Minestra Di Lenticchie E Vermicelli
Ingrediente principale: Lenticchie Di Ustica Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Lenticchie Di Ustica 300 Grammi di Pasta Tipo Vermicelli Spezzati 1 Costa Sedano 1 Aglio Novello 1 Cipollotto Novello Alcuni Gambi Prezzemolo Rosmarino Maggiorana Fresca Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Lavare le lenticchie e senza tenerle a bagno cuocerle i 200 cl d’acqua, con una costa di sedano, qualche gambo di prezzemolo, 1 cipollotto, salando verso fine cottura. Unirvi i maltagliati e preparare un intingolo imbiondendo nell’olio l’aglio, il rosmarino e la maggiorana; unirlo alla minestra di pasta e lenticchie, far insaporire e rifinire col pepe. ...