Funghi Cinesi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Hamburger All'orientale

Fri, 22 Mar 2013 23:12:57 +0000

Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Filetto Di Manzo 2 Ostriche 1 Patata 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Sale 50 Grammi di Pisellini Dolci 50 Grammi di Funghi Cinesi 30 Grammi di Germogli Di Soia 1/2 Peperone Rosso 1/2 Peperone Verde 2 Cucchiai di Olio Di Semi Di Sesamo 1 Cucchiaino Salsa Di Soia 1 Pizzico di Coriandolo Tritato 1 Pizzico di Curry In Polvere 1 Pizzico di Curcuma

Cinghiale Con Verdure

Sat, 16 Mar 2013 18:53:30 +0000

Ingrediente principale:

Cinghiale

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Noce Di Cinghiale 50 Grammi di Peperone Rosso 50 Grammi di Peperone Giallo 50 Grammi di Peperone Verde 1 Mazzetto di Cipollotti 100 Grammi di Sedano 150 Grammi di Germogli Di Bamb˘ In Scatola 50 Grammi di Funghi Cinesi 2 Cl di Olio Di Semi Di Soia 2 Cucchiai di Salsa Di Soia Pepe Bianco 1/2 Cucchiaino Fecola Di Patate 30 Grammi di Noci Cashez 2 Cucchiai di Coriandolo Tritato Per La Marinata: 1 Spicchio di Aglio 1 Peperoncino Rosso 5 Cucchiai di Salsa Di Soia

Spinaci Ai Germogli Di Bamb˘

Wed, 16 Jan 2013 00:12:51 +0000

Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

Note: Preparazione:

30 minuti. Cottura: 5 minuti. Ammollo: 30 minuti.

Ingredienti:

500 Grammi di Spinaci 4 Funghi Cinesi Secchi 4 Cucchiai di Olio D’arachidi 1 Cucchiaino Zucchero 2 Cucchiai di Mirin (o La Met‡ Di Sherry) 1 Cucchiaio di Acqua Sale Germogli Di Bamb˘

Preparazione:

Mondate gli spinaci, eliminate i gambi, lavateli accuratamente e sgocciolateli. Se utilizzate funghi cinesi secchi, portate a ebollizione una piccola casseruola di acqua; mettete i funghi in una ciotola, bagnateli con l’acqua bollente e lasciateli a bagno per trenta minuti; sgocciolateli e risciacquateli sotto l’acqua corrente, strizzateli, eliminate i gambi e tagliate le teste a fettine sottili. Scaldate l’olio in un wok o in una padella larga, gettatevi i funghi e i germogli di bamb˘, fate saltare a fuoco vivace per un minuto, mescolando. Aggiungete gli spinaci e lasciate cuocere per due o tre minuti. Aggiungete lo zucchero, salate, bagnate con il mirin o con la miscela di acqua e sherry, mescolate per un minuto. Sgocciolate la preparazione con una schiumarola e versatela in un recipiente caldo. Servite immediatamente.