4 Fornelli - Ricette

Crostata Di Ricotta (6)

Ingrediente principale: Ricotta Persone: 4 Ingredienti: 1 Confezione Pasta Frolla Gi‡ Pronta 200 Grammi di Ricotta Fresca 1 Bustina Vaniglia 150 Grammi di Zucchero A Velo 1 Pizzico di Cannella In Polvere Burro Preparazione: Rivestire una tortiera imburrata con la pasta frolla e conservare la pasta che avanzer‡. Lavorare a lungo la ricotta con lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di cannella. Versare il composto di ricotta nella tortiera. Ricoprire la crostata con la pasta avanzata tagliata in nastri. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. ...

April 22, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Coppe Alle Fragole

Ingrediente principale: Fragole Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Fragole 3 Cucchiai di Zucchero 200 Grammi di Crema Pasticciera Gi‡ Pronta 50 Grammi di Cioccolato Bianco 200 Grammi di Panna Fresca Preparazione: Lavare velocemente le fragole sotto il getto d’acqua corrente, poi asciugarle con delicatezza, privarle del picciolo, affettarle, trasferirle in una ciotola e cospargerle di zucchero. Amalgamare alla crema pasticciera il cioccolato grattugiato e la panna montata. Alternare nelle coppe le fragole con la crema. ...

April 15, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Gnocchi Al Forno (4)

Ingrediente principale: Formaggio Emmenthal Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Latte 200 Grammi di Farina 500 Grammi di Besciamella Gi‡ Pronta 100 Grammi di Formaggio Emmenthal Grattugiato 100 Grammi di Burro 4 Uova Sale Preparazione: Far bollire il latte con il burro e il sale, versarvi la farina, far cuocere mescolando, far intiepidire e incorporarvi l’emmenthal e le uova. Buttare questo composto a cucchiaiate nell’acqua bollente, far cuocere gli gnocchetti, adagiarli in una pirofila imburrata, coprirli con la besciamella, far gratinare in forno per circa 20 minuti e servire. ...

April 12, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Crostini Di Polenta Con Le Noci

Ingrediente principale: Noci Persone: 4 Ingredienti: Polenta Gi‡ Pronta Formaggio Fontina A Fette Burro Peperoncino In Polvere Gherigli Di Noci Preparazione: Tagliare la polenta a rettangoli da disporre su una teglia appena unta di burro. Su ogni pezzo mettere una fetta di fontina, un pochino di burro e spolverizzare di peperoncino. Passare in forno caldo molto rapidamente e, prima di servire, decorare ogni crostino con un gheriglio di noce.

April 4, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Involtini Di Prosciutto (2)

Ingrediente principale: Prosciutto Persone: 4 Ingredienti: 8 Fette Prosciutto Cotto (fette Alte 1 Cm) Insalata Russa Gi‡ Pronta 2 Cucchiai di Maionese 50 Cl di Gelatina 2 Uova Sode Preparazione: Spalmare le fette di prosciutto con poca maionese e disporre su ogni fetta un cucchiaio di insalata russa. Avvolgere le fette formando degli involtini. Disporre gli involtini in una terrina con bordo alto e decorare con le uova sode tagliate a quarti. Versare sul tutto la gelatina tiepida e mettere in frigo alcune ore prima di servire. ...

March 28, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Bocconcini In Crosta

Ingrediente principale: Wurstel Persone: 8 Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia Gi‡ Pronta 3 Confezioni Wurstel 2 Tuorli D’uovo Preparazione: Su un piano da lavoro, cospargete un po’ di farina e stendete la sfoglia aiutandovi ad assottigliarla con un matterello. Tagliate la pasta e ricavate delle striscette che avvolgerete intorno ai wurstel precedentemente tagliati a pezzetti. Disponeteli in una teglia antiaderente, spennellateli con i tuorli d’uovo sbattuti e cuoceteli in forno preriscaldato per circa 10 minuti a 250 gradi. Toglieteli quando saranno diventati dorati e la pasta sar‡ lievitata. Serviteli caldi. ...

March 15, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Torta BrisÈe Di Mele

Ingrediente principale: Mele Renette Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Mele Renette 300 Grammi di Pasta BrisÈe Gi‡ Pronta 80 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Burro Fuso Preparazione: Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a spicchi. Imburrare abbondantemente una tortiera e spolverizzarla con parte dello zucchero. Disporre le mele nella tortiera, spolverizzarle con lo zucchero rimasto e distribuirvi sopra il burro fuso. Coprire accuratamente con la pasta e infornare a 220 gradi per circa 30-40 minuti. Far raffreddare la torta prima di sformarla, capovolta, in modo che le mele siano in superficie. ...

March 10, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Schiacciata Con Verdure

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Da Pane Gi‡ Pronta 1 Cipolla 160 Grammi di Zucchine 120 Grammi di Peperoni 1 Mazzetto di Basilico 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Lavare ed asciugare le verdure e tagliarle a pezzetti. In una padella far scaldare l’olio con la cipolla poi unire i peperoni e per ultime le zucchine. Cuocere in tutto per 20 minuti. Stendere la pasta con il mattarello a uno spessore di 5 mm, porla in una larga teglia rotonda unta, coprirla con le verdure preparate, salare e profumare con il basilico. Infornare a 220 gradi per 20 minuti circa. ...

March 1, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
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Pasta Di Patate Al Gratin

Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Patate 300 Grammi di Farina 2 Uova 100 Grammi di Burro Pangrattato Formaggio Parmigiano Grattugiato Besciamella Gi‡ Pronta Sale Preparazione: Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Mescolare farina, sale e uova alle patate e fare una pasta. Stenderla come una sfoglia, ripiegarla e tagliarla a striscioline come tagliatelle. Buttarle in abbondante acqua salata bollente e ritirarle con una schiumarola quando affiorano. Metterle in una pirofila, condirle con il burro e la besciamella, cospargerle di pangrattato, parmigiano e fiocchetti di burro e farle gratinare in forno. ...

March 1, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Mousse Di Pollo

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Petto Di Pollo 1 Confezione Besciamella Gi‡ Pronta 200 Grammi di Panna Montata Non Zuccherata 1 Bicchiere di Vino Marsala 100 Cl di Gelatina Sale Preparazione: Lessare i petti di pollo, tritarli, passarli al setaccio, unire il marsala, la besciamella, la panna, il sale e lavorare con delicatezza. Porre in una coppa un po’ di gelatina semifredda, far solidificare, versare il composto, coprire con l’altra gelatina, mettere in frigorifero per circa 2 ore e servire. ...

February 26, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Polpette Di Pesce (2)

Ingrediente principale: Pesce Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Pesce Gi‡ Cotto 50 Grammi di Besciamella Gi‡ Pronta 1 Fetta PancarrÈ 1 Uovo Poca Farina Burro Sale Per Servire: Alcuni Spicchi di Limone Preparazione: Sbriciolare il pesce ben pulito e mescolarlo in 1 ciotola con la besciamella, il pancarrÈ leggermente bagnato e sbriciolato e l’uovo. Salare, formare delle piccole polpette, passarle nella farina, scuotendo quella in eccesso e rosolarle nel burro. Servirle con spicchi di limone a piacere. ...

February 25, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Finocchi Alla Crema

Ingrediente principale: Finocchi Persone: 4 Ingredienti: 4 Finocchi 30 Grammi di Burro 1 Confezione Besciamella Gi‡ Pronta Formaggio Grana Grattugiato Sale Preparazione: Mondare i finocchi, tagliarli a fette per il lungo, farli rosolare in padella con il burro, salarli e lasciar cuocere per circa 10 minuti. Adagiare i finocchi in una pirofila imburrata, spolverizzarli di grana, coprirli con la besciamella e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.

February 23, 2013 · 1 min · 4 Fornelli