Ingrediente principale: Grappa Alla Menta Persone: 1 Ingredienti: 3 Cucchiai di Grappa Alla Menta 1 Cucchiaio di Curacao Blu Preparazione: Versate i due ingredienti direttamente nel tumbler medio (in questo caso potete usare anche un bicchiere a calice o una coppetta) e mescolate. Servite a temperatura ambiente, senza aggiunta di ghiaccio.
Ingrediente principale: Grappa Persone: 1 Ingredienti: 3/9 Grappa 2/9 Infuso Di Menta 2/9 Succo D’arancia 2/9 Sciroppo Di Zucchero Preparazione: Si prepara nello shaker e si serve nella coppetta da cocktail. Decorare con frutta fresca a fantasia.
Ingrediente principale: Amarene Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Grappa Molto Secca 1000 Grammi di Amarene 500 Grammi di Zucchero Preparazione: Selezionate un chilo di amarene, levatele e mettetele in un vaso con chiusura a vite. Ricopritele con un po’ di zucchero, chiudete ed esponete al sole. Lo zucchero far‡ uscire tutto il succo. Ripetete l’operazione nei giorni seguenti, impiegando altro zucchero, appena vi sarete accorti che sulle amarene Ë scomparso il cappello bianco. Ogni volta che eseguirete queste aggiunte rimestate delicatamente le amarene. Procedete cosi finchÈ avrete consumato tutto lo zucchero, poi lasciate riposare per altri 15 giorni al sole, filtrate, aggiungete la grappa ed imbottigliate. Potrete gustare il liquore dopo un mese. ...
Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Burro Grappa Preparazione: Lavorate 100 g di burro col cucchiaio di legno fino a che diventa cremoso e piano piano aggiungetevi a filo della grappa a vostro gusto facendola incorporare bene al burro. Conservate in frigo.
Ingrediente principale: Grappa Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Grappa 1 Scorza D’arancia Grattugiata 2 Cime Assenzio 30 Grammi di Radice Di Genziana Pestata Preparazione: Si mette la scorza d’arancia (usare solo la parte gialla) a macerare per un paio di giorni nella grappa, agitando frequentemente. Poi si aggiunge l’assenzio e la genziana pestata. Si lascia macerare il tutto per un mese o poco meno, agitando due volte al giorno e tenendo il vaso esposto al sole. Quindi si filtra e si imbottiglia. Otterrete una bevanda dal sapore amarognolo, ma molto gradevole. ...
Ingrediente principale: Tuorli D’uovo Persone: 4 Ingredienti: 4 Tuorli D’uovo 4 Cucchiai di Zucchero 6 Cucchiai di Grappa Alle Pere Williams Biscotti Lingue Di Gatto Preparazione: Sgusciare i tuorli in un polsonetto, unire lo zucchero e montarli a spuma. Aggiungere 6 cucchiai di grappa, mettere su fuoco dolcissimo e sempre sbattendo cuocere e far gonfiare lo zabaglione. Servirlo caldo con lingue di gatto.
Ingrediente principale: Grappa Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Grappa 1 Grammi di Cannella 4 Cucchiai di Malli Di Noci Fresche Preparazione: Questo liquore Ë veramente facile da preparare. Innanzitutto mettete in una bottiglia 100 cl di grappa, la cannella e i 4 cucchiai con i malli delle noci, quindi tappate la bottiglia ed esponetela al sole sopra una finestra per sei settimane. Trascorso questo periodo filtrate e imbottigliate. Lasciate il liquore in un posto fresco per un mese dopodichË lo potete consumare. ...
Ingrediente principale: Mele Persone: 6 Ingredienti: 2 Uova 70 Grammi di Burro 200 Grammi di Farina 1/2 Bicchiere di Latte 1 Bicchiere di Grappa 1 Limone (scorza Grattugiata) 1/2 Bustina Lievito 1 Pizzico di Sale 4 Mele Della Val Di Non Preparazione: Sbattere le uova, unire la farina, il latte, la grappa, il burro sciolto, la buccia di limone, il lievito, il sale e le mele a dadini. Imburrare una teglia e infornare a 250 gradi per circa un’ora. ...
Ingrediente principale: Grappa Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Grappa 1 Manciata Prugnoli Selvatici 40 Grammi di Miele Preparazione: Fate macerare in un vaso per sei settimane i prugnoli in mezzo litro di grappa agitando di tanto in tanto. Trascorso il periodo, sciogliete il miele nel resto della grappa scaldandolo a bagnomaria in un pentolino. Aggiungetelo al macerato, esponete per dieci giorni al sole, filtrate ed imbottigliate. Offrite questo liquore in piccoli bicchieri trasparenti per apprezzarne meglio il colore. ...
Ingrediente principale: Grappa Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Grappa Secca 1 Manciata Foglie Di Eucalipto 40 Grammi di Miele Preparazione: Fate macerare l’eucalipto in 25 cl di grappa dentro un vaso ermeticamente chiuso per 30 giorni agitando ogni tanto. Trascorso il periodo filtrate e preparate a parte la solita soluzione di miele e grappa riscaldandola lentamente a bagnomaria. Unitela al filtrato e consumate il liquore fresco nella dose di un bicchierino un’ora dopo i pasti. La consumazione sar‡ effettuata dopo averla conservata per un mese in un luogo fresco. ...
Ingrediente principale: Grappa Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Grappa Secca 1 Rametto di Ruta Fresca Preparazione: Per ottenere una buona grappa alla ruta, bisogna servirsi di una grappa secca, con nessun retrogusto o quasi. Le grappe dolci, infatti, falsano l’inimitabile severit‡ dell’erba svalutandone l’aroma. Per prepararla, potete lasciar macerare per 30 giorni la ruta nella grappa e quindi levarla, ma l’iconografia classica impone di servire col rametto nella bottiglia. Se siete estimatori di grappe, ne esalterete le doti. ...
Ingrediente principale: Grappa Persone: 4 Ingredienti: 200 Cl di Grappa 20 Bacche Ginepro 3 Pezzetti Radice Di Genziana 1 Rametto di Ruta 4 Cucchiai di Miele 5 Foglie Menta Selvatica 5 Grammi di Cannella 40 Grammi di Zucchero Preparazione: Dopo aver ben pulito bacche, foglie e radici ponetele a macerare in un vaso di vetro con grappa, miele, zucchero e cannella. Chiudete bene il vaso curando di rovesciarlo ogni 4 giorni. Lasciate a macero per una quarantina di giorni, quindi filtrate ed imbottigliate. BenchÈ la quantit‡ delle erbe faccia pensare ad un liquore dal gusto deciso, in realt‡ otterrete una miscela di profumi decisamente delicati e gradevoli. ...