Fusilli Ai Carciofi (3)

Sun, 31 Mar 2013 04:46:05 +0000

Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

Ingredienti:

320 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 6 Carciofi 1 Limone Aglio 10 Gherigli Noce Formaggio Pecorino Grattugiato Prezzemolo 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Bicchiere di Brodo Vegetale Sale Pepe

Preparazione:

Tagliare a spicchi i carciofi e tuffarli in acqua acidulata con succo di limone. Rosolare 2 spicchi d’aglio in 3 cucchiai di olio, unire i carciofi, far insaporire per 5 minuti poi eliminare l’aglio ed unire il brodo. Cuocere coperto per 20 minuti. Salare e pepare. A fuoco spento aggiungere i gherigli tritati e un po’ di prezzemolo tritato. Mescolare. Cuocere i fusilli, scolarli e versarli nel tegame con il sugo, mantecarli a fuoco vivo con il pecorino. Servirli subito.

Limone Aglio on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Fusilli Ai Carciofi (3)

Ingrediente principale:

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Preparazione: