Frutta Fresca on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Crostata Di Frutta Fresca

Fri, 29 Mar 2013 03:38:19 +0000

Ingrediente principale:

Frutta Fresca

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Farina 200 Grammi di Burro 150 Grammi di Zucchero 1 Uovo 1 Tuorlo D’uovo 1 Limone 1000 Grammi di Frutta Fresca Mista (banane, Kiwi, Uva) Marmellata Di Albicocche

Preparazione:

Preparate la pasta con il burro, un uovo e un tuorlo, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone ed impastate. Fatela riposare mezz’ora e poi stendetela e foderatevi uno stampo imburrato ed infarinato, punzecchiate con la forchetta e coprite con un foglio di carta alluminio e dei fagioli secchi sopra. Infornate per 40 minuti. Quando il fondo di pasta Ë cotto, fatelo raffreddare e spalmatelo con la marmellata di albicocche diluita con acqua calda. Pulite e sbucciate la frutta, tagliatela e sistematevela sopra formando dei cerchi concentrici. Coprite con altra marmellata diluita e tenetela un po’ in frigo prima di servire.

Pasticcini Salati Alla Frutta

Wed, 27 Mar 2013 17:55:35 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Robiola

Persone:

Note: Preparazione:

60 minuti. Calorie: 281.

Ingredienti:

Per La Pasta BrisÈe: 200 Grammi di Farina Bianca 100 Grammi di Burro 1 Tuorlo D’uovo 1 Pizzico di Sale Per Farcire: 350 Grammi di Formaggio Robiola 60 Grammi di Latte 1 Pizzico di Salsa Worcester 1 Pizzico di Sale Per Decorare: Frutta Fresca Mista (kiwi, Fragole, Uva)

Preparazione:

Preparate la pasta brisËe: intridete il burro con la farina poi versate il tutto sulla spianatoia e fate la fontana. Al centro mettete il tuorlo, 70 g d’acqua fredda e un pizzichino di sale. Impastate velocemente per non riscaldare troppo il burro, poi fate con la pasta una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare al fresco per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo mettete la pasta sulla spianatoia e tiratela, con il matterello, in una sfoglia dello spessore di mm 2. Usando un tagliapasta rotondo a bordo scanalato di 7 cm di diametro, ritagliate 30 dischi con i quali rivestirete altrettanti stampini per tartellette. Sistemateli su una o pi˘ placche e passateli nel forno gi‡ a 180 gradi per circa 10 minuti, poi sfornate, sformate le tartellette e lasciatele raffreddare. Se non avete stampini a sufficienza, fate l’operazione in 2 o 3 volte. Intanto preparate la farcia. In una ciotola lavorate la robiola stemperandola con il latte. Insaporitela con un pizzico di Worcester e con un pizzico di sale. Mondate quindi la frutta: sbucciate un kiwi e tagliatene met‡ in dadolata. Sgranate un grappoletto d’uva bianca, risciacquate i chicchi e poneteli ad asciugare su un canovaccio o su un doppio foglio di carta da cucina: private una decina di fragole del picciolo e passatele rapidamente sotto l’acqua corrente ponendole quindi a sgocciolare accanto all’uva. Mettete il composto al formaggio in una tasca di tela da pasticcere munita di bocchetta liscia, quindi distribuitela tra i “pasticcini” freddi. Guarniteli con pezzetti della frutta preparata e con i chicchi d’uva. Serviteli subito, ben disposti su un piatto da portata adeguato, oppure teneteli in frigorifero, fino al momento di portarli in tavola. In ogni caso, non preparateli con un anticipo superiore all’ora, perchÈ la pasta si inumidirebbe, diventando molliccia. Potrete invece fare i pasticcini il giorno prima e farcirli solamente al momento di servirli, con il ripieno preparato di fresco.

Ventaglio Di Banane Al Cointreau Con Coriandoli Di Frutta Fresca

Wed, 20 Mar 2013 16:04:50 +0000

Ingrediente principale:

Banane

Persone:

Ingredienti:

1 Banana 1 Noce Burro 1 Cucchiaio di Zucchero Succo D’arancia Cointreau 1 Pizzico di Cannella In Polvere Per La Guarnizione: Brunoise Di Kiwi Ananas Melone Frutti Di Bosco Per La Decorazione: Julienne Di Scorza D’arancia (solo Sul Bordo) 1 Fragolina Aperta A Ventaglio Sotto Le Banane

Preparazione:

Scaldare la padella, sciogliere burro e zucchero, aggiungere banane con un pizzico di cannella e fare sciroppare. Flambare con Cointreau, aggiungere succo d’arancia. Insaporire per qualche istante e disporre nel piatto, a ventaglio. Unire la brunoise nel fondo di cottura e lasciare insaporire pochi secondi anch’essa e unire dall’altra parte del piatto.

Dolce Di Ricotta (5)

Thu, 14 Mar 2013 13:31:49 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Ricotta 50 Grammi di Fiocchi Di Grano Saraceno 1 Pugno Uvetta Messa A Bagno In Acqua Leggermente Salata Frutta Fresca

Preparazione:

Amalgamare 1 ora prima di servire la ricotta con l’uvetta e la sua acqua, i fiocchi di saraceno e, a piacere, con frutta a pezzettini. Servire molto freddo.

Strudel Con Ripieno Di Frutta

Wed, 13 Mar 2013 09:41:25 +0000

Ingrediente principale:

Frutta Fresca

Persone:

Ingredienti:

Per La Pasta: 50 Grammi di Farina Bianca 40 Grammi di Burro 1 Uovo Zucchero A Velo Per La Placca: Burro Per Stendere: Farina Per Il Ripieno: 750 Grammi di Frutta Fresca (mele, Pesche) 2 Fette PancarrÈ 40 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Zucchero Semolato 1 Cucchiaino Cannella Pinoli

Preparazione:

Fate la fontana con la farina. Al centro, mettetevi il burro, morbido a pezzetti, e sgusciatevi l’uovo. Unite 4 cucchiaiate d’acqua, poi impastate il tutto. Dovete ottenere un palla di impasto molto elastica e omogenea. Copritela e mettetela a riposare per circa 30 minuti. Intanto: mettete a bagno l’uvetta e sbucciate la frutta che ridurrete a tocchetti. Su un ampio tovagliolo leggermente infarinato stendete la pasta, prima con il mattarello e poi con il dorso delle mani finchÈ sar‡ sottilissima, quasi trasparente. Cospargetela allora con il pancarrÈ sbriciolato, con i pezzi di frutta e con l’uvetta ben strizzata, spolverizzate il tutto con lo zucchero semolato e con mezzo cucchiaino di cannella. Arrotolate lo strudel su se stesso aiutandovi con lo strofinaccio (o con la carta da forno).Saldate le estremit‡, poi poggiatelo sulla placca imburrata dandogli la forma di una mezzaluna. Cuocetelo per circa 30 minuti nel forno gi‡ scaldato a 200 gradi e servitelo, tiepido o freddo, cosparso di zucchero a velo.

Frutta Fresca In Gelatina

Mon, 04 Mar 2013 19:40:39 +0000

Ingrediente principale:

Mandaranci

Persone:

Ingredienti:

1 Mela 1 Banana 1 Pera 2 Kiwi 2 Mandaranci 12 Lamponi 100 Grammi di Zucchero 1 Bottiglia Vino Bianco Dolce 2 Foglie Menta 3 Fogli Colla Di Pesce

Preparazione:

Mettete a bagno la colla di pesce in una ciotola colma d’acqua fredda. In un casseruola fate scaldare il vino lentamente, unitevi lo zucchero e la colla di pesce strizzata, mescolate e quando tutto Ë sciolto mettete in frigorifero per una notte. Disponete la frutta lavata e tagliata a pezzetti in una coppa piuttosto larga alternando con cura i colori in modo da creare un bell’effetto cromatico e ponete in frigorifero per alcune ore. Poco prima di servire versate nella coppa la gelatina di vino che deve avere una consistenza semifluida. Cospargete la superficie con la menta fresca tritata e servite.

Evelina

Sun, 03 Mar 2013 08:28:29 +0000

Ingrediente principale:

Vodka

Persone:

Ingredienti:

5 Cubetti Ghiaccio 4 Cucchiai di Vodka 1 Cucchiaio di Chartreuse Gialla 1 Cucchiaino Sciroppo Di Lampone 1/2 Limone (succo) Soda Water 1 Fetta Frutta Fresca 1 Ciliegina Al Maraschino 1 Fettina Limone

Preparazione:

Mettete nel tumbler il ghiaccio, poi versatevi sopra la Vodka, la Chartreuse, lo sciroppo di lampone e il succo di limone. Mescolate e allungate a piacere con la Soda, precedentemente raffreddata in frigorifero. Decorate il tutto con la frutta prescelta, la ciliegina al Maraschino e la fetta di limone posta a cavallo dell’orlo del bicchiere. Servite con cannuccia.

Zabaglione Alla Frutta

Sun, 03 Mar 2013 05:07:59 +0000

Ingrediente principale:

Frutta Fresca

Persone:

Ingredienti:

4 Tuorli D’uovo 125 Grammi di Zucchero A Velo 1 Bicchiere di Vino Bianco 100 Grammi di Panna 100 Grammi di Mandorle 1 Macedonia Frutta Fresca

Preparazione:

Frullate i tuorli d’uovo, lo zucchero, il vino e poi sistemateli in uno stampo. Mettete a cuocere a bagnomaria. Quando l’acqua bolle togliete il tutto dal fuoco e poi aggiungete alla crema le mandorle tostate e tritate e la met‡ della panna. Successivamente versate dentro a delle coppe da gelato questo composto, aggiungete sopra la macedonia di frutta e guarnite con panna montata e mandorle tritate.

Toast Francese

Sat, 02 Mar 2013 10:22:39 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Note: Luogo: Francia. Preparazione:

10 minuti. Cottura: 5 minuti.

Ingredienti:

12 Fette Pane Briosciato Leggermente Raffermo 3 Uova 40 Cl di Latte 50 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Zucchero Per Accompagnare: Confettura Di Frutta Frutta Fresca Di Stagione

Preparazione:

Battete le uova con una forchetta. Fate ammorbidire le fette di pane nel latte per qualche istante. Sgocciolatele e passatele nelle uova. Scaldate il burro in una padella e fatevi rosolare le fette di pane finchÈ saranno ben dorate da entrambi i lati. Cospargete i toast con lo zucchero e serviteli ancora caldissimi, accompagnandoli con una cucchiaiata di buona confettura di frutta e tanta frutta fresca tagliata a pezzetti.

Giacky

Fri, 22 Feb 2013 03:01:19 +0000

Ingrediente principale:

Rum

Persone:

Ingredienti:

2/10 Succo D’ananas Del Monte 2/10 Succo D’arancia Del Monte 2/10 Schweppes Limone 3/10 Rum Bacardi Bianco 1/10 Cointreau Per Guarnire: Frutta Fresca Di Stagione 1 Ciuffo Menta

Preparazione:

Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente e guarnire con spiedini di frutta fresca di stagione, un ciuffo di menta e cannucce.

Crostata Di Frutta Fresca (2)

Sun, 17 Feb 2013 21:12:19 +0000

Ingrediente principale:

Frutta Fresca

Persone:

Ingredienti:

Per La Pasta Frolla: 200 Grammi di Farina 00 100 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero 1 Uovo 1 Pizzico di Sale 2 Cucchiai di Vino Dolce 1 Limone (buccia Grattugiata) Per La Crema: 2 Uova 30 Cl di Latte 100 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaio di Farina Vaniglina Inoltre: Frutta Fresca Per Decorare: 4 Cucchiai di Gelatina Di Frutta

Preparazione:

Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l’uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz’ora, ricoperta da un canovaccio. Trascorso questo tempo imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta facendo tutt’intorno un bordo, bucherellate la pasta con una forchetta, ricoprite la superficie con della carta oleata e mettete sopra dei fagioli secchi. Fate cuocere in forno per 45 minuti a 200 gradi. Intanto preparate la crema pasticciera. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a renderli ben spumosi, aggiungete la vaniglina, diluite con il latte bollente, mettete sul fuoco e mescolate con 1 cucchiaio di legno, quando alza il bollore, abbassate la fiamma e fate cuocete per un minuto, togliete dal fuoco e versate la crema sulla pasta. Lasciate raffreddare, disponete sopra la crema la frutta fresca tagliata a fette e ricoprite con uno strato di gelatina di frutta.

Sfoglia Alla Frutta Fresca

Tue, 12 Feb 2013 12:17:12 +0000

Ingrediente principale:

Mele Renette

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Pasta Sfoglia Surgelata 400 Grammi di Mele Renette 150 Grammi di Marmellata Di Albicocche 100 Grammi di Burro 80 Grammi di Mandorle 80 Grammi di Pinoli 80 Grammi di Gherigli Di Noci 80 Grammi di Zucchero 2 Uova 30 Grammi di Farina Latte Limone Sale

Preparazione:

Fate scongelare la pasta sfoglia e lasciate ammorbidire il burro. Tritate mandorle, pinoli enoci, mettete tutto in una ciotola, aggiungete lo zucchero e amalgamate tutto con il burro, le uova sbattute e un pizzico di sale. Dividete la sfoglia in due parti e fatene due dischi. Foderate una teglia con la carta da forno e adagiatevi il primo disco di sfoglia. Spalmate la superficie con la marmellata di albicocche, sopra disponete le mele sbucciate, tagliate a fettine, e spruzzate di succo di limone. Sopra, distribuite l’impasto di burro e frutta secca, pareggiatelo bene con la lama di un coltello. Ricoprite con l’altro disco di sfoglia, sigillate bene i bordi, spennellate l’involucro con il latte. Ponete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa un’ora. Fate raffreddare e servite molto tiepida.

Blue Sky

Mon, 11 Feb 2013 05:26:43 +0000

Ingrediente principale:

Curacao Blu

Persone:

Ingredienti:

3 Cucchiai di Curacao Blu 1 Cucchiaio di Rum Bianco 1/2 Lime (succo) 1/2 Bottiglietta Gassosa Schweppes Per Decorare: Frutta Fresca

Preparazione:

Preparare direttamente nel tumbler grande con dei cubetti di ghiaccio. Decorare a piacere con frutta fresca.

Jump

Wed, 06 Feb 2013 21:19:49 +0000

Ingrediente principale:

Gin

Persone:

Ingredienti:

2/10 Cointreau 5/10 Gordon’s Gin 3/10 Succo Di Pompelmo Del Monte Per Guarnire: Frutta Fresca A Piacere

Preparazione:

Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con frutta fresca a piacere.

Kiss Kiss

Tue, 05 Feb 2013 09:54:30 +0000

Ingrediente principale:

Aperol Soda

Persone:

Ingredienti:

2/10 Safari 3/10 Cachaca Nuga Ful 1/10 Fragola Drink Boero 4/10 Aperol Soda Per Guarnire: Frutta Fresca Di Stagione

Preparazione:

Versare gli ingredienti direttamente nel bicchiere tumbler alto con alcuni cubetti di ghiaccio completando con Aperol Soda. Mescolare delicatamente e guarnire con spiedino di frutta fresca di stagione e cannucce.

Crema Di Cedro Con Frutta

Mon, 04 Feb 2013 20:43:44 +0000

Ingrediente principale:

Cedro

Persone:

Ingredienti:

120 Grammi di Zucchero 8 Cl di Succo Di Cedro 3 Fogli Gelatina 175 Grammi di Yogurth 15 Cl di Panna Montata 350 Grammi di Frutta Fresca Tagliata A Tocchetti 2 Cl di Distillato Di Lamponi

Preparazione:

Fate caramellare lo zucchero in una piccola casseruola con 1/5 del succo di cedro, dopodichË allungatelo con il restante succo. Sciogliete la gelatina, ammorbidita in abbondante acqua e strizzata, nel composto caldo e aggiungete lo yogurth. Lasciate raffreddare e, qualche istante prima che il composto si rapprenda, incorporatevi la panna montata. Disponete la frutta nei bicchieri, bagnatela con il distillato di lamponi, copritela con la crema e fate rassodare in frigorifero per due ore. Se volete, potete decorare la preparazione con panna e fettine di cedro.

Briz

Fri, 01 Feb 2013 04:29:46 +0000

Ingrediente principale:

Grand Marnier

Persone:

Ingredienti:

1/3 Grand Marnier 1/3 Jameson Irish Whisky 1/3 Tonic Water Schweppes Per Guarnire: Frutta Fresca Di Stagione

Preparazione:

Si serve direttamente nel bicchiere old fashion con alcuni cubetti di ghiaccio versando gli ingredienti nell’ordine. Mescolare delicatamente e guarnire con spiedino di frutta fresca di stagione.

Moonlight Cooler

Mon, 28 Jan 2013 08:42:30 +0000

Ingrediente principale:

Calvados

Persone:

Ingredienti:

1/1 Calvados 1 Limone (succo) 1/2 Cucchiaino Zucchero Per Allungare: Acqua Minerale Per Decorare: Frutta Fresca Tagliata A Fette O A Dadini

Preparazione:

Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un tumbler. Aggiungere 2 cubetti di ghiaccio e allungare con acqua minerale. Decorare con frutta fresca tagliata a fette o a dadini.

Spiedini Di Frutta (5)

Fri, 25 Jan 2013 08:35:46 +0000

Ingrediente principale:

Frutta Fresca Mista

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Frutta Fresca Mista 200 Grammi di Zucchero 4 Cucchiai di Acqua

Preparazione:

Procurarsi alcuni spiedini di legno. Sbucciare la frutta, tagliarla a dadini non troppo piccoli e infilarla negli spiedini alternando i tipi di frutta. Preparare un caramello mettendo lo zucchero in un pentolino con 4 cucchiai di acqua e cuocerlo a fuoco medio finchÈ lo zucchero sar‡ fuso e il caramello dorato. Disporre gli spiedini su carta da forno e irrorarli con il caramello su tutti i lati. Prima di servirli attendere che il caramello si sia indurito perfettamente.

Torta Gelata Alla Meringa

Thu, 24 Jan 2013 07:47:13 +0000

Ingrediente principale:

Gelato Al Cioccolato

Persone:

Ingredienti:

2 Albumi D’uovo Zucchero (2 Volte Il Peso Degli Albumi) 300 Grammi di Gelato Al Cioccolato 150 Grammi di Gelato Alla Crema Panna Montata Burro Frutta Fresca

Preparazione:

Montate a neve i 2 albumi con lo zucchero. Ungete una teglia con il burro e fate degli strati con la meringa appena fatta e mettete in forno fino a che questa non sia asciutta. Farcite gli strati con i 2 gusti di gelato; guarnite la superficie del dolce con panna montata. Mettete il dolce nel congelatore per 1 ora e servitelo guarnendo con frutta fresca.

Blue Sky (2)

Wed, 23 Jan 2013 04:07:18 +0000

Ingrediente principale:

Curacao Blu

Persone:

Ingredienti:

3 Cucchiai di Curacao Blu 1 Cucchiaio di Rum Bianco 1/2 Limone (succo) 1/2 Bottiglietta Gassosa Schweppes Per Decorare: Frutta Fresca

Preparazione:

Preparare direttamente nel tumbler grande con dei cubetti di ghiaccio. Decorare a piacere con frutta fresca.

Blond Cooler

Sat, 19 Jan 2013 02:17:41 +0000

Ingrediente principale:

Ginger Ale Schweppes

Persone:

Ingredienti:

1 Bottiglietta Ginger Ale Schweppes 1 Cucchiaio di Cedrata Frutta Fresca O Frutta Sciroppata A Dadi O Spicchi

Preparazione:

Si prepara nel tumbler grande con cubetti di ghiaccio.

Peter Pan

Fri, 18 Jan 2013 10:57:24 +0000

Ingrediente principale:

Whisky

Persone:

Ingredienti:

4/10 Canadian Club Whisky 2/10 Vermouth Martini Bianco 1/10 Succo D’ananas Del Monte 3/10 Spremuta D’arancia Per Guarnire: Frutta Fresca

Preparazione:

Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente e guarnire con spiedino di frutta fresca e cannucce.

Gelato All'orzata

Thu, 17 Jan 2013 00:47:05 +0000

Ingrediente principale:

Orzata

Persone:

Ingredienti:

50 Cl di Latte 25 Cl di Acqua 1 Bicchiere di Orzata Ghiaccio Tritato Frutta Fresca A Piacere Gelato Alla Fragola

Preparazione:

Mescolate tutti gli ingredienti tranne la frutta e il gelato; versate nel bicchiere questo composto e aggiungete sopra la frutta mista, e poi il gelato alla fragola.

Bolero

Sun, 13 Jan 2013 00:54:02 +0000

Ingrediente principale:

Cedrata

Persone:

Ingredienti:

2/10 Aperol 5/10 Cedrata Tassoni 1/10 Gin Beefeater 1/10 Lemon Lime Boero 1/10 Mandarino Drink Boero Per Guarnire: Frutta Fresca Di Stagione

Preparazione:

Versare gli ingredienti, nell’ordine, direttamente nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio. Mescolare e guarnire con fantasia di frutta fresca di stagione. Cannucce.

Quarta Strada

Sat, 05 Jan 2013 23:55:19 +0000

Ingrediente principale:

Succo D’arancia

Persone:

Ingredienti:

2/10 Artic Cocco 3/10 Artic Silver 1/10 Curacao Blu De Kuyper 4/10 Succo D’arancia Del Monte Per Guarnire: Frutta Fresca Di Stagione

Preparazione:

Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con frutta di stagione e cannucce.

Frutta Gratinata Allo Zabaglione

Fri, 04 Jan 2013 18:04:09 +0000

Ingrediente principale:

Frutta

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Frutta Fresca Assortita 120 Grammi di Zucchero 5 Cucchiai di Brandy 2 Cucchiai di Vino Bianco Secco O Abboccato 8 Tuorli D’uovo Burro

Preparazione:

In un recipiente adatto per la cottura a bagnomaria montate i tuorli con 8 cucchiai di zucchero, finchÈ il composto diventa bianco e gonfio. Incorporate poco alla volta 3 cucchiai di brandy e il vino e continuate a montare il tutto finchÈ diventa omogeneo. Cuocete lo zabaglione a bagnomaria su fiamma media, mescolando senza interruzione finchÈ diventa ben gonfio e denso. Trasferitelo infine in una ciotola e lasciatelo raffreddare, mescolandolo di tanto in tanto. Nel frattempo mondate la frutta e tagliatela a pezzi regolari, cospargetela con lo zucchero e il brandy tenuti da parte, mescolate e lasciate riposare. Quando lo zabaglione Ë freddo trasferite la frutta, un po’ sgocciolata, in pirofile individuali e suddividetevi lo zabaglione. Mettete le pirofile per qualche minuto sotto il grill ben caldo del forno.

Auguri

Fri, 04 Jan 2013 15:51:07 +0000

Ingrediente principale:

Frutta Fresca

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Farina 00 250 Grammi di Zucchero 5 Uova 1/2 Bicchiere di Latte 1000 Grammi di Frutta Fresca Di Stagione A Pezzettini 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Lavorare lo zucchero con i tuorli e il pizzico del sale. Aggiungere poco per volta un po’ di latte e quindi a cucchiaiate la farina. Montare a neve gli albumi e inglobarli all’impasto. Aggiungere le solite bustine di lievito e per ultimo la frutta fatta a ‘pezzi’ prima. Amalgamare ancora per un po’ e quindi nel forno per circa 30-40 minuti. E’ preferibile consumarla fredda magari tagliata alla forma di tanti piccoli ‘mattoncini’ di 3 o 4 cm. e con lo zucchero a velo cosparso sopra.