Ingrediente principale: Cicale Di Mare Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Germogli Di Soia 200 Grammi di Cicale Di Mare 1 Mela Cotogna Aceto Balsamico Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Sbollentare separatamente i germogli e le cicale in acqua salata. Tagliare le cicale a met‡ e sistemarle sui germogli condendo con olio, sale e aceto balsamico. Tagliare la mela a dadolini e sistemarla intorno.
Ingrediente principale: Avocado Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Germogli Di Soia 1 Mazzetto di Spinaci Teneri 1 Avocado 200 Grammi di Mais In Scatola 125 Grammi di Yogurth 1 Presa Sale 1 Filo Olio D’oliva Preparazione: Lavare i germogli e porli in un’insalatiera con il mais ben sgocciolato. Lavare bene gli spinaci, asciugarli e tagliarli a listarelle sottili. Affettare la polpa dell’avocado. Mescolare tutte le verdure nell’insalatiera. Condire con lo yogurth, una presa di sale e un filo d’olio. ...
Ingrediente principale: Rombo Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Rombo 150 Grammi di Germogli Di Soia 30 Grammi di Zenzero 1 Arancia 100 Grammi di Spinaci 1 Cucchiaio di Aceto Balsamico 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Pulire il pesce e tritarlo con coltello, salare e pepare. A parte fare una julienne di zenzero. Preparare una vinaigrette montando 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, 1 di aceto balsamico, sale e pepe. Disporre al centro i germogli di soia, lo zenzero a julienne, gli spicchi di arancio e gli spinaci puliti. Disporre il rombo sui germogli e condire il tutto con la vinaigrette. ...
Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Gamberetti 400 Grammi di Germogli Di Soia 1 Cipollotto 1 Petto Di Pollo 1 Costa Sedano Salsa Di Soia Dolce Semi Di Sesamo Olio Di Sesamo Sale Preparazione: Lessate separatamente in acqua salata i gamberetti e il petto di pollo e tagliate quest’ultimo a fettine sottili. Tagliate una costa di sedano a rondelle, lavate i germogli di soia sotto l’acqua corrente e sgocciolateli bene. Riunite gli ingredienti in un piatto da portata non troppo profondo. Cospargete con i semi di sesamo e la parte verde tritata del cipollotto. In una ciotola emulsionate la salsa di soia con l’olio di sesamo e il sale. Versate questo condimento sull’insalata e servite subito. ...
Ingrediente principale: Pomodori Persone: 8 Ingredienti: 1000 Grammi di Insalate (insalata Lattuga, Insalata Cicoria, Insalata Rucola) 1000 Grammi di Pomodori 1000 Grammi di Peperoni 4 Carote 500 Grammi di Funghi 100 Grammi di Mais 100 Grammi di Germogli Di Soia 1 Cucchiaino Capperi 6 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Salsa Di Soia Dragoncello Preparazione: Lavare le verdure, tagliare a fiammifero le carote e a lamelle i funghi. Unire tutti gli ingredienti in una grande insalatiera trasparente. Sbattere l’olio con la salsa di soia, aggiungere le foglioline fresche di dragoncello spezzettate e condire l’insalata. ...
Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 3 Zucchine 3 Carote 1 Peperone Giallo 1 Peperone Rosso 2 Coste Sedano 200 Grammi di Germogli Di Soia 2 Porri Piccoli 1 Limone (succo) 300 Grammi di Yogurth 1 Ciuffo Prezzemolo Preparazione: Lavare e pulire le verdure, grattugiare le zucchine e le carote, tagliare a listarelle sottili le coste di sedano e i peperoni, affettare a rondelline i porri e mescolare il tutto con i germogli di soia in una capiente terrina. Condire con un pinzimonio di olio d’oliva extra-vergine, sale, pepe, oppure con una salsina formata con yogurth, limone e prezzemolo finemente tritato ben amalgamati in un unico composto. ...
Ingrediente principale: Germogli Di Soia Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Germogli Di Soia 200 Grammi di Insalata Valerianella 1 Limone 1 Presa Sale 3 Cucchiai di Olio D’oliva Preparazione: Sciacquare e asciugare i germogli e la valerianella. Metterli in una insalatiera. Emulsionare il succo di limone con 3 cucchiai di olio e una presa di sale. Versare la salsina sull’insalata, mescolare bene e servire.
Ingrediente principale: Germogli Di Soia Persone: 4 Ingredienti: 450 Grammi di Carne Di Maiale Chiara Fatta A Pezzettini 2 Cucchiaini Sherry 4 Cucchiaini Salsa Di Soia Chiara 1 Cucchiaino Olio Di Sesamo 1 Cucchiaino Amido Di Mais 1000 Grammi di Germogli Di Soia 4 Cucchiai di Olio Di Semi Di Arachidi 4 Fette Radice Di Zenzero Fresca Pelata E Tritata 2 Cucchiaini Olio Di Semi Di Arachidi 2 Cucchiaini Pasta Di Gamberetti ...
Ingrediente principale: Insalata Rucola Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Insalata Rucola 200 Grammi di Germogli Di Soia 2 Pomodori Maturi 60 Grammi di Olive Nere 100 Grammi di Porri 100 Grammi di Formaggio Pecorino Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Succo Di Limone Sale Pepe Preparazione: Lavate la rucola e i germogli di soia, sgocciolateli bene e poneteli in un’insalatiera. Aggiungete i porri tagliati fini, i pomodori a spicchi e senza semi, le olive nere e il pecorino a dadini. A parte emulsionate il succo di limone con il sale, il pepe e l’olio, versate sull’insalata e mescolate con cura. Guarnite con il basilico. Ideale per accompagnare carne alla griglia o uova. ...
Ingrediente principale: Germogli Di Soia Persone: 6 Ingredienti: 350 Grammi di Polpa Di Pollo Lessata 500 Grammi di Germogli Di Soia 200 Grammi di Carote Tagliate A Julienne 3 Pomodori Insalata Riccia Salsa Di Soia 1 Confezione Gelatina Istantanea Zucchero Peperoncino Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Sale Preparazione: Preparate la gelatina e tagliatela a dadini. Tagliate la polpa di pollo a bastoncini e sistemate nell’insalatiera con le carote, i germogli di soia, i pomodori tagliati a fette e l’insalata riccia. Sistemate sull’insalata i dadini di gelatina e condite con la salsa di soia, olio, aceto, zucchero e peperoncino. ...
Ingrediente principale: Germogli Di Soia Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Germogli Di Soia 3 Acciughe Sotto Sale 1 Limone 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio di Capperi 10 Olive Verdi 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lavate, sbollentate per 2 minuti i germogli di soia e sgocciolateli bene. In una ciotola mescolate le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, un cucchiaio di capperi lavati e tritati grossolanamente, tre cucchiai d’olio, il succo di limone filtrato al colino, un pizzico di sale e una punta di pepe. Disponete in un’insalatiera i germogli di soia, conditeli con il composto, unite le olive snocciolate e tagliate in quattro, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite. ...
Ingrediente principale: Germogli Di Soia Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Germogli Di Soia 1 Peperone Rosso 100 Grammi di Fagiolini 2 Cipollotti 100 Grammi di Chicchi Di Mais Prezzemolo Tritato Burro Sale Preparazione: Lessare i fagiolini, scolarli al dente e tagliarli a tocchetti. Rosolare nel burro i germogli di soia, il peperone mondato e sfilettato, i germogli, i fagiolini e il mais. Salare le verdure e cuocerle per 5-10 minuti a fuoco vivo. Prima di servirle condire con prezzemolo tritato. ...