Gamberetti Sgusciati

Ingrediente principale: Vongole Persone: 4 Ingredienti: 280 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 1 Scorfano 200 Grammi di Vongole 200 Grammi di Gamberetti Sgusciati 6 Pomodori Perini 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Olio D’oliva Preparazione: Fate imbiondire due spicchi d’aglio nell’olio e toglieteli. Aggiungete i perini spellati e tagliati a cubetti, sale e pepe. Lessate lo scorfano, sfilettatelo e frullatelo. Unite il frullato ai pomodori e poi le vongole e i gamberetti spezzettati. Cuocete 10 minuti. Condite con questa salsa gli spaghetti lessati. Cospargete con prezzemolo tritato. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 320 Grammi di Pasta Formato Sedani 4 Zucchine 250 Grammi di Gamberetti Sgusciati 1 Scalogno 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Prezzemolo Tritato Preparazione: Fate imbiondire nell’olio lo scalogno tagliato sottile, aggiungete le zucchine tagliate a striscioline molto sottili, un pizzico di sale e un po’ di pepe e fate appassire a fuoco vivace. Lessate per pochi minuti i gamberi in acqua salata, aggiungeteli alle zucchine e lasciate insaporire. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fate saltare nella padella del condimento. Guarnite col prezzemolo tritato e servite. ...

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Pennette 200 Grammi di Gamberetti Sgusciati Surgelati 10 Cl di Panna 2 Spicchi di Aglio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Poca Salsa Ketchup Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione: Rosolare l’aglio intero in olio e burro. Quando sar‡ dorato eliminarlo e mettere i gamberetti nel tegame. Cuocerli per 7-8 minuti mescolandoli; salarli, peparli, bagnarli con 1/2 bicchiere di vino e cuocere per 5 minuti. Frullare i gamberetti con il loro sugo e met‡ panna. Rimetterli sul fuoco basso, unire il resto della panna, aggiustare di sale e aggiungere poco ketchup per colorare il sugo. Versare le pennette cotte e scolate nel tegame, mantecare e servire. ...

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 3 Ingredienti: 300 Grammi di Gamberetti Sgusciati 50 Grammi di Cipolla Tritata 50 Grammi di Prezzemolo 250 Grammi di Riso Pilaf Salsa Worcester Olio D’oliva Sale Pepe Curry Cognac Panna Da Cucina Tabasco Preparazione: Padella calda con olio e fare imbiondire la cipolla, aggiungere i gamberetti, amalgamarli al fondo, cuocere e condire con sale, pepe, worcester e tabasco, flambare con cognac, aggiungere curry e panna. Amalgamare il tutto e servire su un piatto caldo, accanto al riso pilaf. ...

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Gamberetti Sgusciati 1 Limone 1 Spicchio di Aglio 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Ciuffetto di Insalata Rucola Sale Pepe Preparazione: Lessare i gamberetti in 1 casseruola con poca acqua salata per circa 10 minuti. Poi scolarli e disporli sul piatto da portata, lasciandovi 4 cucchiai del loro liquido di cottura. Condirli con olio, il succo del limone, 1 manciata di pepe, cospargerli con la rucola lavata e tritata finemente e l’aglio sbucciato e tritato. ...

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 8 Zucchine 200 Grammi di Gamberetti Sgusciati Per La Salsa: Maionese 1 Cucchiaio di Ketchup Alcune Gocce Tabasco 1 Cipolla Sale Preparazione: Mondate e lavate le zucchine, cuocetele per 8 minuti circa in acqua salata bollente. Sgocciolatele e lasciatele raffreddare. Preparate la maionese, insaporitela con la cipolla finemente tritata, alcune gocce di tabasco e il ketchup. Tagliate le zucchine a met‡ nel senso della lunghezza, svuotatele con delicatezza della polpa, riempite le barchette con la maionese e i gamberetti lessati. Servite subito tiepido. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Ischia Forestera DOC. ...

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: Latte 200 Grammi di Insalata Soncino 1 Gamberetti Sgusciati Surgelati 200 Grammi di Pompelmo 2 Cucchiai di Maionese Pronta Latte Preparazione: Sbollentate i gamberetti per un minuto, quindi sgocciolateli. Lavate con cura l’insalata, asciugatela e mettetela in una capace terrina. Sbucciate il pompelmo, private gli spicchi della pellicola e dei semi e tagliateli a dadini.Versate sopra l’insalata i gamberetti e i dadini di pompelmo e condite tutto con la maionese ammorbidita con il latte. ...

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 300 Grammi di Gamberetti Sgusciati Freschi 1500 Grammi di Salmone Affumicato 1 Mozzarella Di Bufala Da 250 G Prezzemolo 1 Tazzina Olio D’oliva Extra-vergine 500 Grammi di Pomodorini Pachino 5 Foglie Basilico Sale Pepe Nero (o Peperoncino) Preparazione: Bollire la pasta facendo attenzioni a scolarla al dente e lasciarla raffreddare. Metterla in un recipiente largo, aggiungere i gamberetti, il salmone a striscioline, il basilico, prezzemolo, i pachino a pezzettini, la mozzarella a dadini, sale e pepe, olio e mescolare bene. ...

Ingrediente principale: Fagiolini Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Fagiolini Sgranati Verdi 100 Grammi di Gamberetti Sgusciati 100 Grammi di Seppioline 100 Grammi di Calamari Piccoli Tagliati Ad Anelli 2 Gamberoni Succo Di Limone Olio D’oliva Sale Pepe Peperoncino Tritato Preparazione: Lessare in acqua leggermente salata i fagiolini facendo attenzione che non passino la cottura e scolare. Immergere il pesce in acqua bollente il tempo necessario che riprenda il bollore e scolare immediatamente. Disporre in un piatto di portata sia i fagiolini che i pesci mescolare decorare con i gamberoni. a parte preparare una salsina con olio d’oliva extra-vergine, sugo di limone, sale e pepe ed un pizzico di peperoncino finemente tritato; quando il tutto sar‡ ben amalgamato lo passerete sopra ai fagiolini con frutti di mare. Meglio se lo farete 5 minuti prima di servire in tavola. ...

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Gamberetti Sgusciati 12 Olive Nere Sminuzzate 1 Cucchiaio di Prezzemolo 130 Grammi di Riso 1 Cucchiaino Pepe Di Caienna 1 Cucchiaino Pepe Bianco 2 Cucchiaini Burro 5 Uova 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Reggiano 1 Cucchiaino Succo Di Limone Preparazione: Fate cuocere a vapore per circa tre minuti i gamberetti, le olive, il prezzemolo, il riso, il pepe di Caienna e il sale. In una terrina sbattere le uova, il sale e il pepe bianco. Mettere in una padella antiaderente il burro e cuocere fino a che si formano le prime bolle. Allora spargere la superficie con il composto di uova e i gamberetti. Spolverare con parmigiano reggiano. Cuocere per sette o otto minuti, alzando i bordi della frittata ogni tanto. Tagliare in quarti e spruzzare con succo di limone prima di servire. ...

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Riso A Cottura Rapida 250 Grammi di Gamberetti Sgusciati 6 Foglie Verdi Insalata Lattuga 1/2 Limone Non Trattato (scorza) Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Cuocete il riso in acqua bollente leggermente salata. Lavate le foglie di lattuga e tagliatele a striscioni. Lavate i gamberetti, asciugateli e fateli saltare in padella con un cucchiaio d’olio, unite la lattuga e la scorza di limone (senza la parte bianca) tritata grossolanamente. Sgocciolate il riso, mescolate gli ingredienti in cottura e lasciatelo insaporire per qualche istante a fiamma vivace. Aggiungete, se occorre, un filo d’olio crudo, pepate e servite. ...

Ingrediente principale: Gamberoni Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Verdure Miste (zucchine, Sedano Bianco) 6 Gamberoni Sgusciati 100 Grammi di Gamberetti Sgusciati 2 Albumi D’uovo 100 Grammi di Farina 3 Cucchiai di Maizena 3 Cucchiai di SakË Sale Pepe Glutammato Olio D’arachidi Preparazione: Tagliare le zucchine a fettine sottili per il lungo e il sedano in pezzi non pi˘ lunghi di 5 cm. Preparare una crema liquida con 1 cucchiaio di maizena, 1 cucchiaio di sakË, sale, pepe, il glutammato, e alcuni cucchiai di olio. Immergervi il pesce e le verdure e lasciare marinare, rigirandoli ogni tanto per almeno un’ora. Preparare la pastella sbattendo i 2 albumi d’uovo a neve molto ferma e aggiungendo delicatamente la farina, la rimanente maizena e il sakË. Allungare se necessario con alcuni cucchiai di acqua fredda e aggiungere infine un cucchiaio di lievito per dolci. Poco prima di servire in tavola, scolate i gamberetti dalla marinata, passateli nella pastella e metteteli a friggere in molto olio caldissimo. Passarli sulla reticola per scolare l’olio, e servirli in piatti caldi. ...