Ingrediente principale: Cozze Persone: 4 Ingredienti: 2000 Grammi di Cozze Pepe Prezzemolo Tritato Preparazione: Lavate le cozze, mettetele al fuoco in un tegame con abbondante pepe. e fatele aprire a fuoco vivo. Appena aperte cospargetele di prezzemolo tritato. Ritirate e servite subito. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Tocai Italico DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Ischia Bianco DOC.
Ingrediente principale: Cozze Persone: 4 Ingredienti: 2000 Grammi di Cozze Pepe Prezzemolo Tritato Preparazione: Lavate le cozze, mettetele al fuoco in un tegame con abbondante pepe. e fatele aprire a fuoco vivo. Appena aperte cospargetele di prezzemolo tritato. Ritirate e servite subito. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Tocai Italico DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Ischia Bianco DOC.
Ingrediente principale: Cozze Persone: 4 Ingredienti: 2000 Grammi di Cozze Prezzemolo Tritato Finemente Abbondante Pepe Preparazione: Grattate e pulite accuratamente le cozze, lavatele e rilavatele. Mettetele al fuoco vivo, senza aggiunta d’acqua e con abbondante pepe. Lasciate che si aprano, ci vogliono pochi minuti e sono gi‡ cotte. Aggiungete il prezzemolo finemente tritato. Servitele con la loro acqua di cottura, saporita di mare, filtrata attraverso una garza. Vini di accompagnamento: Friuli Grave Pinot Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Ischia Bianco DOC. ...
Ingrediente principale: Salmone Persone: 4 Note: Calorie: 460. Ingredienti: 340 Grammi di Filetti Di Salmone All’olio D’oliva 250 Grammi di Pasta Sfoglia Surgelata 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cipollina Tagliata A Fettine Sottili 100 Grammi di Pomodori Pelati Privati Dei Semi 200 Grammi di Funghi Champignon Tagliati A Fettine 1 Cucchiaio di Basilico Tritato Sale Pepe Preparazione: In una padella antiaderente fate appassire la cipolla nell’olio, unite i pomodori spezzettati, i funghi, il basilico, il sale, il pepe e cuocete per 20 minuti. Stendete con il matterello la pasta, formate un rettangolo, cospargete con la met‡ dei funghi, adagiatevi i filetti di salmone sgocciolato, coprite con i funghi rimasti, arrotolate la pasta, chiudete bene i bordi e praticate dei piccoli fori, introducendovi 2 piccoli imbuti di cartone in modo che il vapore esca durante la cottura. Adagiate il salmone in crosta su un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 150 gradi fino a quando la pasta sar‡ dorata. Servite subito. Vini consigliati: Riesling dell’OltrepÚ Pavese o Ischia Bianco. Pane consigliato: croissants. ...
Ingrediente principale: Granceola Persone: 4 Ingredienti: 4 Granceole Court-bouillon 3 Tuorli D’uovo Sodo Succo Di Limone 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Sale Pepe Bianco Preparazione: Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. Disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite. Vini di accompagnamento: Malvasia Di Terracrea IGT Del Veneto, Sauvignon Farnetella IGT Di Toscana, Ischia Bianco DOC. ...