Ingrediente principale: Cedrata Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Aperol 5/10 Cedrata Tassoni 1/10 Gin Beefeater 1/10 Lemon Lime Boero 1/10 Mandarino Drink Boero Per Guarnire: Frutta Fresca Di Stagione Preparazione: Versare gli ingredienti, nell’ordine, direttamente nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio. Mescolare e guarnire con fantasia di frutta fresca di stagione. Cannucce.
Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Artic Cocco 3/10 Artic Silver 1/10 Curacao Blu De Kuyper 4/10 Succo D’arancia Del Monte Per Guarnire: Frutta Fresca Di Stagione Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con frutta di stagione e cannucce.
Ingrediente principale: Frutta Persone: 8 Ingredienti: 1000 Grammi di Frutta Fresca Assortita 120 Grammi di Zucchero 5 Cucchiai di Brandy 2 Cucchiai di Vino Bianco Secco O Abboccato 8 Tuorli D’uovo Burro Preparazione: In un recipiente adatto per la cottura a bagnomaria montate i tuorli con 8 cucchiai di zucchero, finchÈ il composto diventa bianco e gonfio. Incorporate poco alla volta 3 cucchiai di brandy e il vino e continuate a montare il tutto finchÈ diventa omogeneo. Cuocete lo zabaglione a bagnomaria su fiamma media, mescolando senza interruzione finchÈ diventa ben gonfio e denso. Trasferitelo infine in una ciotola e lasciatelo raffreddare, mescolandolo di tanto in tanto. Nel frattempo mondate la frutta e tagliatela a pezzi regolari, cospargetela con lo zucchero e il brandy tenuti da parte, mescolate e lasciate riposare. Quando lo zabaglione Ë freddo trasferite la frutta, un po’ sgocciolata, in pirofile individuali e suddividetevi lo zabaglione. Mettete le pirofile per qualche minuto sotto il grill ben caldo del forno. ...
Ingrediente principale: Frutta Fresca Persone: 8 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 00 250 Grammi di Zucchero 5 Uova 1/2 Bicchiere di Latte 1000 Grammi di Frutta Fresca Di Stagione A Pezzettini 1 Pizzico di Sale Preparazione: Lavorare lo zucchero con i tuorli e il pizzico del sale. Aggiungere poco per volta un po’ di latte e quindi a cucchiaiate la farina. Montare a neve gli albumi e inglobarli all’impasto. Aggiungere le solite bustine di lievito e per ultimo la frutta fatta a ‘pezzi’ prima. Amalgamare ancora per un po’ e quindi nel forno per circa 30-40 minuti. E’ preferibile consumarla fredda magari tagliata alla forma di tanti piccoli ‘mattoncini’ di 3 o 4 cm. e con lo zucchero a velo cosparso sopra. ...