Frittelle on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Dolci: Frittelle con avanzi di polenta

Tue, 21 May 2013 12:46:29 +0000

**Ingredienti:**

350 gr di polenta
1 uovo intero
1 tuorlo d’uovo
6 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di latte
2 cucchiai di farina 00 per miscelare l’impasto
scorza di mezzo limone grattugiata
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
olio di semi per friggere

Preparazione:

In una ciotola lavorate la polenta avanzata (o preparata apposta per questa ricetta) con l’aiuto di una forchetta evitando che rimangano dei grumi.

Frittelle Di Mele (4)

Fri, 26 Apr 2013 04:27:22 +0000

Ingrediente principale:

Mele

Persone:

Note: Preparazione:

40 minuti.

Ingredienti:

500 Grammi di Mele Renette (o Mele Golden) 250 Grammi di Farina Bianca 2 Uova Piccole 1/2 Bustina Polvere Per Acqua Da Tavola Latte Olio Per Friggere Zucchero Semolato

Preparazione:

Setacciate in una ciotola la farina e la polvere per acqua da tavola: incorporatevi le uova intere precedentemente sbattute e tanto latte freddo quanto ne occorre per avere una pastella piuttosto densa. Lasciatela in riposo una decina di minuti e intanto pelate le mele, scartate il torsolo e tagliatele a cubetti di circa un centimetro e mezzo; uniteli poi alla pastella mescolando con delicatezza. Mettete sul fuoco la padella dei fritti con abbondante olio e appena sar‡ ben caldo fatevi cadere qualche cucchiaiata di composto; friggete le frittelle da una parte e dall’altra e quando saranno dorate estraetele con la paletta, sgocciolatele con cura, disponetele sopra un piatto coperto con carta bianca da cucina e tenetele al caldo sull’imboccatura del forno acceso. Proseguite a preparare tutte le altre frittelle. Servitele subito, spolverizzate di zucchero semolato.

Frittelle Con Fiori Di Zucchine

Wed, 24 Apr 2013 23:55:06 +0000

Ingrediente principale:

Fiori Di Zucchine

Persone:

Note: Preparazione:

60 minuti.

Ingredienti:

150 Grammi di Farina Bianca 100 Grammi di Latte 75 Grammi di Zucchero Semolato 20 Fiori Di Zucchine Freschi 1/2 Limone (scorza) 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaio di Olio D’oliva (o Olio Di Semi) 2 Cucchiai di Acquavite (o Grappa) 1/2 Cucchiaino Lievito 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Togliete ai fiori di zucchine la parte centrale e apriteli, controllando che all’interno non vi siano insetti o terriccio; passateli con un sottile telo umido e spezzettateli. Mettete in una ciotola il tuorlo e sbattetelo con lo zucchero, la scorzetta grattugiata del mezzo limone, una cucchiaiata di olio d’oliva e due cucchiaiate di Acquavite: dovete ottenere un composto liscio ed omogeneo. Unite allora il latte freddo e la farina mescolata al lievito, facendola cadere a pioggia da un setaccino; lavorate tutto bene con un cucchiaio di legna badando che non si formino dei grumi, poi unite i fiori di zucchina spezzettati, un pizzico di sale e rimescolate. Ponete sul fuoco l’apposita casseruola dei fritti con abbondante olio di semi fresco (cioË non usato per altre cotture); quando sar‡ ben caldo ma non bollente mettetevi una parte del composto a cucchiaiate, lasciando cuocere e dorare le frittelle sui due lati. Sgocciolatele, posatele su carta da cucina, tenetele al caldo e proseguite a cuocerne altre, sino all’esaurimento del composto. Sistemate infine le frittelle in un piatto coperto con un tovagliolini e servitele subito.

Frittelle Di Mais (2)

Tue, 23 Apr 2013 18:05:38 +0000

Ingrediente principale:

Mais In Scatola

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Mais In Scatola 1 Bicchiere di Latte 130 Grammi di Farina 20 Grammi di Zucchero 2 Uova 1 Pizzico di Lievito 2 Cucchiai di Rum 1 Presa Sale Olio D’oliva Zucchero A Velo

Preparazione:

Amalgamare la farina con il latte, il lievito, i tuorli, lo zucchero, il rum e una presa di sale. Lasciar riposare la pastella, coperta, per 1 ora. Unire gli albumi montati a neve sodissima e poi il mais sciacquato e ben scolato. Friggere il composto a cucchiaiate in olio ben caldo. Levare le frittelle dalla padella con la schiumarola e cospargerle di zucchero a velo prima di servirle.

Frittelle Di Zucchina Con Salsa Agrodolce

Sat, 20 Apr 2013 21:15:57 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

Note: Preparazione:

50 minuti.

Ingredienti:

600 Grammi di Zucchine Olio Per Friggere Per La Pastella: 100 Grammi di Farina 2 Uova 15 Cl di Latte Sale Pepe Per La Salsa: 1 Cipolla 2 Coste Sedano 1 Peperone Verde Piccolo 100 Grammi di Uvetta Sultanina 25 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro 1 Cucchiaio di Maizena 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 40 Cl di Brodo Di Pollo 2 Cucchiai di Miele 1/2 Cucchiaino Paprica 1 Pizzico di Noce Moscata Sale Pepe

Syrniki (frittelle Di Ricotta)

Thu, 18 Apr 2013 05:49:19 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

4 Tazze Ricotta 4 Tuorli D’uovo 40 Grammi di Zucchero 75 Grammi di Farina Bianca Setacciata 1 Pizzico di Sale Burro Zucchero A Velo

Preparazione:

Lavorare 4 tazze di ricotta con 4 rossi d’uovo, 40 g. di zucchero, 75 g. di farina bianca setacciata e un pizzico di sale. Quando il tutto Ë ben amalgamato dividere il composto in 4 parti e da ogni parte ricavare un cilindro lungo 8 cm. Passare al frigo per 40 minuti. Quindi tagliare ogni cilindro in 4 parti uguali e friggere le frittelle ottenute in burro caldo. Quando sono dorate da ambo i lati passarle sulla carta assorbente e poi spolverizzarle con zucchero a velo.

Pollo Fritto Alla Riccardo Ii

Tue, 16 Apr 2013 18:18:22 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

Note: Luogo: Regno Unito. Preparazione:

60 minuti.

Ingredienti:

1/2 Pollo (600 G) 1/2 Cipolla 1 Carota 1 Gambo Sedano 1 Foglia Alloro 175 Grammi di Farina 1 Cucchiaino Cumino Tritato 2 Uova 1 Cucchiaio di Miele D’acacia 20 Grammi di Burro 10 Cl di Birra Chiara Sale Per Friggere: Olio Di Semi Di Arachidi

Preparazione:

Pulire il pollo, spuntare e pelare la carota, pulire il sedano e privarlo dei filamenti, sbucciare la cipolla; lavare tutte le verdure, metterle in una capace casseruola, versarvi mezzo litro d’acqua, unire la foglia di alloro, porre il recipiente sul fuoco, portare a ebollizione, abbassare un poco la fiamma e far bollire per 15 minuti circa. Aggiungere il pollo e continuare la cottura per altri 30 minuti, a fuoco dolce, senza far raggiungere l’ebollizione. Scolare il pollo, eliminare la pelle e le ossa e tagliare la polpa a dadini. In un tegamino far fondere il burro. In una ciotola mescolare la farina con il sale e il cumino; al centro mettere i tuorli leggermente battuti, il miele e il burro fuso. Versarvi la birra e battendo con una frusta mescolare fino ad ottenere una pastella fluida e omogenea; tenerla in frigorifero per 3 ore circa. Toglierla dal frigorifero e amalgamarvi i dadini di pollo. In una ciotola montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli alla pastella mescolandoli delicatamente. In un tegame largo far scaldare abbondante olio e versarvi il composto a cucchiaiate. Far dorare le frittelle dalle due parti, scolarle sopra una carta assorbente e tenerle in caldo fra due piatti. Continuare fino esaurimento del composto. Servire le frittelle calde accompagnandole, a piacere, con del miele.

Frittelle Di Fiori D'acacia

Tue, 16 Apr 2013 08:43:13 +0000

Ingrediente principale:

Fiori D’acacia

Persone:

Ingredienti:

Fiori D’acacia 3 Uova 100 Grammi di Farina 100 Grammi di Zucchero Latte Olio D’oliva

Preparazione:

Munirsi di un paio di forbicione, di una scala e di un recipiente capace (stile insalatiera di plastica). Andare a fare incetta di fiori d’acacia. Ricordarsi che le acacie sono notevolmente spinose, e che i fiori d’acacia sono anche il cibo preferito dalle api, che potrebbero non gradire la vostra competizione… Ma per le frittelle si affronta questo ed altro! Pulire i fiori d’acacia, eliminando soprattutto tutti gli insetti che vi abitano (alcune popolazioni africane mangiano le formiche, ma non le ho mai provate e non me la sento di consigliarvelo). Preparare una pastella con 3 uova, 100 g di farina, 100 g di zucchero (assolutamente non vanigliato), tanto latte quanto basta per renderla piuttosto liquida ed un cucchiaino di lievito. Queste dosi bastano per un’insalatiera della capienza di un litro e mezzo piena di fiori puliti. Mescolare i fiori alla pastella. Friggere in abbondante olio caldo.

Frittelle Di Gamberi

Fri, 12 Apr 2013 08:13:27 +0000

Ingrediente principale:

Gamberi

Persone:

4 Note: Luogo: Messico.

Ingredienti:

150 Grammi di Gamberi Sgusciati 1 Cipolla Tritata Finemente 1 Spicchio di Aglio Spezzettato 8 Cucchiai di Olio D’oliva 250 Grammi di Pomodori Pelati 120 Grammi di Peperoncini Verdi Senza I Semi 1 Cucchiaino Sale 1 Spolveratina Pepe 3 Uova 2 Cucchiai di Farina

Preparazione:

Soffriggere aglio e cipolla in 2 cucchiai di olio, i pomodori non sgocciolati, unire i peperoni, mezzo cucchiaino di sale e pepe. Portare ad ebollizione, abbassare la fiamma. Coprire e lasciar cuocere per 20 minuti; tenere al caldo. Nel frattempo battere gli albumi a neve, i tuorli con il rimanente sale. Mischiare i rossi e albumi, incorporare la farina e aggiungere i gamberi. Prelevare il composto con un cucchiaio e, una cucchiaiata alla volta, friggere nell’olio d’oliva bollente fino ad ottenere la doratura. Si possono ricavare 10 frittelle grandi o 20 piccole. Servire le frittelle calde accompagnate dalla salsa di pomodoro.

Pop-corn In Pastella

Wed, 10 Apr 2013 08:22:29 +0000

Ingrediente principale:

Chicchi Di Mais

Persone:

Ingredienti:

150 Grammi di Chicchi Di Mais 1 Dose Pastella Olio Di Semi Di Mais Zucchero Semolato

Preparazione:

Preparate i pop-corn come indicato nella ricetta ‘Pop-corn zuccherati’, quindi passateli nella pastella, dolcificata con tre cucchiai di zucchero, e friggeteli a cucchiaiate in una padella con abbondante olio caldo. Quando le frittelle saranno ben dorate toglietele dal recipiente, passatele su della carta assorbente da cucina, quindi ponetele in un piatto e cospargetele con zucchero a piacere.

Tortas De CamarÚn

Thu, 04 Apr 2013 16:42:11 +0000

Ingrediente principale:

Gamberi

Persone:

4 Note: Luogo: Messico.

Ingredienti:

Preparazione:

Frittelle Di Mele Grand Marnier

Tue, 02 Apr 2013 05:55:36 +0000

Ingrediente principale:

Mele

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Farina Bianca 1 Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaino Olio D’oliva 1 Presa Sale 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 4 Mele Non Farinose 1 Bicchierino Grand Marnier Olio Per Friggere 50 Grammi di Zucchero A Velo Acqua

Preparazione:

Mescolate il tuorlo con la farina, l’olio e il vino bianco. Amalgamate bene ed energicamente gli ingredienti, unite un po’ di acqua per ottenere una pastella fluida, salate e lasciate riposare per tre o quattro ore. Sbucciate le mele, togliete i torsoli con l’apposito ferretto e tagliate le mele orizzontalmente a fette alte poco meno di un centimetro. Mettetele in una teglia o in un piatto fondo e bagnatele con il Grand Marnier lasciandole ad insaporire per qualche tempo. Al momento giusto riprendete la pastella, aggiungetevi l’albume montato a neve, mescolate con delicatezza, adagiate nella pastella le fette di mela, poi toglietele a una a una e fatele friggere in olio bollente. Quando saranno ben dorate posatele su una carta che assorba l’eccesso di unto, spolveratele di zucchero a velo e servitele caldissime. Se lo preferite anzichÈ usare il Grand Marnier potete immergere le fette di mela in un poco di brandy o di rum. Attenzione, quando le friggete, che l’olio sia ben caldo, altrimenti le frittelle risulteranno molto imbevute di unto e quindi indigeste. Per assicurarvi che l’olio sia alla temperatura voluta, baster‡ che immergiate in esso un pezzetto di pane. Se l’olio sfrigoler‡ e il pane diventer‡ di colore rossiccio, l’olio sar‡ pronto per immergervi le vostre frittelle.

Frittelle Di Zucchine Alla Menta

Fri, 29 Mar 2013 01:35:44 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Zucchine 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 3 Rametti Menta Olio Per Friggere 70 Grammi di Farina 1 Albume D’uovo 1 Pizzico di Sale 1 Spolverata Pepe

Preparazione:

Spuntate e lavate le zucchine, tagliatele a julienne. Montate l’albume a neve, mettete un pizzico di sale. Mettete la farina in una terrina, mescolatela con l’olio, una spolverata di pepe e amalgamate bene con una frusta, aggiungete l’albume montato a neve ben ferma e mescolate dall’alto in basso, in modo che non si smonti l’albume, incorporate al composto le zucchine e la menta tritata. Scaldate l’olio e immergetevi a cucchiaiate il composto, dorate le frittelle, sgocciolatele su carta assorbente. Servite le frittelle di zucchine alla menta calde.

Frittelle Della Nonna

Thu, 28 Mar 2013 16:00:38 +0000

Ingrediente principale:

Uvetta Sultanina

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Farina 3 Uova 200 Grammi di Uvetta Sultanina 4 Cucchiai di Zucchero 80 Grammi di Burro 2 Bicchieri di Latte 1 Bustina Lievito Sale 1 Bicchierino Rum Olio D’oliva Zucchero A Velo

Preparazione:

Ammorbidire l’uvetta sultanina per 20 minuti in acqua tiepida, asciugarla e unirla al rum. Sbattere le uova, unire lo zucchero, il sale, la farina e l’uva scolata. Aggiungere il burro fuso, il latte e il lievito. Versare il composto a cucchiai nell’olio bollente e friggere le frittelle. Una volta fredde cospargerle con lo zucchero a velo e servire.

Frittelle Di Formaggio E Grano Saraceno

Fri, 22 Mar 2013 06:20:19 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Magro D’alpeggio

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Farina Di Grano Saraceno 150 Grammi di Farina Bianca 200 Grammi di Formaggio Magro D’alpeggio Strutto (o Olio D’oliva Extra-vergine) Grappa Sale

Preparazione:

Tagliare il formaggio a cubetti e aromatizzarlo irrorandolo con grappa. Mescolare le due farine e preparare una pastella con acqua e sale, quindi farla riposare per qualche ora coperta. Scaldare lo strutto (o l’olio) in una padella; mescolare il formaggio con la pastella e a cucchiaiate versare il composto nello strutto (olio) che frigge. Far dorare e servire le frittelle calde.

Crispeddi Di Muccu

Mon, 18 Mar 2013 06:34:48 +0000

Ingrediente principale:

Sardine

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Neonata Di Sardine 3 Uova Trito Di Aglio E Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

CioË: frittelle di neonata di sardine o triglie. Pochi cibi al mondo, per gusto e fragranza possono stare alla pari delle frittelle di muccu (o di nannatu). Legare i pesciolini con le uova crude sbattute, il trito d’aglio e prezzemolo; olio d’oliva, sale, pepe. Nella padella delle fritture, con olio abbondante fumante, versare una cucchiaiata dei pesciolini cosÏ conciati. Subito si forma una frittella che, con la paletta o la forchetta, va voltata appena diventa dorata. Sgocciolare sull’apposita carta, con l’avvertenza, perÚ, di consumare subito queste frittelle, giacchË calde sono pi˘ buone. Consiglio un bianco adattissimo: il Grecanico.

Frittelle Di Patate Speziate

Fri, 15 Mar 2013 12:31:46 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Note: Luogo: India. Preparazione:

40 minuti. Cottura: 75 minuti.

Ingredienti:

3 Patate Farinose Grandi 1 Uovo 1 Cucchiaio di Peperone Rosso Tritato Finemente 1 Cucchiaio di Peperone Verde Tritato Finemente 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo 1 Cucchiaino Miscela Di Spezie All’indiana 5 Cucchiai di Burro Chiarificato (o Olio D’oliva) 1 Cucchiaino Sale Per La Salsa: 2 Pomodori 1/4 Cipolla 1 Spicchio di Aglio 3 Fettine Zenzero Fresco 2 Cucchiai di Miscela Di Spezie All’indiana 15 Cl di Panna 1/2 Cucchiaino Curcuma In Polvere 1 Pizzico di Peperoncino In Polvere 1 Cucchiaino Burro Chiarificato (o Olio D’oliva) Sale Pepe

Frittelle Di Mele (11)

Wed, 13 Mar 2013 11:16:39 +0000

Ingrediente principale:

Mele Renette

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Farina Bianca 25 Grammi di Zucchero Semolato Mele Renette 1 Uovo 1 Bicchierino Grappa Olio D’oliva 1 Bicchierino Latte Uvetta Sultanina (facoltativo)

Preparazione:

Pelate e affettate le mele a rondelle. Fate una pastella con l’uovo, la farina, la grappa, il latte, lo zucchero e il sale; immergetevi le fettine di mela e friggete l’impasto a cucchiaiate nell’olio bollente. Scolate le frittelle, fatele asciugare su carta da cucina e servitele caldissime. Potete aggiungere all’impasto dell’uvetta sultanina.

Frittelle Di Zucca (2)

Sun, 10 Mar 2013 21:16:21 +0000

Ingrediente principale:

Zucca Gialla

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Zucca Gialla A Polpa Soda E Compatta (variet‡ Marina) 100 Grammi di Uvetta Sultanina 150 Grammi di Farina 2 Uova 1 Bustina Lievito Per Dolci 1 Limone 1 Cucchiaio di Zucchero Semolato 1 Cucchiaino Cannella 1 Pizzico di Sale Olio D’arachidi

Preparazione:

Tagliate la zucca a grossi spicchi senza sbucciarla, scartate i semi e i filamenti interni, appoggiatela su una placca e mettetela nel forno a 180 gradi, lasciandola cuocere per circa 1 ora o fino a quando la polpa sar‡ tenera. Sciacquate l’uvetta e mettetela ad ammollare in una tazza di acqua tiepida. Quando la zucca Ë cotta, lasciatela un po’ intiepidire quindi mondatela dalla scorza e passatela dal passaverdura lasciandola cadere in una ciotola. Unitevi la farina setacciata, lo zucchero, le uova, l’uvetta scolata e asciugata, la scorza grattugiata del limone (solo la parte gialla), la cannella e il sale. Mescolate energicamente l’impasto per qualche minuto quindi coprite la ciotola e lasciatelo riposare per qualche ora per farlo rassodare. Al momento di preparare le frittelle, cospargete il composto con il lievito, fatto cadere da un setaccino, e mescolate con molta cura in modo che il lievito stesso si distribuisca in maniera uniforme. Mettete sul fuoco la padella riempita di olio almeno per met‡ e, quando Ë ben caldo (175 gradi), formate le frittelle, gettandole in padella, poche alla volta, a piccole cucchiaiate (la misura giusta Ë quella di un cucchiaino a tË). Dopo pochi minuti saranno pronte; scolatele, passatele su un doppio foglio di carta da cucina, rotolatele nello zucchero e accomodatele in un piatto da portata rivestito di carta pizzo.

Frittelle Di Frutta Allo Champagne

Fri, 08 Mar 2013 07:37:52 +0000

Ingrediente principale:

Mele

Persone:

Ingredienti:

1 Ananas 4 Mele 2 Banane 50 Grammi di Zucchero A Velo Per La Pastella: 140 Grammi di Farina 1 Uovo 10 Cl di Vino Champagne Dolce 2 Albumi D’uovo Olio D’oliva Per La Salsa: 500 Grammi di Lamponi 2 Cucchiai di Kirsch 3 Cucchiai di Zucchero A Velo

Preparazione:

Preparate la pastella: in una larga terrina disponete la farina a fontana, al centro sgusciatevi l’uovo e versatevi met‡ dello Champagne. Mescolate a lungo con la frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Diluitelo con il restante Champagne regolandovi in modo che la consistenza sia quella di una crema leggera. Coprite il recipiente e lasciate riposare al fresco per un’ora. Montate i due albumi a neve ben soda e incorporateli con delicatezza alla pastella. Lasciate riposare ancora. Nel frattempo preparate la salsa: schiacciate i lamponi, incorporatevi tre cucchiai di zucchero a velo e due cucchiai di kirsch. Passate al setaccio e tenete al fresco. Sbucciate l’ananas, tagliatelo a fette rotonde dello spessore di circa un centimetro, eliminate la parte centrale che Ë fibrosa. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a rondelle di un centimetro. Sbucciate le banane e tagliatele a fettine diagonali di circa due centimetri. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di frutta alla volta dopo averli immersi nella pastella. Ritirateli con la paletta forata quando sono diventati dorati e croccanti. Asciugateli su carta assorbente e teneteli in caldo. Al momento di servire, disponete le frittelle sul piatto da portata e spolverizzatele con lo zucchero a velo. Accompagnatele con la salsa di lamponi.

Frittelle Di Fiori E Zucchine

Thu, 07 Mar 2013 02:35:03 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine Con Il Fiore

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Zucchine Con Il Fiore 200 Grammi di Farina 2 Uova 1/2 Bicchiere di Latte 1 Grammi di Lievito Per Torte Salate Olio D’oliva

Preparazione:

Preparare una pastella con la farina, il latte, le uova e il lievito. Lasciare riposare per qualche minuto. Togliere i fiori dalle zucchine e grattugiare queste ultime non troppo finemente, spezzettare i fiori con le mani e unire alla pastella. Amalgamare bene. Scaldare abbondante olio in una padella e versare il composto a cucchiaiate. Scolare le frittelle su carta assorbente e servire subito ben calde.

Frittelle Trapezoidali

Sat, 02 Mar 2013 22:48:29 +0000

Ingrediente principale:

Pasta Di Pane

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Pasta Di Pane 80 Grammi di Uvetta Sultanina 70 Grammi di Frutta Candita 150 Grammi di Burro 120 Grammi di Zucchero Olio D’oliva Zucchero A Velo

Preparazione:

Mischiate la pasta di pane con l’uvetta, la frutta candita il burro e lo zucchero. Lavorate bene la pasta quindi stendetela con un mattarello, quello che normalmente usate per pestare vostro marito, o che vostra moglie usa per pestarvi, lo spessore non della discussione che Ë basso ma della pasta deve essere di circa 1/2 centimetro, quindi tagliate a quadratini o trapezi, spero abbiate un libro di geometria a portata di mano… Lasciate lievitare il risultato per circa 1 ora, poi armati di mascherina e guanti in filo d’amianto friggete. Via via, no! non voi, voi dovete rimanere qui, che le frittelle saranno cotte stendetele su carta da cucina assorbente, quella della pubblicit‡, in grado di sorreggere un tavolo bagnato, e buttateci sopra lo zucchero a velo. Finita l’operazione, legate vostro figlio al tavolo e costringetelo a mangiare le frittelle, non commuovetevi se vi chieder‡ una merenda pi˘ sana e genuina, con pi˘ latte e meno olio, non ve ne pentirete (non vi chieder‡ mai pi˘ di fargli un dolce….).

Frittelle Di Formaggio

Sat, 02 Mar 2013 15:18:46 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Jocca

Persone:

Ingredienti:

1 Tazza Formaggio Jocca 1 Uovo 1/2 Cucchiaino Bicarbonato 1/4 Cucchiaino Sale

Preparazione:

Mescolare bene tutti gli ingredienti e versare la pastella cosÏ ottenuta in una padella antiaderente gi‡ fatta riscaldare cuocere a fuoco moderato finchÈ le frittelle non si siano dorate.

Frittelle Di Gamberetti (2)

Mon, 25 Feb 2013 05:58:32 +0000

Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Gamberetti Lessati E Sgusciati 120 Grammi di Farina 2 Uova 1 Cipollotto 1 Ciuffo Prezzemolo Abbondante Olio D’oliva Latte Sale Pepe

Preparazione:

Tritare molto finemente il cipollotto con un ciuffo di prezzemolo. Sbattere le uova in una grande ciotola aggiungendo la farina setacciata e sbattendo sempre. Versare a filo abbastanza latte da ottenere una pastella fluida. Salarla, peparla e incorporare il trito e i gamberetti. Mescolare bene e lasciar riposare per 20 minuti. Scaldare abbondante olio e versarvi il composto con un cucchiaio. Dorare le frittelle da entrambi i lati. Scolarle e servirle calde.

Frittelle Di Riso (9)

Sun, 24 Feb 2013 14:14:37 +0000

Ingrediente principale:

Riso

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Riso 1 Cucchiaio di Burro 1 Banana 150 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaio di Olio D’oliva

Preparazione:

Lavare 200 g di riso e lasciarlo a bagno nell’acqua fredda per 1 ora. Macinarlo non troppo fine e unirvi 1 cucchiaio di burro, 1 banana schiacciata e 150 g di zucchero. Scaldare 1 cucchiaio d’olio in una piccola padella e cuocervi 1/4 del composto allargandolo sul fondo della padella. Cuocere su entrambi i lati. Ripetere l’operazione per ottenere 4 frittelle di riso che possono essere mangiate calde o fredde.

Frittelle Di Emmenthal

Thu, 21 Feb 2013 21:21:36 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Emmenthal

Persone:

Note: Cottura: 15 minuti. Preparazione:

15 minuti.

Ingredienti:

Olio Per Friggere 6 Cucchiai di Farina 50 Grammi di Burro 3 Uova 200 Grammi di Formaggio Emmenthal

Preparazione:

Rompete le uova separando i bianchi dai tuorli. Sbattete i tuorli finchÈ non formano una crema liscia e chiara. Aggiungete il sale ai bianchi e montateli a neve. Grattugiate il formaggio. Fate fondere il burro in una casseruola. incorporatevi la farina. Mescolate per due minuti a fuoco lento senza lasciare dorare, poi diluite con 25 cl di acqua mescolando costantemente. Portate a ebollizione e continuate a mescolare fino a quando la preparazione risulta densa e liscia. Togliete dal fuoco. Fate scaldare l’olio a 180 gradi. Incorporate il formaggio grattugiato al composto. Quando Ë fuso aggiungetevi i tuorli, mescolate e incorporate i bianchi montati a neve. Mescolate ancora delicatamente. Prelevate il composto di formaggio con un cucchiaio. Fatene cadere tre o quattro cucchiaiate nell’olio caldo. Rigirate a met‡ cottura con una schiumarola. Quando le frittelle sono gonfie e dorate, sgocciolatele e adagiatele su carta assorbente. Procedete allo stesso modo con il resto della pasta. Servite le frittelle calde. Vino consigliato: Teroldego RosÈ.

Frittelle Semplici

Thu, 21 Feb 2013 17:24:32 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 2 Uova Latte Olio D’oliva Per Friggere Zucchero A Velo

Preparazione:

Disponete la farina a fontana, sgusciatevi l’uovo e lavorate fino ad avere una pasta elastica; se occorre ammorbiditela con un po’ di latte. Suddividete l’impasto in tante palline e ricavate da ognuna una piccola sfoglia tirandola il pi˘ sottile possibile. In una padella versate abbondante olio d’oliva e quando Ë ben caldo friggetevi le frittelle: sulla superficie si formeranno piccole bolle sparse; fate dorare, scolate su carta assorbente e cospargete di zucchero a velo. Si servono fredde.

Pizzette Di Cavolfiore

Sun, 17 Feb 2013 08:48:30 +0000

Ingrediente principale:

Cavolfiore

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Cavolfiore 400 Grammi di Farina 3/4 Bicchiere di Latte 2 Uova Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo, farlo raffreddare e tagliarlo a pezzettini. Mescolare alla farina il latte, i tuorli, un po’ di sale e amalgamare con una frusta. Unire gli albumi montati a neve e aggiungere anche il cavolfiore. Scaldare l’olio e friggere l’impasto a cucchiaiate. Asciugare le frittelle con carta assorbente e servire.

Frittelle Di Mais

Wed, 13 Feb 2013 13:05:49 +0000

Ingrediente principale:

Mais

Persone:

Note: Preparazione:

60 minuti.

Ingredienti:

350 Grammi di Mais In Scatola 1 Cipolla 100 Grammi di Farina 1 Cucchiaio di Lievito In Polvere 2 Uova Grandi 8 Cucchiai di Latte 2 Cucchiaini Zucchero 25 Grammi di Burro 6 Cucchiai di Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Sgocciolate il mais, risciacquatelo e sgocciolatelo di nuovo. Pelate la cipolla e tritatela. Setacciate la farina, il lievito, lo zucchero e 3/4 di cucchiaino di sale in una terrina. Sbattete le uova. Fate sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco dolce. Mettete il mais, la cipolla, le uova, il latte e il burro fuso in un’altra terrina e mescolate. Aggiungete il contenuto della prima terrina e mescolate con una forchetta. Fate scaldare mezzo cucchiaio di olio in una padella, a fuoco moderato. Versate due o tre cucchiai della preparazione nella padella e schiacciate con una spatola larga. Fate dorare la frittella da una parte, voltatela e lasciate dorare dall’altra parte. Togliete la frittella dalla padella e tenetela in caldo. Aggiungete un po’ di olio nella padella se Ë necessario e scaldatelo; continuate a friggere varie frittelle simultaneamente. Servite queste frittelle di mais come contorno a un piatto di un pollo fritto oppure di un’altra preparazione a base di carne.

Frittini Di Castagne

Tue, 12 Feb 2013 23:24:35 +0000

Ingrediente principale:

Farina Di Castagne

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Farina Di Castagne Dolce 1 Pizzico di Bicarbonato 100 Grammi di Pinoli Abbondante Olio D’oliva

Preparazione:

Mettete la farina in una grande ciotola e versatevi goccia a goccia tanta acqua quanta ne occorre per fare una pastella abbastanza morbida. Unite al composto un pizzico di bicarbonato e i pinoli. Fate scaldare abbondante olio d’oliva in una padella e friggetevi il composto a cucchiaiate. Cospargete le frittelle di zucchero a velo e servite.

Frittelle Di Carote (2)

Tue, 12 Feb 2013 01:00:55 +0000

Ingrediente principale:

Carote

Persone:

Ingredienti:

2 Carote Lesse 1 Tuorlo D’uovo 1 Uovo 50 Grammi di Farina 30 Cl di Latte 100 Grammi di Formaggio Groviera Grattugiato 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato Burro Sale

Preparazione:

Mettere nel mixer le carote, l’uovo e il tuorlo, la farina e il latte. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Salarlo e formare delle frittelle. Cuocere una frittella per volta, da tutte e 2 le parti, in un padellino antiaderente imburrato. Disporre tutte le frittelle in una teglia unta, spolverizzarle col formaggio e il prezzemolo e passarle sotto il grill per 2 minuti.

Frittelline Imbottite Di Nutella

Fri, 08 Feb 2013 21:52:23 +0000

Ingrediente principale:

Nutella

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Fecola 100 Grammi di Farina 25 Cl di Latte 2 Uova Burro Nutella Pinoli

Preparazione:

Mescolate in parti uguali la farina e la fecola con il latte e le uova fino a ottenere una pastella liquida. Fate friggere a cucchiaiate il composto in abbondante burro bollente ed ottenete delle frittelle. Spalmate sopra ognuna di esse un’abbondante cucchiaiata di Nutella e un cucchiaio di pinoli. Arrotolate le frittelline e servite.

Frittelline Piemontesi

Fri, 08 Feb 2013 20:48:01 +0000

Ingrediente principale:

Grissini

Persone:

4 Note: Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

130 Grammi di Grissini 4 Biscotti Amaretti 2 Cucchiai di Farina 2 Uova 1 Cucchiaio di Brandy 45 Cl di Panna Liquida Olio D’oliva 3 Cucchiai di Zucchero Vanigliato Sale

Preparazione:

Pestare amaretti e grissini e amalgamarvi farina, sale, uova sbattute, panna liquida e brandy, poi rimescolare il composto che dovr‡ risultare denso. Far scaldare l’olio e versarvi il composto a cucchiaiate; sgocciolare le frittelle a mano a mano che saranno ben dorate e deporle su carta assorbente. Cospargere di zucchero vanigliato e servire.

Frittelle Dolci Di Zucca

Tue, 05 Feb 2013 23:14:53 +0000

Ingrediente principale:

Zucca Gialla

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Senza sbucciarla, tagliate la zucca a grossi spicchi, scartate i semi e i filamenti interni, appoggiatela su una placca e mettetela nel forno a 180 gradi, lasciandola cuocere per circa 1 ora o fino a quando la polpa sar‡ tenera. Sciacquate l’uvetta e mettetela ad ammollare in una tazza di acqua tiepida. Quando la zucca Ë cotta, lasciatela un po’ intiepidire quindi mondatela dalla scorza, passatela al mixer o dal passaverdura e mettetela in una ciotola. Unitevi la farina setacciata, lo zucchero, le uova, l’uvetta scolata e asciugata, la scorza grattugiata del limone (solo la parte gialla) e il sale. Mescolate energicamente l’impasto per qualche minuto quindi coprite la ciotola e lasciatelo riposare per qualche ora per farlo rassodare. Al momento di preparare le frittelle, cospargete l’impasto con il lievito fatto cadere da un setaccino e mescolate con molta cura in modo che il lievito stesso si distribuisca in maniera uniforme. Mettete sul fuoco la padella riempita di olio per met‡ e, quando Ë ben caldo (175 gradi), formate le frittelle, gettandole in padella, poche alla volta, a piccole cucchiaiate (la misura giusta Ë quella di un cucchiaino a tË). Dopo pochi minuti saranno pronte; scolatele, passatele su un doppio foglio di carta da cucina, rotolatele nello zucchero e accomodatele in un piatto da portata rivestito di carta pizzo.

Frittelle Di Patate Crude

Sun, 03 Feb 2013 02:20:08 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Patate 2 Uova Farina 2 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Abbondante Olio Per Friggere

Preparazione:

Spellate le patate, lavatele e tagliatele a filetti sottilissimi con l’affettaverdure, mettetele in un colino e fate perdere tutta la loro acqua. In una terrina sbattete le uova, aggiungete le patate (che si saranno scurite) e tanta farina, passata attraverso un colino, quanto basta per ottenere un composto ne troppo denso ne troppo liquido. Fate scaldare in una padella abbondante olio, versatevi il composto a cucchiaiate e friggete le frittelle da ambo le parti. Scolatele dorate, mettetele su una carta assorbente, salate e servitele caldissime. Vengono anche servite, dopo averle fritte, zuccherate.

Frittelle Con L'uvetta

Wed, 30 Jan 2013 19:39:30 +0000

Ingrediente principale:

Uvetta Sultanina

Persone:

Ingredienti:

50 Grammi di Uvetta Sultanina Ammorbidita In Acqua 25 Cl di Latte 200 Grammi di Farina 3 Uova 1/2 Limone (scorza Grattugiata) Sale 100 Grammi di Zucchero Semolato Olio Per Friggere

Preparazione:

Aggiungere alla farina, poco per volta, il latte sino ad ottenere una pastella piuttosto densa ma liscia. Unire il sale, la scorza di limone, le uova (una alla volta) e l’uvetta strizzata. Scaldare l’olio e versarvi il composto a cucchiaiate. Friggere le frittelle a fuoco medio, passarle nella carta assorbente e poi nello zucchero. Servirle calde.

Frittelle Di Riso (3)

Fri, 25 Jan 2013 15:33:07 +0000

Ingrediente principale:

Riso

Persone:

Ingredienti:

60 Grammi di Riso 50 Cl di Latte 1 Pezzettino Vaniglia 50 Grammi di Farina Bianca

Preparazione:

Lessa 60 g di riso in 50 cl di latte, mettigli un pezzettino di vaniglia. Copri e rimescola di tanto in tanto. Dopo un 25-30 minuti incorpora 50 g di farina bianca, rimescola bene, otterrai una pastina morbidina con la quale formerai col cucchiaio e la spatola delle frittelle, che farai cadere nello strutto o nell’olio quasi bollente. Inzucchera bene e mangiale subito.

Frittelle Delle Langhe

Thu, 24 Jan 2013 17:09:46 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Note: Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione:

30 minuti. Cottura: 6 minuti.

Ingredienti:

300 Grammi di Farina Di Grano 00 4 Uova 1 Bicchiere di Latte 1 Cucchiaio di Lievito Naturale Sale Per Friggere: Olio Di Semi Di Arachidi

Preparazione:

Sbattete i tuorli in una terrina, aggiungete il latte, dopodichË incorporate la farina delicatamente e il lievito naturale, infine salate. Amalgamate con cura onde ottenere una pasta liscia e morbida. Se Ë il caso, aggiungete altro latte. Lasciate riposare per un po’, poi unite al composto gli albumi montati a neve: ottenete cosÏ una pastella che prenderete a cucchiaiate e getterete nell’olio bollente. Quando le frittelle hanno raggiunto la doratura da entrambe le parti, estraetele con una schiumarola e depositatele su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio eccedente. La casseruola della frittura deve avere i bordi alti e di piccolo diametro onde cuocervi soltanto tre o quattro frittelle per volta. Servite i fricieu caldi in apertura di pasto. E’ un piatto di facile e veloce esecuzione che d’inverno le mamme preparavano per la merenda dei figli nelle grandi occasioni. In questo caso i fricieu venivano abbondantemente cosparsi di zucchero e alcune volte le cuoche aggiungevano alla pastella pezzettini di mela. Vino consigliato: Roero Arneis.

Frittelle Di Mais Dolce

Thu, 24 Jan 2013 09:26:19 +0000

Ingrediente principale:

Mais Dolce

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Mais Dolce In Scatola Scolato 4 Cucchiai di Farina Di Granturco 1 Cucchiaino Lievito In Polvere 1 Uovo 2 Cucchiai di Olio Di Semi Di Girasole Per Le Uova Strapazzate: 4 Uova Burro 2 Cucchiai di Panna Da Cucina 2 Tartine Tagliate In Due Alcuni Cipollotti A Fette Sale Pepe

Preparazione:

Versare il mais dolce nel frullatore, seguito dalla farina di granturco, dal lievito in polvere e l’uovo. Condire con sale e pepe, poi lavorare a bassa velocit‡ (2 o 3) per 5-8 secondi, fino a ottenere una pastella densa con pezzettini di mais. Rompere le uova in una scoderla e sbatterle bene. Riscaldare 2 cucchiai d’olio in una grossa padella con fondo antiaderente, a fuoco medio, poi aggiungere con cura 4 mestoli separati di pastella. Cucinare per 3-4 minuti, girando una sola volta, fino a quando le frittelle non sono gonfie e leggermente dorate, poi trasferirle in un piatto su della carta da cucina mentre si cuociono altre frittelle. Se necessario, aggiungere pi˘ olio. Non appena le frittelle sono cotte, sciogliere il burro per le uova strapazzate in un tegame di medie dimensioni. Aggiungere le uova e cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando fino a strapazzarle leggermente (a questo stadio le uova dovrebbero essere soffici e cremose, non asciutte). Togliere immediatamente dal fuoco e aggiungere i cucchiai di panna, poi condire con un poco di sale e pepe e amalgamare. Le uova devono avere una consistenza soffice e cremosa. Per servire, tostare le tartine e spalmarle con del burro. Disporre frittelle e tartine su 2 piatti riscaldati, aggiungere le uova sulle tartine e guarnire con i cipollotti.

Frittelle Ripiene

Tue, 22 Jan 2013 06:16:34 +0000

Ingrediente principale:

Mozzarella

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Farina 15 Grammi di Lievito 2 Bicchieri di Acqua 300 Grammi di Prosciutto Cotto 300 Grammi di Mozzarella (o Ricotta) Sale Pepe 50 Cl di Olio Di Semi

Preparazione:

Disporre su un marmo la farina a fontana, far sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, e lavorare la farina aggiungendo un po’ alla volta l’acqua con il lievito, e salare. Quando sar‡ diventata una massa compatta, fare delle palline di pasta e stenderle con un matterello, fino a formare cerchi di 5/6 cm di diametro, e 2 mm di spessore c. A. disporre su un lato del cerchio il ripieno, e ricoprire il tutto con l’altro lato del cerchio, facendo attenzione a, far combaciare i lembi, pressandoli in modo che non possa uscire il ripieno stesso. Disporre tutte le frittelle su un canovaccio in un luogo caldo, per 30 minuti circa. A questo punto in una pentola larga e bassa far riscaldare due dita d’olio, quando questo sar‡ alla massima temperatura cominciare ad immergere le frittelle, farle dorare su entrambi i lati facendo attenzione a non bruciarle. Metterle poi ad asciugare su della carta assorbente, e servire calde.

Zeppole Di San Giuseppe

Wed, 16 Jan 2013 07:49:40 +0000

Ingrediente principale:

Farina

Persone:

4 Note: Luogo: Campania.

Ingredienti:

230 Grammi di Acqua 50 Grammi di Burro 1 Pizzico di Sale 1 Bustina Vaniglia 1 Limone (scorza Grattugiata) 150 Grammi di Farina 5 Uova Crema Pasticciera Ciliegie Amarene

Preparazione:

Le ‘zeppole di San Giuseppe’ in Campania vengono preparate per la festa di San Giuseppe. Risaliamo all’origine di questa delizia che Ë antichissima, intorno al 500 a.C. si celebravano a Roma le Liberalia, le feste delle divinit‡ dispensatrici del ‘vino e del grano nel giorno del 17 marzo. In onore a Sileno, compagno di bagordi e <

Frittelle Di Mais (3)

Mon, 14 Jan 2013 16:15:35 +0000

Ingrediente principale:

Fiocchi Di Mais Non Zuccherati

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Fiocchi Di Mais Non Zuccherati 4 Uova 120 Grammi di Formaggio Groviera Grattugiato Sale Olio D’oliva

Preparazione:

Passare i fiocchi di mais nel mixer fino a polverizzarli. Sbattere le uova con il sale, unire il formaggio e i fiocchi di mais. Amalgamare bene il composto con le mani e formare delle frittelle non troppo spesse. Cuocerle nel burro spumeggiante circa 3 minuti per parte e servirle subito ben calde.

Frittelle Di Castagne

Mon, 14 Jan 2013 14:49:51 +0000

Ingrediente principale:

Farina Di Castagne

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Farina Di Castagne 100 Grammi di Uvetta Sultanina 1 Uovo 1/2 Cucchiaino Sale Per Friggere: Olio D’arachidi Per Le Frittelle: Zucchero Semolato

Preparazione:

Sciacquate l’uvetta e fatela ammollare in acqua tiepida. Setacciate la farina in una ciotola, unitevi il sale, l’uovo e, mescolando con una frusta, diluite il tutto con circa 40 cl di acqua fredda. Mescolate con cura sciogliendo perfettamente i grumi di farina: il composto dovr‡ avere la consistenza di una pastella di media consistenza. Coprite la ciotola e lasciate riposare per circa 1 ora. Infine scolate l’uvetta, asciugatela e unitela al composto. Mettete sul fuoco la padella con olio abbondante e, quando Ë ben caldo, versatevi l’impasto a cucchiaiate, friggendo non pi˘ di 3-4 frittelle alla volta per non raffreddare l’olio. Lasciate cuocere le frittelle per 5-6 minuti, girandole una volta e scolatele quando si sar‡ formata una leggera crosticina dorata. Passatele su un doppio foglio di carta da cucina per asciugare l’olio e servitele calde o tiepide dopo averle spolverate di zucchero.

Frittelle Al Camembert

Sun, 13 Jan 2013 22:31:57 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Camembert

Persone:

4 Note: Luogo: Francia. Luogo: Normandia.

Ingredienti:

1 Formaggio Camembert 2 Cucchiai di Farina 2 Uova 50 Grammi di Mollica Di Pane Secco 1 Pizzico di Peperoncino Di Caienna Olio Per Friggere 2 Mele

Preparazione:

Tagliate il camembert in otto parti uguali. Grattugiate la mollica del pane. Sbattete le uova.Mescolate la farina al peperoncino di caienna. Passate ogni porzione di camembert prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Scaldate abbondante olio in una friggitrice o in una padella finchÈ non raggiunge il calore giusto per friggere (provate a immergere un pezzettino di pane: deve venire immediatamente a galla e dorarsi in un minuto). Fate friggere le porzioni di camembert finchÈ siano ben dorate (circa un minuto) e asciugatele con carta assorbente. Lavate le mele, tagliatele in quarti e disponetele tra le frittelle sul piatto da portate.Le frittelle devono essere servite ben calde.

Frittelle Di Patate

Sun, 06 Jan 2013 00:06:40 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Patate 2 Uova 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio di Farina 1 Cucchiaio di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva Noce Moscata Sale Pepe

Preparazione:

Lavare bene le patate e lessarle con la buccia, in acqua salata. Scolarle, sbucciarle e passarle al setaccio. Mettete il passato in una casseruola, unire un pizzico di noce moscata, un uovo intero e un tuorlo, il formaggio, pepare e mescolare bene. Formare con il composto delle palline e schiacciarle per appiattirle, quindi passarle nella farina. Scaldare il burro e l’olio in una padella di ferro, mettervi le frittelle una accanto all’altra e friggerle da ambo le parti a fiamma moderata. Volendo renderle pi˘ saporite e sostanziose, aggiungere alle patate un etto e mezzo di salsiccia fresca tritata. Scolare le frittelle dal grasso di cottura e lasciarle raffreddare completamente prima di servirle.

Fricieu

Thu, 03 Jan 2013 17:27:05 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Note: Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione:

30 minuti. Cottura: 6 minuti.

Ingredienti:

300 Grammi di Farina Di Grano 00 4 Uova 1 Bicchiere di Latte 1 Cucchiaio di Lievito Naturale Sale Per Friggere: Olio Di Semi Di Arachidi