Anatra Al Formaggio

Fri, 22 Feb 2013 10:10:02 +0000

Ingrediente principale:

Anatra

Persone:

Ingredienti:

1 Anatra 3 Formaggi Caprini 50 Grammi di Erba Cipollina 100 Grammi di Lardo Affettato 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Tagliate finemente l’erba cipollina e impastatela insieme ai formaggi caprini con un pizzico di sale e uno di pepe. Svuotate l’anatra, levatele la ghiandola odorifera, lavetela bene quindi salatela, pepatela e riempitela con la farcia al formaggio. Ricoprite interamente l’anatra con le fette di lardo e avvolgetela in un foglio di alluminio, sistemandola poi dentro una teglia. Portate il forno a 200 gradi e cuocete l’anatra per mezz’ora. Attendete qualche minuto prima di svolgerla dall’alluminio quindi servitela.

Vitello Alla Marchigiana

Sun, 20 Jan 2013 12:16:28 +0000

Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4 Note: Luogo: Marche.

Ingredienti:

1000 Grammi di Noce Di Vitello 80 Grammi di Pancetta A Dadini 80 Grammi di Lardo Affettato 1 Cipolla 1 Carota 1 Gambo Sedano 1 Spicchio di Aglio Alcuni Rametti Maggiorana Vino Bianco Secco Vino Rosso Secco 400 Grammi di Polpa Di Pomodoro 1 Limone Brodo Olio D’oliva Sale Pepe Per Servire: Polenta Morbida Preparata Con 400 G Di Farina Gialla E 170 Cl Di Acqua

Lardo Affettato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Anatra Al Formaggio

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Vitello Alla Marchigiana

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti: