Gocce Essenza on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Elisir Del Vescovo

Sat, 13 Apr 2013 13:44:38 +0000

Ingrediente principale:

Alcool

Persone:

Ingredienti:

200 Cl di Alcool A 90 Gradi 1000 Grammi di Zucchero 1 Cedro (scorza) 4 Mandarini (scorza) 5 Arance (scorza) 1 Limone (scorza) 20 Gocce Essenza D’arancia 2 Gocce Essenza Di Limone 10 Gocce Essenza Di Bergamotto

Preparazione:

In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool. Nell’altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool. Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d’arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto. Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate. Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d’acqua uno sciroppo. Quando il composto sar‡ limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi.

Cocktail Le Jardin Secret D'amandine

Thu, 28 Mar 2013 21:38:49 +0000

Ingrediente principale:

Succo Di Carota

Persone:

Ingredienti:

2/10 Succo Di Carota 3/10 Succo D’ananas 2/10 Spremuta D’arancia 3/10 Succo Di Mela Verde 5 Gocce Essenza Alla Fragola Senza Zucchero

Preparazione:

Centrifugare e servire nel bicchierone.

Fiore D'arancio Ghiacciato

Sun, 24 Mar 2013 01:52:24 +0000

Ingrediente principale:

Gin

Persone:

Ingredienti:

3/9 Gin 4/9 Succo D’arancia 1/9 Curacao 1/9 Succo Di Limone 2 Gocce Essenza D’arancia 2 Cucchiai di Ghiaccio Tritato 1/2 Fettina Arancia

Preparazione:

Versate tutti gli ingredienti nello shaker, quindi agitate per 8 secondi. Servite in una coppa da champagne o in un bicchiere old-fashioned e guarnite con l’arancia.

Tartellette Al CaffË E Alla Vaniglia

Sun, 17 Mar 2013 04:11:01 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

130 Grammi di Burro 130 Grammi di Zucchero 130 Grammi di Farina 2 Cucchiaini Lievito 2 Uova Poche Gocce Essenza Di Vaniglia 2 Cucchiaini Latte 2 Cucchiaini CaffË Solubile Per La Glassa: 1 Cucchiaino CaffË Solubile 180 Grammi di Zucchero A Velo Chicchi Di CaffË Di Cioccolato

Preparazione:

Accendete il forno a 190 gradi. Preparate 16 pirrottini di carta per cottura in forno. Lavorate il burro (che deve essere a temperatura ambiente) con lo zucchero poi unite la farina, il lievito e le uova. Mescolate bene e dividete il composto in due parti: a una mescolate la vaniglia e il latte, all’altra incorporate il caffË diluito con 2 cucchiaini di acqua calda. Distribuite i due composti a piccole cucchiaiate nei pirrottini e mescolateli poco per creare un effetto marmorizzato. Usate uno stecco o la lama di un coltello. Cuocete nel forno per 15-20 minuti. Quando i dolcetti saranno ben cresciuti e dorati, fateli raffreddare distribuendoli su una gratella. Per la glassa sciogliete il caffË solubile in 2 cucchiai di acqua calda e unitevi zucchero a velo sufficiente a formare una glassa che veli il dorso di un cucchiaino. Decorate ogni tartelletta con un poco di glassa e disponete al centro un chicco di caffË di cioccolato. Lasciate riposare mezz’ora prima di servire.

Biscottini Mandorle E Nutella

Tue, 05 Mar 2013 03:00:09 +0000

Ingrediente principale:

Nutella

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Mandorle Pelate 1 Cucchiaio di Zucchero 1 Albume D’uovo 150 Grammi di Zucchero A Velo 5 Gocce Essenza Di Mandorle Nutella

Preparazione:

Le dosi sono per circa 40 biscottini. Passate al tritatutto le mandorle e lo zucchero. In una ciotola unite al composto ottenuto l’albume, lo zucchero a velo, l’essenza di mandorle e lavorate il tutto. Ungete una placca da forno e ricopritela di carta apposita. Mettete l’impasto in una tasca da pasticciere e fatelo uscire a ciuffetti sulla placca. Mettete un cucchiaino di Nutella su ogni biscottino e cuocete a 180 gradi per 15 minuti.

Pesche Bellini

Thu, 21 Feb 2013 10:38:30 +0000

Ingrediente principale:

Pesche A Polpa Bianca

Persone:

Ingredienti:

4 Pesche A Polpa Bianca 4 Cucchiai di Zucchero Vino Spumante Secco Poche Gocce Essenza Di Vaniglia Cannella In Polvere

Preparazione:

Pelare le pesche, affettarle e dividerle in 4 coppette. Spolverizzarle con lo zucchero e la cannella, unire poche gocce di vaniglia e coprire con lo spumante. Tenere in frigo fino al momento di servire.

Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 16.3

Fri, 15 Feb 2013 08:55:52 +0000

Ingrediente principale:

Succo Di Crescione

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Succo Di Crescione 100 Grammi di Alcool A 70 Gradi 10 Gocce Essenza Di Geranio

Preparazione:

Utile contro l’alopecia: frizionare spesso.

Mostarda Di Cremona

Fri, 04 Jan 2013 09:29:57 +0000

Ingrediente principale:

Frutta Mista

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Frutta Mista Leggermente Acerba (pere, Mele, Albicocche, Fichi, Prugne) 400 Grammi di Zucchero 10 Gocce Essenza Di Senape

Preparazione:

Tagliate la frutta a pezzettini, togliendo i noccioli dove presenti. Mettete la frutta in infusione nello zucchero per 24 ore. Poi portate ad ebollizione e lasciate bollire per 5 minuti. Fate riposare 24 ore e ripetete l’operazione altre 2 volte; non coprite mai il recipiente perchÈ le gocce di vapore rovinerebbero irrimediabilmente la preparazione. Aggiungete la senape e invasate in recipienti a chiusura ermetica.