Rane In Guazzetto
Ingrediente principale: Rane Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Rane Pulite 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cipolle 2 Gambi Sedano Prezzemolo 4 Pomodori Maturi Spellati 2 Spicchi di Aglio Vino Bianco Secco Sale Pepe Bianco Farina Preparazione: Tagliuzzare cipolla, prezzemolo e sedano e farli colorire in olio e burro insieme con 2 spicchi d’aglio. Unirvi le rane e farle saltare a fuoco vivace, spruzzare col vino e far evaporare; spolverizzare con poca farina e unire i pomodori a pezzetti, sale, pepe. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti. ...