Risotto Ai Funghi E Frutti Di Mare

Tue, 23 Apr 2013 08:46:14 +0000

Ingrediente principale:

Funghi Porcinelli

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Cozze 250 Grammi di Funghi Porcinelli 320 Grammi di Riso Carnaroli Olio D’oliva Extra-vergine 150 Cl di Brodo Vegetale Vino Bianco Aglio Prezzemolo 1 Noce Burro Poco Sale Marino Pepe Bianco

Preparazione:

Pulire e aprire le cozze conservando la loro acqua. Brasare i funghi con aglio e olio e poco sale. A parte imbiondire brevemente aglio e prezzemolo in poco olio; unire il riso e tostarlo, poi il vino; far evaporare. Unire l’acqua delle cozze e portare a cottura col brodo. Verso la fine unire cozze e funghi. A cottura ultimata mantecare con una noce di burro.

Spiedini Di Funghi E Carne

Sat, 19 Jan 2013 08:38:26 +0000

Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Polpa Di Maiale 400 Grammi di Funghi Porcinelli 2 Spicchi di Aglio Salvia Rosmarino Alcune Fette Pane Casereccio 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Succo Di Limone Sale Pepe

Preparazione:

Emulsionare in una ciotola una marinata di olio, limone, sale, pepe, aglio schiacciato, erbe. Tagliare a cubi carne e funghi e porli nella marinata, lasciandoli per 3 ore. Tagliare a cubi il pane e preparare gli spiedini alternando pane, carne, funghi. Cuocere alla griglia bagnando con la marinata durante la cottura.

Funghi Porcinelli on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Risotto Ai Funghi E Frutti Di Mare

Ingrediente principale:

Persone:

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Preparazione:

Spiedini Di Funghi E Carne

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: