Gamberi Di Fiume on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola

Mon, 22 Apr 2013 07:09:55 +0000

Ingrediente principale:

Insalata Rucola

Persone:

4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

1/2 Scalogno 400 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette 200 Grammi di Gamberi Di Fiume 200 Grammi di Pomodori Maturi 1 Mazzetto di Insalata Rucola Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Rosolare lo scalogno nell’olio e aggiungere i gamberi sgusciati. Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta. Aggiungere l’olio e la rucola tritata finemente.

Gamberi Di Fiume Alla Moda Laziale

Wed, 13 Mar 2013 09:53:42 +0000

Ingrediente principale:

Gamberi Di Fiume

Persone:

4 Note: Luogo: Lazio.

Ingredienti:

1200 Grammi di Gamberi Di Fiume Aglio Peperoncino Vino Bianco Secco Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Utilizzando un recipiente di coccio rosolare nell’olio aglio e peperoncino; toglierli e rovesciarvi i gamberi lavati e privati del filamento nero e del carapace. Far prendere sapore, quindi sfumare col vino. Farli andare a fuoco piuttosto vivace per qualche minuto e servirli caldissimi.

Zuppa Di Gamberi Di Fiume

Sat, 02 Feb 2013 22:29:11 +0000

Ingrediente principale:

Gamberi Di Fiume

Persone:

4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

12 Gamberi Di Fiume Puliti 4 Fette Pane Casereccio 1 Spicchio di Aglio 1 Mazzetto di Prezzemolo 1 Pezzetto Peperoncino 5 Pomodoretti 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Tritate finemente insieme l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino e fateli rosolare in una casseruola con l’olio. Aggiungete i pomodoretti tagliati a pezzi e fateli stufare 10 minuti, poi bagnate con 1 litro di acqua bollente, salate e proseguite la cottura della zuppa ancora 10 minuti. Tuffate nella zuppa i gamberi e lasciateli cuocere per una decina di minuti, fino a che saranno diventati di un bel rosso vivo. Disponete il pane nelle scodelle, versatevi sopra la zuppa con i gamberi e servite.

Gamberi Di Fiume Con Fagioli Alla Friulana

Sun, 27 Jan 2013 15:54:44 +0000

Ingrediente principale:

Gamberi Di Fiume

Persone:

4 Note: Luogo: Friuli.

Ingredienti:

1200 Grammi di Gamberi Di Fiume 350 Grammi di Fagioli Freschi Sgranati 100 Grammi di Lardo 1 Cipolla Alloro Aglio 1 Cucchiaino Aceto Di Vino Vino Bianco Secco Sale Pepe

Preparazione:

Lessare i fagioli con l’alloro. Rosolare un battuto di met‡ lardo, cipolla; unirvi i fagioli lessati senza la loro acqua, 1 cucchiaino d’aceto, sale, pepe. Far prendere sapore. A parte rosolare il lardo rimasto con l’aglio ed unirvi i gamberi, sale e pepe; sfumare col vino. Rovesciare i fagioli in un grande piatto e disporre al centro i gamberi.