Polpette Ai Gamberetti
Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Gamberetti (sola Parte Commestibile) 100 Grammi di Carne Di Maiale 50 Grammi di Crescione 1 Uovo 2 Cl di Sherry 2 Cucchiai di Salsa D’ostrica 1/2 Cucchiaio di Sale 1 Cucchiaio di Zucchero 1/2 Cucchiaio di Glutammato Monosodico (o Dado) 4 Cucchiai di Fecola Per Friggere: Olio D’arachidi Preparazione: Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne. Mescolare il composto ottenuto con l’uovo, lo sherry e la salsa all’ostrica. Insaporire con sale, zucchero, glutammato. Legare con la fecola e formare le polpette. Friggere in olio bollente. ...