col peperoncino olio, aceto sale e pepe. Affettate i ravanelli, tagliate a cubetti i formaggi e a listarelle l’insalata. Unite la pasta lessata e raffreddata e condite con la salsina eventualmente filtrata. Tenete in fresco e al momento di servire potete appoggiare l’insalata di pasta su delle foglie di radicchio che avete lasciato da parte. ...

Ingrediente principale: Ricotta Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Per Pizza 200 Grammi di Ricotta 90 Grammi di Formaggio Provolone Dolce 100 Grammi di Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 1 Cucchiaino Prezzemolo 2 Tuorli D’uovo Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Schiacciare la ricotta, unire il provolone e il prosciutto a dadini, i tuorli, il prezzemolo, sale e pepe. Stendere la pasta e ricavarne dei quadrati di circa 10 cm di lato. Disporvi un po’ di composto, inumidire i bordi e ripiegare la pasta formando dei piccoli calzoni. Friggerli in abbondante olio caldo. Farli asciugare su carta assorbente e servirli caldi. ...

Ingrediente principale: Formaggio Fontina Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti Integrali Rustici 40 Grammi di Burro 5 Cucchiai di Panna 30 Grammi di Formaggio Fontina 30 Grammi di Formaggio Gorgonzola Dolce 30 Grammi di Formaggio Provolone Dolce 30 Grammi di Formaggio Taleggio 1 Cucchiaino Pasta Di Tartufo Formaggio Grana Grattugiato Abbondante Sale Pepe Preparazione: Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Intanto, privare della crosta tutti i formaggi e tagliarli a pezzetti piccoli. Fare sciogliere in una larga padella 40 g di burro e quando sar‡ spumeggiante unire i formaggi e farli fondere a fuoco basso, aggiungere 5 cucchiai di panna e mescolare a lungo. Rovesciare la pasta nella padella coi formaggi, unire il grana, la pasta di tartufo, il pepe e mescolare di nuovo. ...

Ingrediente principale: Finocchi Persone: 4 Ingredienti: 4 Finocchi 100 Grammi di Formaggio Provolone Piccante 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Bianco Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Lessare per 15 minuti in acqua salata i finocchi mondati, lavati e divisi a met‡. Dopo averli scolati aprirli leggermente e farcirli con fettine sottili di provolone, quindi adagiarli in una pirofila unta con la met‡ rivolta verso l’alto. Rifinire con olio a filo. Cospargerli di grana e pangrattato e gratinare in forno. ...

Ingrediente principale: Formaggio Provolone Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Formaggio Provolone Dolce 8 Funghi Champignon 150 Grammi di Pancetta Affumicata 2 Uova Pangrattato Sale Pepe Preparazione: Tagliate il provolone a cubetti di circa 2 centimetri di lato e la pancetta a bastoncini. Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a met‡ nel senso della lunghezza. Prendete degli spiedini di legno lunghi circa 20 cm. e infilatevi gli ingredienti alternandoli tra loro. In una fondina, sbattete leggermente le uova, salatele poco e pepatele. Passate gli spiedini, uno per uno, nell’uovo e poi nel pangrattato premendoli bene con il palmo della mano. Fate dorare appena gli spiedini in burro o strutto ben caldi. Potrete sostituire i funghi con altra verdura a piacere come: peperone, pomodori, zucchine, ecc. ...

Ingrediente principale: Insalata Rucola Persone: 4 Ingredienti: 4 Pere Williams Piccole, Mature E Sode 100 Grammi di Formaggio Provolone Piccante 200 Grammi di Insalata Rucola 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Aceto Di Mele Preparazione: Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a tocchetti. Lavare la rucola, centrifugarla, sminuzzarla a mano e unirla alle pere in un’insalatiera aggiungendo anche il provolone tagliato a dadini. Condire con una emulsione di olio, aceto e sale. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 4 Pere 100 Grammi di Formaggio Provolone Piccante E Formaggio Parmigiano 1 Mazzetto di Insalata Rucola Poco Basilico Mentuccia Sale Pepe Bianco 1 Bottiglia Vino Spumante Secco Preparazione: Disporre in un’insalatiera le pere sbucciate e tagliate a spicchi insieme al parmigiano a scaglie e al provolone a pezzetti. Versarvi 1/2 bottiglia di spumante e lasciar insaporire per circa 1 ora. Al momento di portare in tavola condire con il sale, il pepe bianco, un pochino di basilico e di mentuccia. Guarnire con la rucola ben lavata ed asciugata e unire lo spumante rimasto. ...

Ingrediente principale: Cavolfiore Persone: 4 Ingredienti: 1 Cavolfiore Piccolino 150 Grammi di Formaggio Provolone Piccante 1 Cespo Insalata Belga Riccia (indivia Riccia) 1 Manciata Origano 1 Cucchiaino Senape Peperoncino Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai di Aceto Di Mele Sale Preparazione: Suddividere il cavolfiore in cimette, lavarle e affettarle sottilmente; condirle con sale e aceto, peperoncino, senape, olio. Far marinare il cavolfiore e frattanto lavare e tagliuzzare l’indivia; disporla nell’insalatiera e unirvi il provolone a dadini, una manciata d’origano e il cavolfiore. ...