Fragoline Di Bosco

Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: 1 Bab‡ 3 Tuorli D’uovo 50 Grammi di Farina 100 Grammi di Zucchero 50 Cl di Latte 1 Limone 1 Stecca Vaniglia 1 Vaschetta Fragoline Zucchero A Velo Preparazione: Mettere il latte in una pentola con la buccia del limone e la vaniglia. A parte montare i tuorli con zucchero e farina e versarli nel latte quando Ë a temperatura e cuocere per 4 minuti circa. In una ciotola montare la panna. Mettere le fragole a riposare con succo di limone e zucchero. Con una sacca da pasticceria riempire una coppa con la crema pasticciera e le fragole. A parte farcire il bab‡ con la panna montata e guarnire con le fragole al naturale. ...

Ingrediente principale: More Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di More 100 Grammi di Mirtilli 100 Grammi di Fragoline Di Bosco 100 Grammi di Ribes Rossi 100 Grammi di Lamponi 1/2 Cucchiaio di Zucchero 1 Uovo 100 Grammi di Mascarpone 2 Cucchiai di Cognac Preparazione: Lavare i frutti di bosco dopo averli mondati; metterli in 1 terrina e cospargerli con lo zucchero, mescolare bene e lasciar macerare per 1 ora. Sgusciare l’uovo, raccogliere il tuorlo in 1 ciotola e montarlo a spuma con 1/2 cucchiaio di zucchero. Unire il mascarpone, 2 cucchiai di cognac e mescolare fino a ottenere una crema morbida, poi versarla su 1 piatto, adagiarvi sopra la macedonia sgocciolata e mettere in frigo fino al momento di servire. ...

Ingrediente principale: Melone Persone: 4 Ingredienti: 1 Melone 200 Grammi di Fragoline Di Bosco 100 Grammi di Ribes 5 Cucchiai di Zucchero 1 Bicchierino Kirsch Preparazione: Tagliare il melone orizzontalmente a tre quarti della sua altezza, eliminare i semi e i filamenti, tagliare la polpa a dadini e metterla in una terrina. Unire il ribes e le fragoline lavate, cospargere di zucchero, irrorare con il liquore e mescolare bene. Riempire con questi frutti il melone, coprire con il suo coperchietto e mettere in frigorifero per circa 4 ore prima di servire. ...

Ingrediente principale: Banana Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Ricotta Dolce Freschissima 4 Cucchiai di Miele D’acacia Integrale 1 Banana Matura Fragoline Di Bosco Lamponi More Ciliegie Candite Alcuni Chicchi Uva Bianca Preparazione: Schiacciate la banana sbucciata con la forchetta, fino a formare una poltiglia morbida. Mondate e lavate le fragoline, i lamponi e le more e, dopo aver tritato grossolanamente il tutto, unitelo insieme con le ciliegie candite tagliate a pezzetti alla banana. Legate la ricotta con il miele e la frutta, ammorbidendo l’impasto, se occorre, con un po’ di latte intero. Date al composto la forma di uno zuccotto e ponetelo nel frigorifero per almeno sei ore. Al momento di portarlo in tavola, decoratelo con altre fragoline, lamponi, more e qualche chicco d’uva bianca. Servite freddo. ...

Ingrediente principale: Meloni Persone: 4 Note: Preparazione: 15 minuti. Ingredienti: 4 Meloni Piccoli 200 Grammi di Fragoline Di Bosco 50 Grammi di Zucchero 1 Bicchiere di Cointreau Preparazione: Scoperchiare ciascun melone a tre quarti, eliminando i semi all’interno e staccando la polpa con un cucchiaino o uno scavino, adatto per formare delle piccole palline regolari. Mettere da parte, al fresco, le cortecce di melone con i rispettivi cappelli. Versare in una terrina le palline di polpa di melone e metterle in frigo a macerare, con le fragole, aggiungendo lo zucchero e il Cointreau. Dopo una o due ore, guarnire i meloni con il composto di frutta, incoperchiare di nuovo, mettere qualche guarnizione di fantasia e servire molto fresco. ...

Ingrediente principale: Lamponi Persone: 1 Ingredienti: Vino Bianco Secco 1 Limone 1/4 Cestino Fragoline Di Bosco 1/4 Cestino Lamponi 1/4 Arancia 1 Cucchiaio di Zucchero Preparazione: Fate sciogliere lo zucchero in una casseruolina con 125 ml di acqua, poi lasciate raffreddare completamente, quindi unite il succo del limone filtrato. Versate lo sciroppo nel bicchiere ben ghiacciato, aggiungetegli spicchi d’arancia pelati al vivo, le fragoline e i lamponi e completate con vino a piacere ben freddo. ...

Ingrediente principale: Basilico Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Aceto Di Mele 800 Grammi di Fragole 1 Cestino Fragoline Di Bosco Alcune Foglie Basilico Preparazione: Versate in una pentola 100 cl di aceto e portatelo a ebollizione. Dopo 2-3 minuti spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Intanto pulite 800 g di fragole, tagliatele a pezzetti e unitele all’aceto insieme con un cestino di fragoline di bosco leggermente schiacciate e qualche foglia di basilico spezzettata. Versate il tutto in un grande vaso di vetro, coprite con una garza e fate riposare per 2 settimane. Filtrate l’aceto e versatelo in una bottiglia sterilizzata. ...

Ingrediente principale: Panna Montata Persone: 1 Ingredienti: 2 Cucchiai di Marmellata Di Arance 1 Cucchiaio di Panna Montata 6 Fragoline Di Bosco Preparazione: Mettere in ogni coppa 2 cucchiai di marmellata di arance e 1 buon cucchiaio di panna montata. Su questa disporre 6 fragoline di bosco. Mettere in frigo per almeno 1 ora prima di servire.

Ingrediente principale: Basilico Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Aceto Di Vino Bianco 800 Grammi di Fragole 1 Cestino Fragoline Di Bosco Alcune Foglie Basilico Preparazione: Versate in una pentola 100 cl di aceto e portatelo a ebollizione. Dopo 2-3 minuti spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Intanto pulite 800 g di fragole, tagliatele a pezzetti e unitele all’aceto insieme con un cestino di fragoline di bosco leggermente schiacciate e qualche foglia di basilico spezzettata. Versate il tutto in un grande vaso di vetro, coprite con una garza e fate riposare per 2 settimane. Filtrate l’aceto e versatelo in una bottiglia sterilizzata. ...

Ingrediente principale: Fragoline Persone: 6 Ingredienti: 250 Grammi di Fragoline Di Bosco 6 Cucchiai di Aceto Di Vino 300 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Versate in una ciotolina l’aceto e stemperatevi il sale. Unitevi poco a poco l’olio, versandolo a filo e battendo il composto con una frusta a mano. Quando tutto sar‡ ben emulsionato, aggiungete le fragoline, accuratamente mondate, sciacquate e asciugate con un telo pulito e assorbente. Mescolate alla vinaigrette, sempre usando la frusta, in modo che la maggior parte di esse si frantumino, unendosi all’emulsione e formando un tutt’uno con essa. Lasciate macerare per un’ora o pi˘, quindi servite questa delicata salsa come accompagnamento a carni bianche bollite o grigliate. ...