Pane Integrale (2)

Sat, 19 Jan 2013 14:35:23 +0000

Ingrediente principale:

Farina Di Grano Integrale

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Farina Di Grano Integrale 200 Grammi di Farina Di Segale Integrale 100 Grammi di Farina D’orzo Integrale 250 Grammi di Lievito Acido 50 Cl di Acqua Tiepida Sale Crusca

Preparazione:

Mescolare le farine e disporle a fontana. Collocare al centro il lievito acido; impastare incorporando poco a poco l’acqua e lavorare lungamente fino ad avere un impasto morbido e liscio. Coprire l’impasto con farina di grano e far lievitare per circa 40 minuti. Impastare ancora e dar forma ai pani. Porli sopra una placca cosparsa di crusca, forarli e farli lievitare ancora un po’. Infornare.

Lievito Acido on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pane Integrale (2)

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: