Ingrediente principale: Succo Di Frutti Di Bosco Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Succo Di Frutti Di Bosco 1/5 Succo Di Insalata Trevisana 1/5 Succo Di Carota 1/5 Succo Di Mela Preparazione: Mescolare.
Ingrediente principale: Frutta Persone: 1 Ingredienti: 150 Grammi di Frutti Di Bosco 2 Kiwi 1 Pesca Matura Grande 1 Mango 1 Cucchiaio di Yogurth Intero Denso 20 Cl di Succo Di Pesca Preparazione: Sbucciate la pesca, eliminate il nocciolo poi frullatela con il succo di pesca. Sbucciate mango e kiwi e tagliate la polpa a dadini. Mondate i frutti di bosco. Versate nella coppa il frullato di pesca, unite la frutta (tranne qualche bacca che userete per decorare) quindi completate versando sul tutto lo yogurth. Guarnite con i frutti di bosco tenuti da parte. ...
Ingrediente principale: Frutti Di Bosco Persone: 6 Note: Preparazione: 20 minuti. Cottura: 5 minuti. Ingredienti: 2 Dischi Pan Di Spagna 450 Grammi di Frutti Di Bosco Surgelati 1 Banana 4 Rametti Ribes Fresco 1/2 Limone 200 Grammi di Formaggio Philadelphia 2 Uova 130 Grammi di Zucchero 40 Grammi di Zucchero A Velo Cognac Sale Preparazione: Ricavate dai dischi di pan di spagna, usando un tagliapasta, otto dischetti del diametro di quattro coppe di vetro da porzione singola. Disponete un dischetto di pan di spagna sul fondo di ogni coppa. Versate i frutti di bosco scongelati in una pentola, unite 2 decilitri di acqua, 50 g di zucchero e cuocete la frutta per 3-4 minuti dal momento dell’ebollizione. Filtrate lo sciroppo e tenete da parte la frutta. Frullate con le fruste elettriche il formaggio con 40 g di zucchero a velo e 2 cucchiai di cognac e unite i tuorli separati dagli albumi. Montate i bianchi con un pizzico di sale e lo zucchero rimasto fino a ottenere una meringa soda e lucida. Aggiungetela alla crema di formaggio, mescolando con una frusta per evitare di smontare il composto. Bagnate bene il pan di spagna, che avrete messo sul fondo delle coppe, con lo sciroppo dei frutti di bosco. Versate uno strato di crema, poi uno di frutti cotti. Coprite con il pan di spagna rimasto, irrorate con il succo e fate un altro strato di crema. Sbucciate e tagliate a fettine la banana, spruzzatela con il succo di limone perchÈ non annerisca e disponetele sopra la crema, accavallando leggermente le fette. Decorate il centro di ogni trifle con i rametti di ribes fresco. Fate raffreddare in frigorifero per 30 minuti prima di servire. ...
Ingrediente principale: Frutti Di Bosco Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Panna Fresca Da Montare 120 Grammi di Zucchero A Velo 300 Grammi di Frutti Di Bosco 1 Mazzetto di Menta Fresca 10 Fogli Colla Di Pesce Preparazione: Mettiamo a bagno in acqua fredda la gelatina (colla di pesce). Frulliamo i frutti con met‡ della panna e qualche foglia di menta. Filtriamo il tutto e aggiungiamo lo zucchero. In una casseruola riscaldiamo la panna rimanente con dei rametti di menta. Togliamo dal fuoco la panna ed eliminiamo le foglie di menta. Uniamo la colla di pesce ben strizzata e poi la panna con le fragole frullate. A questo punto versiamo il contenuto negli stampini per poi farli riposare in frigorifero circa 1 ora. Utilizzando un pentolino di acqua calda possiamo servire il nostro dolce direttamente sul piatto decorandolo con frutti freschi. Possiamo anche decorare ed impreziosire il nostro dolce con un filo di melata di abete (miele). ...
Ingrediente principale: Lamponi Persone: 1 Ingredienti: 1 Manciata Fragole 1 Manciata Lamponi 10 Cl di Yogurth Magro Preparazione: Frullare insieme tutti gli ingredienti.
Ingrediente principale: Lamponi Persone: 1 Ingredienti: Vino Bianco Secco 1 Limone 1/4 Cestino Fragoline Di Bosco 1/4 Cestino Lamponi 1/4 Arancia 1 Cucchiaio di Zucchero Preparazione: Fate sciogliere lo zucchero in una casseruolina con 125 ml di acqua, poi lasciate raffreddare completamente, quindi unite il succo del limone filtrato. Versate lo sciroppo nel bicchiere ben ghiacciato, aggiungetegli spicchi d’arancia pelati al vivo, le fragoline e i lamponi e completate con vino a piacere ben freddo. ...
Ingrediente principale: Frutti Di Bosco Persone: 4 Ingredienti: Per La Crema: 300 Grammi di Latte 2 Uova 80 Grammi di Zucchero 40 Grammi di Farina 200 Grammi di Frutti Di Bosco Per Il Resto: 250 Grammi di Pan Di Spagna 100 Grammi di Cioccolato Fondente Zucchero A Velo 1 Bacca Vaniglia Menta Fresca Preparazione: Far sobbollire il latte, unire le uova amalgamate con lo zucchero e la farina, mescolare a fuoco dolce e per ultimo aggiungere la met‡ dei frutti di bosco. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Tagliare il pan di spagna in due parti; con la prima parte ricavare dei dischi e tagliare la seconda parte a cubetti. Alternare i dischi di pan di spagna con la crema ottenuta, ricoprire la millefoglie con i cubetti di pan di spagna, spolverare con lo zucchero a velo, guarnire con i frutti di bosco freschi, il cioccolato fuso e delle foglioline di menta. ...
Ingrediente principale: Ricotta Persone: 6 Ingredienti: 250 Grammi di Ricotta 1 Uovo 3 Cucchiai di Zucchero 2 Pacchetti Cracker Non Salati (o Crostini) Marmellata Di Frutti Di Bosco Alcuni Mirtilli Freschi 50 Grammi di Burro 1 Pugno Nocciole Tritate (o Pistacchi Tritati) Preparazione: Sciogliete il burro e mescolatelo ai cracker macinati e alle nocciole. Preparate il fondo pigiando bene in una pirofila (meglio se di vetro o ceramica), mettetelo in frigo. Preparate la crema pestando con la forchetta la ricotta, aggiungete lo zucchero e l’uovo. Tirate fuori dal frigo la base e spalmate sopra la crema ottenuta. Rimettete in frigo o in freezer se avete poco tempo. (in questo caso ricordate di tirarlo fuori 5 minuti prima di servire). Al momento di servire mettete in una ciotolina un po’ di marmellata diluita con un po’ di acqua e scaldatela leggermente. Servite il cheese cake con questa salsa e con i mirtilli da mettere sopra a piacimento. Variante: Se volete potete aggiungere alla crema una banana matura pestata, accentuer‡ il sapore. ...
Ingrediente principale: Ricotta Persone: 8 Note: Luogo: Abruzzo. Ingredienti: 5 Uova 25 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 250 Grammi di Zucchero 1/2 Bustina Lievito In Polvere 1 Bustina Vaniglina 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 500 Grammi di Farina Tipo 00 Per Il Ripieno: 500 Grammi di Ricotta Freschissima 200 Grammi di Zucchero 3 Bustine Zafferano In Polvere 15 Cl di Aurum Per La Guarnizione: 500 Grammi di Frutti Di Bosco Misti 60 Grammi di Zucchero A Velo 50 Cl di Panna Montata ...
Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Polpa D’anguria 100 Grammi di Frutti Di Bosco 2 Arance 80 Grammi di Zucchero Preparazione: Tagliare a pezzetti la polpa d’anguria, raccogliere il succo in 1 ciotola e tenerlo da parte, trasferire la polpa in 1 coppa e metterla in frigo. Mondare, lavare i frutti di bosco e unirli all’anguria. Tagliare la scorza di 1 arancia, dopo averla lavata e ridurla a filettini. Mettere in 1 casseruola lo zucchero con il succo delle arance filtrato e portare a ebollizione. Unire i filetti di scorza e lasciar bollire per 5 minuti mescolando. Lasciar raffreddare, unire il succo d’anguria e versarlo sulla frutta. ...
Ingrediente principale: Succo Di Papaia Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Succo Di Papaia 1/4 Succo Di Frutti Di Bosco 1/4 Succo Di Limone Alcune Gocce Succo Di Menta Per Decorare: 1 Rametto di Menta Preparazione: Mescolare i primi 3 ingredienti. Spruzzare con alcune gocce di succo di menta. Decorare con 1 rametto di menta.
Ingrediente principale: Frutti Di Bosco Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Frutti Di Bosco (lamponi, Mirtilli) 4 Pesche Gialle Grandi 4 Cucchiai di Zucchero 1/2 Bicchiere di Vino Rosso 1 Punta Cannella Per Guarnire: Alcune Fragoline Preparazione: Pelare e tagliare a met‡ le pesche, privarle del nocciolo, adagiarle su di una griglia per la cottura al vapore, spolverarle con due cucchiai di zucchero, coprire e posare il tutto su una casseruola dove vi sia acqua in ebollizione. Lasciar cuocere 15 minuti. Nel frattempo lavare i frutti di bosco, metterli a freddo in una piccola casseruola con due cucchiai di zucchero, il vino e la cannella, coprire con il coperchio e cuocere a fiamma bassissima per 10 minuti. Sistemare su di un piatto le mezze pesche dopo averle leggermente scavate con un cucchiaio in modo da allargare il foro lasciato dal nocciolo, riempirne la cavit‡ con i frutti di bosco e guarnire con qualche fragolina che avrete tenuto cruda a parte. ...