Lamponi Con Le Fragole Di Bosco

Thu, 18 Apr 2013 10:30:34 +0000

Ingrediente principale:

Lamponi

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Lamponi E Fragole Di Bosco 120 Cl di Alcool A 95 Gradi 1000 Grammi di Zucchero

Preparazione:

Ridurre in poltiglia i lamponi, aggiungere lo zucchero e versare tutto nell’alcool in cui avrai aggiunto 10 cl d’acqua bollita e raffreddata. Dopo 10 giorni di macerazione, aggiungi ancora 50 cl di acqua bollita e raffreddata e dopo altri 10 giorni filtra avendo cura di spremere bene il residuo rimasto nel filtro .

Crema Fredda Alle Fragole

Sun, 24 Feb 2013 22:57:15 +0000

Ingrediente principale:

Fragole

Persone:

Ingredienti:

750 Grammi di Panna Freschissima 250 Grammi di Fragole Di Bosco (o Fragole Piccole) 250 Grammi di Latte 150 Grammi di Zucchero Semolato 2 Tuorli D’uovo

Preparazione:

Versate in una casseruola la panna, il latte e lo zucchero; fate bollire sino a quando il liquido si sar‡ ridotto della met‡. Levatelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare; unite allora le fragole ben pulite passandole dal passaverdure, usando il disco pi˘ fine, ed i tuorli. Mescolate energicamente con una piccola frusta quindi mettete nuovamente la casseruola sul fuoco e sempre mescolando portate il composto quasi all’ebollizione; togliete il recipiente dal fornello e immergetelo in acqua ghiacciata. Mescolate di tanto in tanto la crema sino ad averla bel fredda, quindi usatela per farcire torte a strati.

Fragole Di Bosco on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Lamponi Con Le Fragole Di Bosco

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Crema Fredda Alle Fragole

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: