Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo D’arancia 1/4 Grand Marnier 2/4 Gin Per Servire: 1 Fetta Arancia 1 Spirale Scorza Di Limone Preparazione: Scuotere vigorosamente nello shaker con ghiaccio. Servire nel tumbler ampio, con una fetta d’arancia e una spirale di scorza di limone.
Ingrediente principale: Mandorle Persone: 8 Ingredienti: Per La Pasta: 300 Grammi di Farina 100 Grammi di Burro 80 Grammi di Mandorle Pelate 40 Grammi di Zucchero 1 Pizzico di Sale Per La Crema E La Guarnizione: 250 Grammi di Latte 200 Grammi di Panna Da Montare 75 Grammi di Zucchero 20 Grammi di Farina 2 Tuorli D’uovo 1 Arancia 3 Cucchiai di Grand Marnier 6 Cucchiai di Zucchero (per Il Caramello) Mandorle A Scaglie ...
Ingrediente principale: Calvados Persone: 1 Ingredienti: Calvados 1 Fetta Mela Cotta Al Forno 1 Spruzzo Grand Marnier Per Servire: 1 Pizzico di Noce Moscata 1 Scorza Di Limone Preparazione: Scuotere nello shaker; aggiungere acqua bollente. Servire nel calice panciuto, con un pizzico di noce moscata e una scorza di limone.
Ingrediente principale: Fragole Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Fragole 100 Grammi di Zucchero 3 Cl di Succo Di Limone 2 Cucchiai di Miele 3 Cl di Grand Marnier 5 Palline Gelato Alla Vaniglia Gi‡ Confezionato 10 Meringhe Gi‡ Confezionate 20 Cl di Panna Montata Alcune Foglie Menta Preparazione: Lavate le fragole, fatele scolare per bene, marinatele con lo zucchero, il succo di limone, il miele e il Grand Marnier. Mettete una pallina di gelato o parfait di vaniglia al centro del piatto, disponete in alto le fragole marinate, guarnite a destra e sinistra con un po’ di panna montata e appoggiatevi sopra una meringa. Completate il tutto con delle foglioline di menta. ...
Ingrediente principale: Grand Marnier Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Grand Marnier 1/3 Jameson Irish Whisky 1/3 Tonic Water Schweppes Per Guarnire: Frutta Fresca Di Stagione Preparazione: Si serve direttamente nel bicchiere old fashion con alcuni cubetti di ghiaccio versando gli ingredienti nell’ordine. Mescolare delicatamente e guarnire con spiedino di frutta fresca di stagione.
Ingrediente principale: Rum Bianco Persone: 1 Ingredienti: 4/6 Rum Bianco 1/6 Grand Marnier 1/6 Crema Di Ribes Nero 1 Spruzzo Succo Di Limone Per Allungare: Ginger Ale Per Decorare: 1 Spirale Scorza Di Limone 1 Ciliegia Candita Preparazione: versare i primi 4 ingredienti in uno shaker riempito di ghiaccio. Agitare bene. Filtrare in un tumbler grande. Allungare con ginger ale. Decorare con 1 spirale di scorza di limone e 1 ciliegia candita. ...
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone 3/4 Rum 1 Cucchiaio di Grand Marnier Per Servire: 1 Fetta Limone Preparazione: Agitare con ghiaccio tritato nel mixer. Servire nel gotto basso, con una fetta di limone.
Ingrediente principale: Prugne Persone: 4 Note: Preparazione: 150 minuti. Ingredienti: 1 Pesca 4 Prugne 4 Albicocche 1/2 Melone 50 Grammi di Zucchero Semolato Grand Marnier 1 1/2 Bicchiere di Panna Da Montare 50 Grammi di Zucchero A Velo 100 Grammi di Cioccolato Fondente 350 Grammi di Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta) 350 Grammi di Gelato Al Pistacchio Preparazione: Con la frutta indicata preparate una macedonia: sbucciate la pesca; lavate le prugne e le albicocche; sbucciate il melone e privatelo dei semi; quindi tagliate tutta la frutta a cubetti minuscoli e raccoglietela in una terrina, dove la condirete con lo zucchero e il Grand Marnier. Coprite la terrina con una pellicola trasparente e tenetela in frigorifero per 2 ore, in modo che la frutta possa impregnarsi di liquore. Montate la panna a neve densa, incorporandovi lo zucchero a velo. Riducete il cioccolato a scaglie sottilissime. Al momento opportuno, sgocciolate la frutta dal liquore e procedete alla preparazione delle coppe: distribuitevi la met‡ della frutta, fate uno strato di gelato alla crema, poi ancora uno di frutta e terminate con il gelato al pistacchio (i due gelati potete acquistarli gi‡ pronti, oppure prepararli in casa, seguendo le ricette relative, ma dimezzandone le dosi). Con la panna e la apposita siringa per dolci con la bocchetta a stella decorate la superficie delle coppe. Cospargete di cioccolato a scaglie e tenete in freezer fino al momento di servire. ...
Ingrediente principale: Grand Marnier Persone: 4 Ingredienti: 2 Bicchierini Grand Marnier 100 Grammi di Zucchero 4 Tuorli D’uovo 3 Albumi D’uovo 25 Cl di Panna Montata Preparazione: Porre i tuorli e lo zucchero in una casseruola, sbatterli alcuni minuti poi unire 1 bicchierino di liquore e cuocere a bagnomaria a fuoco basso. Mescolare sempre finchÈ il composto sar‡ raddoppiato di volume. Levare dal fuoco e raffreddare mescolando. Unire il resto del liquore, gli albumi montati a neve sodissima, la panna e amalgamare delicatamente. Versare il soufflÈ in uno stampo e porlo in freezer per 2 ore prima di servire. Per sformarlo immergere lo stampo pochi istanti in acqua calda. ...
Ingrediente principale: Grand Marnier Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Pompelmo 2/4 Grand Marnier 1/4 Scotch Whisky Preparazione: Si prepara nello shaker agitando con ghiaccio e si serve nei bicchieri da cocktail (coppette).
Ingrediente principale: CaffË Persone: 1 Ingredienti: 2/5 CaffË Lavazza Club 2/5 Vodka Smirnoff 1/5 Grand Marnier Per Decorare In Superficie: Crema Latte Preparazione: Si prepara nello shaker. Servire nella doppia coppetta da cocktail. Servire ghiacciato. Decorare in superficie con un lieve strato di crema latte.
Ingrediente principale: Tacchinella Persone: 8 Ingredienti: 1 Tacchinella Di 3000 G Olio D’oliva 2 Carote 2 Cipolle 4 Pomodori 5 Arance Alloro 1 Chiodo Di Garofano 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 20 Grammi di Zucchero 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Sale Pepe Grand Marnier Preparazione: Cuocete in forno a 210 gradi per un’ora abbondante la tacchinella salata e pepata. Sbucciate 3 arance e tagliatele a fette; le altre due spremetele. Tagliate a dadini carote, cipolle, pomodori e insaporite tutto in padella con olio, alloro e chiodo di garofano. Versate il vino e cuocete per 30 minuti. Caramellate le bucce delle arance con il burro e lo zucchero, bagnatele con aceto, succo d’arancia e fondo di cottura della carne; fate restringere la salsa, aromatizzatela con un po’ di Grand Marnier. Disponete la tacchina sul piatto con salsa e fette d’arancia. ...