Kirsch

Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Cognac 1/3 Maraschino 1/3 Kirsch 1 Tuorlo D’uovo Preparazione: Si pone l’uovo nel bicchiere largo e basso e si versano i liquori senza mescolare.

Ingrediente principale: Pompelmi Persone: 4 Ingredienti: 2 Pompelmi 2 Arance 2 Kiwi 2 Banane Kirsch Zucchero Preparazione: Tagliare i pompelmi a met‡ in senso orizzontale, estrarre la polpa e conservare le bucce. Mettere in una ciotola la polpa di pompelmo, le arance tagliate a pezzetti, le banane e i kiwi tagliati a rondelle, spolverizzare di zucchero, irrorare con il liquore, mescolare e tenere in frigorifero. Suddividere la macedonia nelle bucce di pompelmo e servire. ...

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Succo D’arancia 1/5 Succo Di Limone 1/5 Granatina 1/5 Kirsch Per Completare: Acqua Minerale Fredda 1 Fettina Arancia 1 Fettina Limone Preparazione: Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Riempire a met‡ il tumbler ampio. Aggiungere acqua minerale ben fredda e servire con una fettina d’arancia e di limone e una cannuccia.

Ingrediente principale: Vermouth Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Cherry Rocher 2/3 Vermouth 10 Gocce Kirsch 1 Ciliegina Cherry Rocher Preparazione: Si puÚ preparare direttamente nei bicchieri da cocktail versando gli ingredienti nell’ordine indicato, tolti da bottiglie tenute al freddo. Mescolare e aggiungere una ciliegina ‘Cherry Rocher’. Attenzione che il cocktail sia ben fresco.

Ingrediente principale: Vermouth Dry Persone: 1 Ingredienti: 4 Cubetti Ghiaccio 6 Cl di Vermouth Dry 3 Cl di Kirsch 1 Spruzzo Sciroppo Di Fragola Preparazione: Raffreddate molto bene il mixing-glass, rigirandovi dentro i cubetti di ghiaccio, poi unite il vermouth, il kirsch, lo sciroppo di fragola e rimescolate con l’apposita asticella. Filtrate il cocktail nella coppetta.

Ingrediente principale: Kirsch Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Arancia (succo) 2 Cucchiai di Zucchero 2 Cubetti Ghiaccio 1 Mandarino (succo) 5 Cl di Kirsch 1 Cucchiaino Sciroppo Di Zucchero 1 Scorza D’arancia Tagliata A Spirale Preparazione: Preparate la crusta in questo modo: mettete in un piattino da caffË il succo di arancia, e in un altro lo zucchero. Bagnate il bordo di un bicchiere a calice nel succo di arancia, passatelo poi nello zucchero e lasciate asciugare. Mettete il ghiaccio nello shaker, unitevi il succo di mandarino, il kirsch, lo sciroppo di zucchero e agitate per qualche istante. Filtrate il drink nel bicchiere orlato di zucchero decorando il bordo con la spirale di arancia. ...

Ingrediente principale: Banane Persone: 4 Ingredienti: 2 Banane 4 Uova 10 Cl di Latte 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Farina Kirsch Burro Zucchero A Velo Preparazione: Sbucciate le banane e frullatele con il liquore. Versate il latte in un pentolino, unite il burro e portate a bollore. Aggiungete poco alla volta la farina e lavorate con il mestolo finchÈ la pasta si stacca dalle pareti della pentola. Togliete dal fuoco, incorporate al composto un tuorlo alla volta, quindi unite il frullato di banane e poi tre albumi montati a neve ben soda. Imburrate bene uno stampo, versatevi il composto e cuocete in forno caldo a 170 gradi per circa 20/25 minuti. Sformate, cospargete di zucchero a velo e servite. ...

Ingrediente principale: Kirsch Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchierino Kirsch 1 Bicchiere di Pernod 1 Spruzzo Curacao 2 Spruzzi Succo D’arancia 1 Cucchiaino Zucchero A Velo Per Servire: 1 Ciliegia Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato e si serve con una ciliegia.

Ingrediente principale: Kirsch Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Panna Liquida 1/3 Kirsch 1/3 Crema Cacao 1 Spruzzo Succo D’arancia Per Servire: 1 Fetta Arancia 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare nello shaker con ghiaccio. Servire in calice con una fetta d’arancia e una scorza di limone.

Ingrediente principale: Vino Bianco Persone: 4 Ingredienti: 5 Uova Freschissime 10 Cucchiai di Zucchero 20 Cl di Vino Bianco Secco 10 Cucchiai di Acqua 10 Cl di Kirsch Preparazione: In una casseruola lavorare energicamente i tuorli d’uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere a poche gocce per volta il vino bianco, l’acqua ed il kirsch, sempre rimestando. Posare la casseruola sul fuoco bassissimo e portare lentissimamente ad ebollizione sempre rimestando. Lo zabaglione Ë cotto dopo uno o due minuti, non appena si nota che comincia a velare il cucchiaio. Levare immediatamente dal fuoco e versare in 4 tazze. Servire caldissimo. ...

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 6 Uova 20 Grammi di Zucchero 30 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Acqua Per La Salsa: 50 Grammi di Marmellata Di Lamponi Kirsch Preparazione: In un tegamino mettete la marmellata, diluitela con due cucchiai di kirsch, mescolate e scaldate per alcuni minuti. In una ciotola sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e l’acqua, sbattete con la forchetta per mezzo minuto. Lasciate sciogliere lentamente il burro in una padella, versatevi le uova e fatele scorrere sul fondo del recipiente ricoprendolo. Quando l’omelette Ë cotta sotto e ancora morbida sopra, ripiegate la parte sinistra verso il centro e sopra a questa la parte destra. Fate scivolare l’omelette sul piatto da portata caldo e versatevi sopra la marmellata al liquore. Servite subito. ...

Ingrediente principale: Frutta Mista Persone: 4 Ingredienti: 125 Grammi di Zucchero 125 Grammi di Acqua 700 Grammi di Frutta Mista A Piacere 25 Grammi di Mandorle Sfilettate 1 Bicchierino Kirsch Preparazione: Far bollire per 5 minuti l’acqua con lo zucchero; quando sar‡ fredda aggiungere il liquore e la frutta sbucciata e tagliata a pezzi. Tenere in frigo per almeno un’ora prima di servire.