Lenticchie Rosse on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Galletti In Pentola

Mon, 29 Apr 2013 17:00:21 +0000

Ingrediente principale:

Galletti

Persone:

Ingredienti:

2 Galletti Pronti Per La Cottura 100 Grammi di Lenticchie Rosse 5 Cucchiai di Brunoise Di Cipolla 4 Cucchiai di Olio D’oliva 25 Cl di Acqua 1 Spicchio di Aglio 100 Grammi di Sedano 100 Grammi di Porri 50 Grammi di Carote 100 Grammi di Piccole Rape Bianche 75 Cl di Brodo Di Pollame Sale Pepe Bianco 1 Foglia Alloro 1 Rametto di Timo 1 Mazzetto di Prezzemolo

Insalata Di Cozze E Lenticchie

Thu, 28 Feb 2013 21:13:14 +0000

Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

4 Note: Luogo: Campania.

Ingredienti:

400 Grammi di Insalata Mista (insalata Lattuga, Radicchio, Insalata Lattuga Lollo) 100 Grammi di Lenticchie Rosse 1000 Grammi di Cozze 15 Cl di Yogurth Intero 2 Cucchiai di Erbe Aromatiche Tritate 1 Mazzetto di Ravanelli 5 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Lasciate a bagno le cozze in acqua fredda salata per almeno 30 minuti. Lessate le lenticchie per circa 20 minuti in acqua bollente salata, quindi scolatele, mescolatele con un cucchiaio di olio e lasciatele raffreddare. Lavate l’insalata e affettate i ravanelli. Pulite con cura le cozze sotto l’acqua corrente, quindi fatele aprire in una casseruola con 2 cucchiai di olio, poi sgusciatele. Disponete l’insalata su un piatto da portata e distribuitevi sopra le cozze e i ravanelli. In una ciotola, mescolate lo yogurth con le erbe, le lenticchie e l’olio rimasto. Servite l’insalata con a parte la salsina preparata.

Lenticchie In Conchiglia

Sun, 03 Feb 2013 08:07:08 +0000

Ingrediente principale:

Lenticchie

Persone:

Ingredienti:

1 Confezione Tartellette Di Pasta BrisÈe A Conchiglia 150 Grammi di Lenticchie Gialle Decorticate 350 Grammi di Lenticchie Rosse E Verdi 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai di Succo Di Limone Sale Pepe Zenzero In Polvere 20 Grammi di Pancetta Affumicata

Preparazione:

Cuocete in poca acqua e sale le lenticchie decorticate; conditele con olio, succo di limone e poco zenzero. Lessate separatamente con acqua sale e le verdure le altre lenticchie. Condite le verdi con poco olio d’oliva e pepe. Fate sciogliere a fuoco basso il grasso della pancetta e unite le lenticchie rosso, cuocete per 5 minuti. Riempite le conchigliette con le lenticchie e componete il piatto.

Vellutata Di Lenticchie

Fri, 01 Feb 2013 03:17:36 +0000

Ingrediente principale:

Lenticchie Verdi

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Lenticchie Verdi 100 Grammi di Lenticchie Rosse 20 Cl di Panna 2 Cipolline 1 Spicchio di Aglio Timo 1 Pizzico di Noce Moscata Sale Pepe

Preparazione:

Lasciate le lenticchie a bagno per 3 ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti. Ponete sul fuoco una pentola con l’aglio pestato, il timo e le cipolle tagliate a met‡. Aggiungete le lenticchie, versate un litro d’acqua fredda, salate. Cuocete coperto a fiamma media per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata eliminate gli aromi e l’aglio. Mettete da parte tre cucchiai di lenticchie, scolate le altre e frullatele sino a ridurle a crema. Versate in una zuppiera e, battendo con una frusta, amalgamatevi la panna. Insaporite con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Aggiungete le lenticchie intere.

Spaghetti Con Lenticchie

Sat, 19 Jan 2013 04:00:22 +0000

Ingrediente principale:

Lenticchie

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 100 Grammi di Lenticchie Rosse 1 Cespo Insalata Catalogna 1 Cipolla 4 Cucchiai di Olio D’oliva 50 Grammi di Noci Sale

Preparazione:

Sciacquare le lenticchie e lessarle per 20 minuti. Mondare la catalogna, lavarla, sgrondarla e tagliarla a pezzetti. Scottarla per 5 minuti in acqua bollente salata. Dorare la cipolla affettata in 4 cucchiai d’olio, unirvi le lenticchie e la catalogna e far insaporire per alcuni minuti. Sgusciare le noci e tritare i gherigli, aggiungerli al sugo e aggiustare di sale. Lessare gli spaghetti, scolarli e condirli con il sugo preparato.