Battuta Di Cervo Con Lampascioni E Pomodori

Wed, 03 Apr 2013 23:31:10 +0000

Ingrediente principale:

Cervo

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Polpa Di Cervo 100 Grammi di Lampascioni Sott’olio 200 Grammi di Pomodori Cuore Di Bue Olio D’oliva Sale Grosso Pepe 1 Fetta Pane

Preparazione:

Tagliare i pomodori a piramidi. Tritare al coltello la carne di cervo e ricavare un hamburger; cuocerlo versandovi sopra dell’olio caldo, aromatizzato alle erbe. Condirla con il sale grosso e servire con i lampascioni sott’olio ed una fetta di pane tostato.

Lampascioni Sott'olio Alla Calabrese

Fri, 15 Feb 2013 19:57:44 +0000

Ingrediente principale:

Lampascioni

Persone:

4 Note: Luogo: Calabria.

Ingredienti:

1000 Grammi di Lampascioni Aceto Di Vino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco In Grani 2 Peperoncini Piccanti 2 Foglie Alloro Menta Piperita Essiccata Alcuni Spicchi di Aglio

Preparazione:

Pulire i lampascioni dal terriccio, sbucciarli, lavarli e praticare un taglio a croce alla base dopo aver asportato la radice. Lessarli per 45 minuti in acqua salata e acidulata. Scolarli, asciugarli e lasciar stiepidire. Invasare nel seguente modo: in 2 vasetti disporre innanzitutto le foglie di alloro e i peperoncini piccanti, quindi disporre ordinatamente i lampascioni con menta, pepe bianco, spicchi d’aglio. Coprire bene con l’olio senza che si creino bolle d’aria.

Lampascioni Sott on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Battuta Di Cervo Con Lampascioni E Pomodori

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Lampascioni Sott'olio Alla Calabrese

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: