Lombo Di Lepre Arrosto

Tue, 05 Feb 2013 16:03:33 +0000

Ingrediente principale:

Lepre

Persone:

Ingredienti:

1 Lepre Senza Cosce 500 Grammi di Piselli 500 Grammi di Carote Burro Olio D’oliva Salvia Rosmarino Sale Pepe Aglio Vino Bianco Lardo

Preparazione:

Nel ventre della lepre inserite dei pezzi di lardo; sistematela poi in un tegame con burro, olio, rosmarino, aglio, sale, pepe e lasciate dorare. Quando sar‡ arrostita, bagnatela con vino bianco. Portate a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua. Poco prima della fine della cottura aggiungete i piselli e le carote che avrete precedentemente lessato.

Lepre Senza Cosce on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Lombo Di Lepre Arrosto

Ingrediente principale:

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Ingredienti:

Preparazione: