Minestra Di Lenticchie E Zucca

Thu, 07 Mar 2013 23:56:56 +0000

Ingrediente principale:

Lenticchie

Persone:

Ingredienti:

50 Cl di Acqua 50 Grammi di Lenticchie Di Castelluccio 100 Grammi di Zucca Gialla 1/2 Porro 1/2 Cipolla 1/2 Carota 1 Spicchio di Aglio 5 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 50 Grammi di Pasta Tipo Pasta Piccola Sale Pepe Formaggio Grana Rosmarino

Preparazione:

Tagliare a pezzi tutti gli ingredienti e metterli in una pentola a pressione con acqua fredda per 20 minuti. A parte lessare la pasta, scolarla e unirla alle verdure. Servire cosparso di grana e rosmarino tritato e un filo d’olio.

Crema Di Lenticchie

Thu, 24 Jan 2013 13:01:40 +0000

Ingrediente principale:

Lenticchie Di Castelluccio

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Lenticchie Di Castelluccio 1 Cipolla 40 Cl di Latte 1 Bustina Zafferano 2 Cucchiai di Farina 2 Foglie Alloro Olio D’oliva Noce Moscata

Preparazione:

Ammollare per un’ora le lenticchie. Scolarle e sciacquarle. Rosolare la cipolla in olio con 2 foglie d’alloro, unire le lenticchie e cuocere a fuoco bassissimo per 10 minuti. Versare 100 Cl d’acqua, portare a ebollizione, salare e cuocere per 40 minuti. A parte scaldare un po’ d’olio, versarvi la farina, mescolare poi aggiungere il latte e far addensare. Aggiungere sale, zafferano e noce moscata. Togliere l’alloro dalle lenticchie, frullarle e condire con la salsa allo zafferano.

Lenticchie Di Castelluccio on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Minestra Di Lenticchie E Zucca

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Crema Di Lenticchie

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: