Crostini Al PatÈ Di Funghi

Wed, 23 Jan 2013 09:51:43 +0000

Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

Note: Preparazione:

20 minuti.

Ingredienti:

1 Uovo 200 Grammi di Funghi Misti Surgelati 1 Rametto di Timo Fresco 1 Cuore Insalata Lattuga (alcune Foglie) 2 Fette Pane Per Tramezzini Senza Crosta 1 Cucchiaio di Maionese 1 Cucchiaio di Yogurth Greco Denso 20 Grammi di Burro Pepe Sale

Preparazione:

Mettete il burro in una padellina antiaderente, unite i funghi, un pizzico di sale e qualche fogliolina di timo e cuocete con il coperchio per circa 10 minuti. Rassodate l’uovo in acqua per 10 minuti dal momento dell’ebollizione, scolatelo, raffreddatelo sotto l’acqua corrente e sgusciatelo. Riunite in un piccolo mixer i funghi, tranne qualche pezzetto che userete per decorare, l’uovo, la maionese, un pizzico di sale e uno di pepe, lo yogurth e mezzo cucchiaino di timo tritato. Frullate fino ad ottenere una crema omogenea. Ricavate dalle fette di pane otto tartine, tostatele leggermente sotto il grill del forno, spalmatele con il patÈ di funghi e uova e decorate a piacere con i funghi tenuti da parte e un pezzettino di foglia di lattuga.

Pappardelle Con Speck, Funghi E Patate

Tue, 01 Jan 2013 13:27:06 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Pappardelle 300 Grammi di Funghi Misti Surgelati 300 Grammi di Patate 100 Grammi di Speck 70 Grammi di Cipolla 1 Spicchio di Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Concentrato Di Pomodoro 30 Grammi di Burro 1 Dado Ai Funghi 20 Cl di Brodo 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1 Spolveratina Pepe

Preparazione:

Sbucciare, tritare la cipolla e uno spicchio d’aglio e rosolarli in una larga padella con g 30 di burro e 4 cucchiai d’olio. Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a dadini e rosolarle nel soffritto, a fiamma vivace, per qualche minuto. Aggiungere i funghi alle patate, fare insaporire per 2-3 minuti poi bagnare con un bicchiere di vino bianco secco. Lasciare evaporare, quindi unire 20 cl di brodo in cui sar‡ stato sciolto un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un dado ai funghi e una spolveratina di pepe. Cuocere ancora finchÈ i funghi e le patate saranno teneri. Intanto lessare le pappardelle al dente. Quando i funghi e le patate saranno cotti, aggiungere lo speck tagliato a listerelle e aggiustare di sale. Scolare la pasta e spadellarla per qualche minuto nel condimento; infine completare con prezzemolo tritato, un filo d’olio crudo e servire immediatamente.

Funghi Misti Surgelati on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Crostini Al PatÈ Di Funghi

Ingrediente principale:

Persone:

Note: Preparazione:

Ingredienti:

Preparazione:

Pappardelle Con Speck, Funghi E Patate

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: