Latte Caldo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 36.2

Tue, 23 Apr 2013 03:28:50 +0000

Ingrediente principale:

Succo Di Prezzemolo

Persone:

Ingredienti:

1 Cucchiaio di Succo Di Prezzemolo 1 Tazza Latte Caldo

Preparazione:

Mescolare i due ingredienti. Utile contro l’asma umida.

Salsa Villeroi

Sat, 20 Apr 2013 17:00:24 +0000

Ingrediente principale:

Tuorli D’uovo

Persone:

Ingredienti:

50 Grammi di Burro 50 Grammi di Farina 1 Bicchiere di Latte Caldo 2 Tuorli D’uovo 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai di Purea Di Tartufi Neri In Scatola (facoltativi) 2 Cucchiai di Prosciutto Cotto Tagliato A Listarelle Sottili Noce Moscata Sale Pepe Appena Macinato

Preparazione:

Le dosi sono per circa 50 cl di salsa. Fate sciogliere il burro in una casseruola, amalgamatevi la farina, mescolate e diluite con un po’ di latte caldo. Condite la salsa con un po’ di noce moscata, sale, pepe e continuate a mescolare a calore moderato per circa 1/4 d’ora. Ritirate dalla fiamma e incorporatevi lentamente, uno per volta, i due tuorli sbattuti, il parmigiano, la purea di tartufi (se la volete usare) e le listarelle di prosciutto. Riponete sul fuoco e, continuando a mescolare, fate ancora sobbollire la salsa per qualche minuto.

PurË Al Formaggio

Sat, 02 Mar 2013 02:03:12 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Patate 50 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Latte Caldo 60 Grammi di Formaggio Grana, Formaggio Emmenthal E Formaggio Sbrinz Grattugiati Sale Noce Moscata

Preparazione:

Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate. Metterle in una terrina e unire il burro, i formaggi, il latte caldo, sale e noce moscata grattugiata. Sbattere il purË con una frusta finchÈ sar‡ ben soffice e senza grumi.

Milk Punch

Tue, 26 Feb 2013 01:57:01 +0000

Ingrediente principale:

Cognac

Persone:

Ingredienti:

3/6 Latte Caldo (o Latte Freddo) 1/6 Cognac 1/6 Rum 1/6 Succo Di Limone Alcuni Chiodi Di Garofano Alcuni Semi Di Coriandolo Per Decorare: Alcuni Cubetti Ananas

Preparazione:

Aggiungere ai primi 3 ingredienti i chiodi di garofano e i semi di coriandolo. Preparare nella bowl e servire nel gotto panciuto, decorando con cubetti di ananas.

Salsa Besciamella (3)

Sat, 23 Feb 2013 23:53:42 +0000

Ingrediente principale:

Latte

Persone:

Ingredienti:

50 Cl di Latte Caldo 50 Grammi di Burro 50 Grammi di Farina Noce Moscata Sale Pepe

Preparazione:

Fate fondere il burro in una casseruola, gettatevi la farina e mescolate con energia. Unite il latte caldo, continuando a girare, aggiungete sale, pepe e un po’ di noce moscata. Fate cuocere altri dieci minuti senza smettere di mescolare.

Punch Eggnog

Thu, 14 Feb 2013 06:47:14 +0000

Ingrediente principale:

Cognac

Persone:

Ingredienti:

1 Tuorlo D’uovo 2/3 Latte Caldo 1/3 Cognac 1/2 Cucchiaio di Zucchero Per Completare: 1 Albume D’uovo Montato A Neve Per Servire: 1 Pizzico di Noce Moscata

Preparazione:

Agitare vigorosamente nello shaker aggiungere il bianco d’uovo montato a neve. Servire nel tumbler alto, con un pizzico di noce moscata.

Sformato Di Patate E Cavoli

Sun, 20 Jan 2013 22:27:31 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

1 Cavolo Di 1000 G 150 Grammi di Pancetta Tritata 1/2 Tazza Brodo Sale Pepe Noce Moscata 1000 Grammi di Patate Lesse 1 Bicchiere di Latte Caldo 75 Grammi di Burro 2 Tuorli D’uovo

Preparazione:

Lessare per 10 minuti 1 cavolo di 1000 g circa di peso, scolarlo e tritarlo grossolanamente e stufarlo in casseruola su 150 g di pancetta tritata e soffritta, bagnarlo con 1/2 tazza di brodo. Condire con sale, pepe e noce moscata e far cuocere a fiamma dolce per 10 minuti. Versare il cavolo stufato in una teglia da forno imburrata e coprirlo con una purea di patate preparata con 1000 g di patate lesse, 1 bicchiere di latte caldo, 75 g di burro, sale e 2 rossi d’uovo Cuocere per 20 minuti in forno a 150 gradi.