https://www.4fornelli.it/tags/lambrusco-reggiano/Recent content in Lambrusco Reggiano on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITTue, 19 Mar 2013 04:12:39 +0000https://www.4fornelli.it/cotechino-2/Tue, 19 Mar 2013 04:12:39 +0000https://www.4fornelli.it/cotechino-2/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Maiale</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>1 Cotechino Di Maiale Di 600 G</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Il cotechino si prepara lessato. Per evitare che scoppi va prima punzecchiato e poi avvolto in carta d&rsquo;alluminio. Immergetelo in acqua fredda, lasciatelo sobbollire piano circa 2 ore. Lasciatelo nella sua acqua di cottura 10 minuti prima di sgocciolarlo e tagliarlo a fettine. Vini di accompagnamento: Barbera D&rsquo;Asti ìvivaceî DOC, Raboso Del Piave DOC, Lambrusco Reggiano DOC.</p>