Zuppa Di Porri E Lenticchie
Ingrediente principale: Porri Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Lenticchie Gi‡ Cotte 1 Porro 3 Fettine Pancetta 8 Fettine Pane Al Latte 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Pizzico di Pepe Bianco Preparazione: In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate. Frullatene la met‡. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane. Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere. Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite. ...