Latte Parzialmente Scremato

Ingrediente principale: Farina Di Grano Saraceno Persone: 6 Ingredienti: 300 Grammi di Sbramato Integrale Di Mais 200 Grammi di Farina Di Grano Saraceno 50 Cl di Latte Parzialmente Scremato 100 Grammi di Burro 200 Grammi di Formaggio Bitto 100 Cl di Acqua Sale Marino Preparazione: In un paiolo mettere l’acqua, il latte, il sale e portare ad ebollizione. Quando bolle versare a filo le farine precedentemente mescolate tra loro e girare sempre per 1 ora a fuoco moderato. Ultimata la cottura mantecare col burro. A fuoco spento unire il formaggio, mescolare e servire subito. ...

Ingrediente principale: Prosciutto Cotto Persone: 2 Ingredienti: 2 Uova 50 Grammi di Farina 1 Pizzico di Sale 100 Grammi di Latte Parzialmente Scremato 20 Grammi di Burro Alcune Fettine Prosciutto Cotto Alcune Fettine Mozzarella Alcuni Cucchiai di Besciamella Preparazione: Sbattere 2 uova con 50 g di farina e 1 pizzico di sale. Aggiungere 100 g di latte parzialmente scremato e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Sciogliere in una padella antiaderente 20 g di burro, versare il composto a cucchiaiate e preparare delle frittatine sottili. Avvolgere le crepes ottenute attorno a 1 fettina di prosciutto cotto e a 1 fettina di mozzarella. Disporle in una teglia antiaderente, coprirle con alcuni cucchiai di besciamella gi‡ pronta e porle in forno gi‡ caldo per 5-10 minuti. ...