Forno

Ingrediente principale: Carciofi Persone: 6 Ingredienti: 1 Disco Pasta Sfoglia Fresca (dischi Da 200 G) 3 Carciofi 1 Scalogno Olio D’oliva 2 Uova 1 Cucchiaio di Prezzemolo Fresco Tritato 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere di Latte Sale Pepe 1 Spicchio di Limone Preparazione: Fate soffriggere lo scalogno tritato fine nell’olio d’oliva, aggiungete i carciofi tagliati sottili e passati in acqua acidulata con uno spicchio di limone per non farli scurire. Aggiustate di sale e cuocete per 15 minuti coperto. Rivestite uno stampo rotondo con carta da forno e poi con la pasta sfoglia, bucate il fondo con uno stecchino perchÈ non si sollevi durante la cottura e versateci le verdure. Sbattete le uova col latte e il parmigiano, aggiungete il prezzemolo, amalgamate bene e versate sopra le verdure. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti. ...

Ingrediente principale: Albicocche Sciroppate Persone: 4 Ingredienti: 1 Scatola Albicocche Sciroppate (scatole Di 500 G) 4 Uova 150 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Farina 1 Bustina Zucchero Vanigliato 1 Bicchiere di Latte Burro Preparazione: In una terrina sgusciare le uova, unirvi lo zucchero e montarle con una frusta fino ad ottenere una crema gonfia. Incorporarvi la farina, il latte, lo zucchero vanigliato e le albicocche sgocciolate e tagliate a pezzetti quindi mescolare bene. Ungere di burro uno stampo alto, versarvi il composto e livellarlo. Far cuocere in forno caldo a 180 gradi per 1 ora. Lasciarlo raffreddare e sformarlo. ...

Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 200 Grammi di Burro 200 Grammi di Zucchero 1 Limone (scorza Grattugiata Parte Gialla) 4 Uova Intere 200 Grammi di Farina 1 Cucchiaino Lievito In Polvere 1 Pizzico di Sale Zucchero A Velo Preparazione: Mescolare 200 di burro con 200 g di zucchero. Aggiungere la scorza grattugiata di un limone non trattato (solo la parte gialla), 4 uova intere, 200 g di farina, un cucchiaino di lievito in polvere, 1 pizzico di sale. Versare in uno stampo per dolci unto e infarinato, e cuocere in forno moderato per 20 minuti circa. Decorare a piacere o con zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 750 Grammi di Roast Beef Aromi Per Arrosti Vino Bianco Secco Olio D’oliva Mostarda Sale Preparazione: Insaporire il roast-beef con gli aromi per arrosti, spennellarlo di olio, porlo in una teglia e metterlo in forno a 200 gradi per 35 minuti. Durante la cottura spruzzarlo di vino bianco e salarlo solo dopo averlo tolto dal forno. Farlo raffreddare, tagliarlo a fettine sottili e servirlo con la mostarda. ...

Ingrediente principale: Carote Persone: 6 Note: Preparazione: 20 Minuti. Cottura: 55 Minuti. Ingredienti: 500 Grammi di Carote 350 Grammi di Pasta Sfoglia 6 Uova 1 Cucchiaio di Farina 1 Cucchiaino Polvere Di Curry 1 Cucchiaino Semi Di Cumino 80 Grammi di Gherigli Di Noci 20 Grammi di Burro Preparazione: Sbucciate le carote. Lavatele e tagliatele a rondelle. Fatele cuocere trenta minuti al vapore, finchÈ sono tenere; lasciatele intiepidire. Fate riscaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Rompete le uova in una ciotola, sbattetele, aggiungete la polvere di curry e i semi di cumino. Imburrate uno stampo da torta di 24 cm di diametro. Infarinate il piano di lavoro e stendete la pasta con il mattarello in un cerchio dello stesso diametro dello stampo. Guarnite lo stampo con la pasta. Disponete le rondelle di carota sul fondo della crostata in modo da formare dei cerchi sovrapposti. Versate l’impasto delle uova, cospargete in seguito di gherigli. Lasciate cuocere per venticinque minuti circa al forno, finchÈ la guarnizione Ë dorata. Servite tiepido. Accompagnata da un’insalata verde e da patate al forno, questa crostata si adatta perfettamente a un menu vegetariano. ...

Ingrediente principale: Melanzana Persone: 3 Ingredienti: 1 Melanzana Grande 1 Manciata Prezzemolo Tritato 2 Spicchi di Aglio Pestato 3 Cucchiai di Pane Pesto 1/2 Limone (succo) 1/4 Bicchiere di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Maionese Sale Pepe Preparazione: Fare scaldare il forno a 200 gradi per una mezz’ora. Fare un intaglio lungo la melanzana e metterla sulla griglia del forno. Dopo una mezz’ora la buccia sar‡ raggrinzita ed essiccata e la polpa cotta. Tirarla fuori, sbucciarla (la buccia si toglier‡ molto facilmente) e tritare la polpa. Metterla nel Moulinex insieme al resto degli ingredienti e frullare finchÈ non si ha una crema omogenea non troppo liquida nÈ troppo spessa (il pangrattato gonfiandosi ne aumenter‡ la consistenza), che sia giusta di sale e di aceto. Lasciare riposare in frigo almeno un giorno. Servire guarnendo con olive. ...

Ingrediente principale: CaffË Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero 3 Tuorli D’uovo 100 Grammi di Cioccolato Fondente Grattugiato 250 Grammi di Farina 1 Tazzina CaffË Ristretto Forte 1 Bicchierino Liquore Al CaffË Preparazione: Lavoro il burro, unisco lo zucchero, poi le uova, il cioccolato, la farina, il caffË ed il liquore al caffË. Ottenuto un impasto omogeneo, in forno per 35 minuti circa, poi servire tiepido o freddo, spolverizzando con zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Cipolle Persone: 4 Ingredienti: 4 Cipolle 100 Grammi di Carne Tritata 1 Uovo 3 Cucchiai di Latte 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pangrattato Preparazione: Usate delle cipolle non troppo grosse, bianche e tenere. Togliete la buccia esterna, tagliatele a met‡ e levate un po’ delle foglie interne. A parte mescolate alla carne trita le foglie di cipolla tolte precedentemente e tagliuzzate finemente, l’uovo, 3 cucchiai di latte e 1 cucchiaio di pangrattato. Salate. Disponete in una teglia in cui avrete versato due cucchiai d’olio le cipolle e riempitele col composto precedentemente preparato. Spolverizzate in superficie col pangrattato e mettete in forno a fuoco medio per 25 minuti. ...

Ingrediente principale: Cipolle Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Cipolle 200 Grammi di Zucchine 200 Grammi di Peperoni 200 Grammi di Patate 40 Grammi di Olio D’oliva Preparazione: Mondare, pelare (se necessario), lavare e tagliare a cubetti tutte le verdure. Porle in una teglia con l’olio e passare al forno a 180 gradi per circa 30 minuti.

Ingrediente principale: Fondi Di Carciofo Persone: 6 Ingredienti: 12 Fondi Di Carciofo 1 Limone 100 Grammi di Besciamella 2 Uova 30 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato 1 Patata Lessa Prezzemolo Tritato Sale Per Decorare: Alcuni Ciuffetti Prezzemolo Preparazione: Lessare i carciofi per 10 minuti in acqua salata e acidulata con succo di limone; scolarli e farli intiepidire. Schiacciare la patata e mescolarla alla besciamella con i tuorli, il grana e prezzemolo. Montare gli albumi a neve, unirli alla besciamella, quindi farcire i carciofi con il composto e allinearli sulla placca rivestita di carta forno. Cuocere i carciofi per 15 minuti in forno gi‡ caldo, a 200 gradi e, servirli caldi decorando il piatto con ciuffetti di prezzemolo. ...

Ingrediente principale: Olive Verdi Persone: 8 Ingredienti: 700 Grammi di Farina 30 Grammi di Lievito Di Birra 80 Grammi di Olio D’oliva 20 Grammi di Olive Verdi Snocciolate Sale Preparazione: Disponete la farina a fontana e versatevi nel centro il lievito sciolto in poca acqua calda, l’olio e un pizzico di sale. Impastate fino a ottenere una massa liscia ed elastica, avvolgetela in un telo e lasciatela lievitare. Lavorate di nuovo l’impasto, allargatelo, distribuite sopra le olive tagliate a met‡, impastate di nuovo e fate ancora lievitare. Date alla pasta la forma di una pagnotta schiacciata e cuocete nel forno a 200 gradi per circa 40 minuti ...

Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: 450 Grammi di Farina Bianca 00 250 Grammi di Latte 70 Grammi di Burro 40 Grammi di Zucchero Semolato 25 Grammi di Lievito Di Birra 1/2 Limone Sale Preparazione: Mescolate insieme 400 g di farina, un pizzicone di sale. lo zucchero e la scorza grattugiata di un quarto di limone: fate la fontana e ponetevi al centro 50 g di burro ammorbidito ed a fiocchetti, il latte tiepido nel quale avrete sciolto il lievito di birra. Impastate sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, ponetelo in una ciotola spolverizzata di farina e copritelo con un tovagliolo, lasciandolo riposare in luogo tiepido per circa un’ora. Lavorate nuovamente la pasta e ricavate da essa dei panini, dei filoncini, delle ciambelline o altro. Ponete i dolcetti su una placca imburrata, distanziandoli, e passateli in forno gi‡ caldo (180 gradi) per circa 15 minuti. ...