Zuppa Di Verdure (2)
Ingrediente principale: Fagioli Persone: 4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. Ingredienti: 1000 Grammi di Insalata Cappuccia 1000 Grammi di Insalata Scarola 250 Grammi di Patate 250 Grammi di Fagioli Aglio Peperoncino Olio D’oliva Sale Pane Raffermo Preparazione: Occorre lessare la verdura e, quando Ë quasi cotta, si scola parte dell’acqua e si aggiungono le patate tagliate a pezzetti e i fagioli precedentemente lessati. In una padella vengono soffritti l’aglio ed il peperoncino. In una grossa ciotola viene sistemato il pane raffermo tagliato a tocchetti e su di esso vengono versati la minestra ben cotta e, da ultimo, il condimento. ...