Lievito Di Birra

Ingrediente principale: Cipolle Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Farina 15 Grammi di Lievito Di Birra 4 Cipolle Acqua Sale Fino Olio D’oliva Preparazione: Disponete la farina a fontana e unitevi il lievito sciolto in acqua tiepida e un pizzico di sale. Lavorate energicamente aiutandovi con l’acqua fino ad ottenere un impasto morbido. Coprite e fate lievitare per mezz’ora. In questo frattempo affettate le cipolle e fatele rosolare nell’olio fino a che diventano bionde. A questo punto dividete la pasta in due parti e stendetela con il matterello fino a renderla sottile. Disponete in una teglia il primo disco, versatevi le cipolle e coprite col secondo disco. Infornate la focaccia nel forno gi‡ caldo fino a che diventa dorata e croccante. ...

Ingrediente principale: Riso Persone: 8 Ingredienti: 250 Grammi di Riso 250 Grammi di Farina 300 Grammi di Zucchero 50 Cl di Olio D’oliva 20 Grammi di Lievito Di Birra 1 Limone Cannella Sale Preparazione: Incorporare alla farina il lievito sciolto in acqua tiepida. Impastare e far lievitare. Lessare il riso ben cotto. Scolarlo e unirvi 2 cucchiai di zucchero, cannella, buccia di limone grattugiata; far raffreddare. Mescolare il riso all’impasto e far lievitare altre 2 ore. Scaldare l’olio in una padella; farvi cadere il composto a cucchiaiate e friggere. Cospargere di zucchero e servire calde. ...