Trotelle Agli Aromi

Mon, 04 Feb 2013 14:41:14 +0000

Ingrediente principale:

Trota

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Trotelle (pesci Da 250 G L’uno) 50 Grammi di Uvetta Sultanina 1 Cipolla Piccola 1 Carota 1 Gambo Sedano Salvia 1 Rametto di Rosmarino 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Mettete a bagno in acqua tiepida l’uvetta. Squamate i pesci, puliteli e lavateli, salateli e pepateli internamente poi metteteli in una teglia irrorate con 2 cucchiai di olio e cuocete in forno caldo a 200 gradi per circa 20-25 minuti, voltando i pesci una volta. Nel frattempo tritate finemente la cipolla e fatela appassire in 2 cucchiai d’olio. Aggiungete sedano e carota tagliati a rondelle, qualche fogliolina di salvia e le fogliette del rametto di rosmarino. Lasciate appassire le verdure indi aggiungete l’uvetta strizzata, salate, pepate e irrorate con l’aceto che lascerete evaporare. Togliete le trote dal forno, irroratele con il sughetto di verdure e servite.

Gambo Sedano Salvia on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Trotelle Agli Aromi

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Preparazione: