Latte

Ingrediente principale: Banane Persone: 6 Ingredienti: 3 Banane 4 Uova 175 Grammi di Zucchero 25 Cl di Latte 2 Fogli Gelatina (10 G) 1 Bicchierino Maraschino 250 Grammi di Panna Da Montare Preparazione: Mettete la gelatina in acqua fredda per farla ammorbidire. Scaldate il latte. Sbattete i tuorli in una terrina aggiungendo 100 g di zucchero. Diluite lentamente con il latte caldo. Versate la crema nella casseruola usata per il latte e mettete a bagnomaria. Fate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete la gelatina strizzata e mescolando, fatela sciogliere completamente. Frullate le banane con il maraschino, unitele alla crema mescolando con delicatezza. Dividete la mousse in coppette e guarnite con la panna dopo averla montata. ...

Ingrediente principale: Frutti Di Bosco Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Frutti Di Bosco 4 Tuorli D’uovo 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Farina 50 Cl di Latte 2 Cucchiai di Liquore All’arancia Zucchero Di Canna Preparazione: Far macerare i frutti di bosco con il liquore all’arancia per 30 minuti. In una casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e diluire con il latte versato a filo. Bollire a fuoco dolce, mescolando, per 2-3 minuti. Scolare i frutti di bosco e porli in una pirofila imburrata, versarvi sopra la crema, cospargere con lo zucchero di canna e passare sotto il grill per pochi minuti. Servire tiepido. ...

Ingrediente principale: Noci Di Cocco Persone: 4 Ingredienti: 3 Noci Di Cocco Latte Zucchero 3 Tuorli D’uovo 1 Stecca Vaniglia Gelato Misto Per Guarnire: Mandorle Tritate Preparazione: Grattugiate una noce di cocco e dividete le altre 2 a met‡ raccogliendo tutto il latte di cocco, spremendo anche la polpa grattugiata. Fate uno sciroppo con zucchero e acqua (per 500 g di zucchero 10 cl d’acqua) fino a riempire una tazza, riempite anche una tazza di latte di cocco e una di latte normale. Mescolate il tutto e unite 3 tuorli per ogni tazza di liquido ottenuto amalgamando bene. Aggiungete una stecca di vaniglia e cuocete a bagnomaria mescolando di continuo fino a che non diventi denso. A questo punto versate la crema nelle noci di cocco divise a met‡ e mettetele a gelare. Servitele con palline di gelato misto e guarnite con mandorle tritate. ...

Ingrediente principale: Latte Di Soia Persone: 4 Note: Ricetta adatta a: vegetariani. Ingredienti: 1/2 Tazza Latte Di Soia 1/2 Tazza Olio D’oliva 1 Limone (succo) 1/4 Cucchiaino Sale Marino Preparazione: Frullate o sbattete il latte di soia con la met‡ dell’olio. Continuate a frullare per circa 1 minuto, aggiungete a goccia il resto dell’olio. Aggiungete il succo di limone e il sale. Mescolate ancora per un altro minuto circa.

Ingrediente principale: Nutella Persone: 6 Ingredienti: 6 Tazze Latte 10 Cucchiai di Fiocchi D’avena 3 Manciate Nocciole Tritate 6 Cucchiai di Nutella 3 Cucchiai di Zucchero 1 Presa Sale Preparazione: Mettete per almeno 2 ore i fiocchi d’avena a bagno nel latte. Trasferite questo composto in una casseruola. Unite il sale, la Nutella, lo zucchero e portate ad ebollizione. Fate cuocere per 10 minuti avendo cura di mescolare spesso. Togliete dal fuoco ed incorporatevi la Nutella. Mescolate bene e versate la crema in 6 coppette. ...

Ingrediente principale: Nutella Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Fecola 100 Grammi di Farina 25 Cl di Latte 2 Uova Burro Nutella Pinoli Preparazione: Mescolate in parti uguali la farina e la fecola con il latte e le uova fino a ottenere una pastella liquida. Fate friggere a cucchiaiate il composto in abbondante burro bollente ed ottenete delle frittelle. Spalmate sopra ognuna di esse un’abbondante cucchiaiata di Nutella e un cucchiaio di pinoli. Arrotolate le frittelline e servite. ...

Ingrediente principale: Latte Persone: 1 Ingredienti: 1 Tazza Latte 1 Limone Preparazione: La quagliata sostanzialmente Ë latte cagliato. Prendi il latte, ci metti dentro un goccia di limone, lo lasci cagliare. Poi butti via l’acquetta e ti tieni il resto.

Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Burro 6 Cucchiai di Farina Sale 100 Cl di Latte 6 Uova Preparazione: Sciogliere il burro, unire la farina ed il sale e poi a poco a poco un litro di latte e si fa cuocere. Si aggiungono 6 uova intere e si mette in uno stampo imburrato ed infarinato e si fa cuocere a bagnomaria per circa un’ora.

Ingrediente principale: Carciofi Persone: 4 Ingredienti: 5 Carciofi 6 Uova Latte 1 Noce Burro Sale Preparazione: Scegliete carciofi molto teneri e comunque eliminate le foglie esterne pi˘ dure. Tagliateli a spicchi, metteteli in un tegame con una noce di burro e fate insaporire per alcuni minuti. Salate, aggiungete un po’ di latte tiepido per mantenere i carciofi morbidi e cuocete per 10 minuti. Passateli in una pirofila imburrata. Sbattete le uova, salatele con moderazione e versatele sui carciofi. Ponete la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando le uova risultano morbidamente rapprese. Servite. ...

Ingrediente principale: Prezzemolo Persone: 4 Ingredienti: 120 Grammi di Semolino 100 Cl di Latte 1 Ciuffo Prezzemolo 3 Foglie Salvia 2 Formaggini Alle Erbe Di 60 G 20 Grammi di Burro 2 Manciate Formaggio Grana Grattugiato Sale Preparazione: Versare in una casseruola il latte, unire 25 cl di acqua e portare a bollore; salare, poi versare a pioggia il semolino, mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi e cuocere per 20 minuti. Se il semolino tendesse ad addensarsi troppo unire un po’ di latte caldo. Prima di spegnere il fuoco incorporare alla minestra i formaggini alle erbe, 20 g di burro, 2 manciate di grana e gli aromi lavati e tritati, mescolare il tutto e servire caldo. ...

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina Persone: 4 Note: Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna. Ingredienti: 400 Grammi di Farina 150 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Burro 2 Uova 1/2 Bicchiere di Latte 8 Grammi di Cremortartaro 6 Grammi di Bicarbonato 70 Grammi di Uvetta Sultanina 30 Grammi di Cedro Candito E Scorza D’arancia Candita Preparazione: Mescolare farina e zucchero e disporli a fontana. Al centro mettere il burro ammorbidito in fiocchi, le uova, cremortartaro e bicarbonato disciolti in 1/2 bicchiere di latte tiepido. Impastare e aggiungere via via altro latte tiepido fino ad avere una pasta morbida. Unirvi l’uvetta(fatta rinvenire in acqua tiepida, strizzata e infarinata) ed i canditi. Modellare la pasta in forma di pagnotta e infornarla in forno gi‡ caldo a 190 gradi. Cuocere per 45 minuti. ...

Ingrediente principale: Prosciutto Cotto Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 250 Grammi di Latte 30 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino Curcuma Lievito Di Birra 10 Grammi di Sale Per L’imbottitura: 300 Grammi di Prosciutto Cotto 300 Grammi di Salame Preparazione: Sciogliere il lievito in un po’ di latte. Anche il sale va sciolto in un po’ di latte. Preparare i panini mettendo in un recipiente il latte e far sciogliere lo zucchero, poi aggiungere la farina a pioggia, l’olio, la curcuma, il lievito di birra e il sale. Impastare e lasciare lievitare l’impasto per un’ora. Trascorsa uníora di tempo, formate i ricci di panini e poneteli in una teglia; infornare e cuocere a 200 gradi per circa 30 minuti. Imbottite con prosciutto cotto e salame. ...