Funghi Primaverili Alla Mentuccia
Ingrediente principale: Funghi Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Funghi Primaverili 3 Spicchi di Aglio Mentuccia Olio D’oliva Extra-vergine Polpa Di Pomodoro San Marzano Sale Pepe Preparazione: Pulire bene i funghi dal terriccio, strofinandoli con un panno bagnato e tagliarli in pezzi. Far imbiondire 3 spicchi d’aglio nell’olio, toglierli e rosolare i funghi a fiamma viva, finchÈ si ammorbidiscono; condirli con la mentuccia fresca e dopo alcuni minuti, unire la polpa triturata di pomodoro, sale e pepe. Far insaporire, spegnere il fuoco e far riposare. ...