Fragole Piccole

Ingrediente principale: Banane Persone: 4 Ingredienti: 2 Banane Mature 2 Mele Delizia 2 Pere Di Stagione 12 Fragole Piccole (o 6 Fragole Grandi) Preparazione: Procurarsi 12 stuzzicadenti di legno. Lavare e sbucciare la frutta, tagliare le banane a rondelle e le mele a cubetti di circa 2 cm, se le fragole sono piccole lasciarle intere altrimenti tagliarle a met‡. Prendere uno stuzzicadente e infilare la frutta con fantasia. Appoggiare ogni spiedino su un piatto rotondo. ...

Ingrediente principale: Fragole Persone: 4 Ingredienti: 750 Grammi di Panna Freschissima 250 Grammi di Fragole Di Bosco (o Fragole Piccole) 250 Grammi di Latte 150 Grammi di Zucchero Semolato 2 Tuorli D’uovo Preparazione: Versate in una casseruola la panna, il latte e lo zucchero; fate bollire sino a quando il liquido si sar‡ ridotto della met‡. Levatelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare; unite allora le fragole ben pulite passandole dal passaverdure, usando il disco pi˘ fine, ed i tuorli. Mescolate energicamente con una piccola frusta quindi mettete nuovamente la casseruola sul fuoco e sempre mescolando portate il composto quasi all’ebollizione; togliete il recipiente dal fornello e immergetelo in acqua ghiacciata. Mescolate di tanto in tanto la crema sino ad averla bel fredda, quindi usatela per farcire torte a strati. ...