Ingrediente principale: Banana Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Ananas Sciroppato 1 Banana 1 Grappolo Uva Bianca 1 Grappolo Uva Nera 40 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Zucchero 1 Bicchiere di Rum Preparazione: Far sciogliere il burro in una padella, mettervi le fette di ananas, la banana sbucciata e tagliata a rondelle, i i chicchi d’uva sbucciati e privati degli acini, lo zucchero e far cuocere per circa 10 minuti. Versare il liquore, far infiammare e servire. ...
Ingrediente principale: Papaia Persone: 4 Ingredienti: 1 Melone 1 Papaia 2 Pesche Gialle Fragoline 1 Grappolo Uva Nera 50 Cl di Vino Moscato 1 Cucchiaio di Zucchero Succo Di Limone Preparazione: Lavare tutta la frutta. Ricavare delle palline dal melone, tagliare a spicchi le pesche e la papaia, sgranare l’uva e lasciare intere le fragoline. Mettere tutta la frutta in una zuppiera larga e unire lo zucchero, il succo di limone e il moscato. Mescolare bene e mettere in frigo, coperto, per 1 ora prima di servire. ...
Ingrediente principale: Mela Persone: 4 Ingredienti: 1 Mela 1 Pera 1 Grappolo Uva Bianca 1 Scatola Albicocche Sciroppate 4 Cucchiai di Zucchero 1/2 Limone (succo) 4 Palline Gelato Al Limone Preparazione: Sbucciare e tagliare a dadini la mela e la pera. Sgranare l’uva; lavarla bene e scolare ogni chicco. Mettere tutta la frutta in 1 terrina, aggiungendo le albicocche sciroppate affettate e ben scolate del loro sciroppo, lo zucchero e il succo di limone. Mescolare e poi distribuire la macedonia in 4 coppe. Tenere in fresco fino al momento di servire, poi disporre su ogni coppetta 1 pallina di gelato al limone. ...
Ingrediente principale: Pere Kaiser Persone: 4 Ingredienti: 4 Pere Kaiser 1 Grappolo Uva Moscato 50 Cl di Vino Rosso 4 Cucchiai di Zucchero Cannella In Polvere Preparazione: Sbucciare le pere, tagliarle a met‡ e metterle in una casseruola. Spolverizzarle con lo zucchero e poca cannella e coprirle con il vino. Mettere sul fuoco e cuocere fino ad ammorbidire le pere. Lavare e sgranare l’uva. Levare le pere dal fuoco e disporle su un largo piatto. Versare nella casseruola l’uva e farla bollire per alcuni minuti poi versarla sulle pere. Servire la composta tiepida. ...
Ingrediente principale: Fragole Persone: 4 Ingredienti: 8 Fragole Non Troppo Mature 1 Grappolo Uva 100 Grammi di Zucchero 4 Cucchiai di Acqua Olio Di Mandorle Preparazione: Lavare e asciugare la frutta. Lasciare attaccato il picciolo sia alle fragole che agli acini d’uva. Sciogliere a fuoco basso lo zucchero con l’acqua mescolando, poi alzare la fiamma finchÈ lo zucchero comincer‡ a caramellare. Immergere velocemente i frutti uno per volta, caramellandoli da tutti i lati. Poggiarli, ben distanziati, su un piatto unto di olio e lasciar asciugare il caramello. ...
Ingrediente principale: Melone Persone: 4 Ingredienti: 1 Melone 1 Papaia 2 Pesche Gialle 300 Grammi di Fragoline 1 Grappolo Uva Nera 50 Cl di Vino Moscato 1 Cucchiaio di Zucchero Succo Di Limone Preparazione: Lavare tutta la frutta. Ricavare delle palline dal melone, tagliare a spicchi le pesche e la papaia, sgranare l’uva e lasciare intere le fragoline. Mettere tutta la frutta in una zuppiera larga e unire lo zucchero, il succo di limone e il moscato. Mescolare bene e mettere in frigo, coperto, per 1 ora prima di servire. ...
Ingrediente principale: Anguria Persone: 4 Ingredienti: 1 Anguria 1 Melone 1 Grappolo Uva Nera 1 Ananas 1/2 Bicchiere di Rum 5 Cucchiai di Zucchero Di Canna 50 Grammi di Cocco Grattugiato Menta 2 Limoni Preparazione: Tolta all’anguria una calotta, svuotarla dalla polpa. Ricavare dalla polpa del melone e dell’anguria tante palline. Tagliare a dadini l’ananas e staccare gli acini di uva. Porre la frutta e il succo di limone in un recipiente ermetico. Mescolare il rum con lo zucchero e conservarlo in un barattolo. 1/4 d’ora prima di servire, unire alla frutta il rum, versarla nell’anguria e spolverare con cocco e menta sminuzzata. ...
Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia) Persone: 4 Ingredienti: 2 Cespi Insalata Belga (indivia) 1 Grappolo Uva Bianca 2 Mele Aspre 1 Vasetto Yogurth Bianco 1 Limone 1 Presa Sale Preparazione: Lavare l’insalata e tagliarla a listarelle. Lavare l’uva e sgranarla. Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e bagnarle di succo di limone. Mettere la frutta e l’insalata in una zuppiera. Emulsionare lo yogurth con qualche goccia di succo di limone e una presa di sale. Versare la salsa sull’insalata, mescolare bene e servire. ...
Ingrediente principale: Uva Bianca Persone: 4 Ingredienti: 1 Grappolo Uva Bianca 1 Grappolo Uva Nera 1 Melagrana 1 Pompelmo 1 Banana 1 Mela Zucchero Di Canna 1 Bicchierino Maraschino Preparazione: Staccare gli acini dai grappoli, lavarli asciugarli e tagliarli a met‡. Porli in una zuppiera. Unire i chicchi di melagrana, la mela sbucciata e tagliata a dadini e la banana affettata. Mescolare e spolverizzare con lo zucchero. Bagnare la macedonia con il succo di pompelmo e il maraschino. Mescolare ancora e far riposare 30 minuti prima di servire. ...
Ingrediente principale: Anatra Persone: 6 Ingredienti: 1 Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura 25 Cl di Vino Spumante Pinot Bianco 1 Cipolla 1 Carota 1 Spicchio di Aglio 50 Grammi di Burro Olio D’oliva 2 Mele 1 Grappolo Uva Bianca Sale Pepe Preparazione: Salare l’anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, l’aglio schiacciato e l’olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora. Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo. Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare. Bagnare col vino, 1 bicchiere d’acqua, salare, pepare e far addensare. Distribuire il tutto intorno all’anatra e servire. ...
Ingrediente principale: Banana Persone: 4 Ingredienti: 2 Cubetti Ghiaccio 1 Banana Piccola 2 Fichi Freschi 1 Grappolo Uva Bianca 1/4 Bicchiere di Latte Preparazione: Mettere 2 cubetti di ghiaccio nel frullatore. Aggiungere la banana piccola tagliata a fette, 2 fichi freschi sbucciati e 1 grappolo di uva bianca ben lavata. Versare 1/4 bicchiere di latte e frullare. Questo frullato fornisce molta energia e tanta vitamina B1.
Ingrediente principale: Fiocchi Di Latte Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Fiocchi Di Latte Panna 1 Cucchiaio di Zucchero A Velo 1 Grappolo Uva Bianca E Uva Nera Zucchero Preparazione: Montare la panna e lavorarla con i fiocchi di latte e lo zucchero a velo. Glassare met‡ degli acini d’uva, tagliati a met‡, in padella con zucchero lasciato sciogliere come caramello. Decorare il calice con la crema ai fiocchi di latte con il restanti acini d’uva in purezza. ...