Rosolio D'assenzio

Tue, 30 Apr 2013 17:00:17 +0000

Ingrediente principale:

Assenzio

Persone:

Ingredienti:

700 Grammi di Grappa Secca 2 Noci Moscate 2 Grammi di Legno Quassio 150 Grammi di Assenzio 150 Grammi di Zucchero 20 Grammi di Miele Vergine

Preparazione:

Per preparare questo rosolio innanzitutto ponete a macerare l’assenzio con lo zucchero e la grappa in un vaso ermetico. Al quarto giorno si aggiungono le noci moscate e all’ottavo giorno il miele scelto con molta cura. Si lascia riposare il tutto per due settimane in un posto caldo, rimestando di tanto in tanto. Trascorso il tempo indicato filtrate. Questo rosolio si consuma subito.

Amaro Tedesco

Wed, 27 Mar 2013 15:14:05 +0000

Ingrediente principale:

Alcool

Persone:

4 Note: Luogo: Germania.

Ingredienti:

350 Grammi di Alcool A 95 Gradi 5 Grammi di Insalata Valeriana 5 Grammi di Assenzio 5 Grammi di Galanga 15 Grammi di Arancia Amara (scorza) 10 Grammi di Menta 5 Grammi di Zenzero 4 Grammi di Legno Quassio 5 Grammi di Centaurea 350 Grammi di Zucchero

Preparazione:

Versate 300 g di acqua molto calda sulle scorze d’arancia tagliate a pezzetti e lasciate in ammollo per 8 ore. Filtrate e aggiungete lo zucchero sciroppandolo. Una volta raffreddato unitelo alla macerazione alcolica che avrete ottenuto mettendo le altre spezie a macerare nell’alcool per 15 giorni in vaso chiuso, rimestate e filtrate. Attendete un giorno ed imbottigliate. Prima di servire, lasciate trascorrere almeno tre mesi.

Legno Quassio on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Rosolio D'assenzio

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Amaro Tedesco

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: