Limone Alcuni Cucchiai on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pollo Ai Funghi Con Panna

Thu, 14 Mar 2013 09:41:34 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

Ingredienti:

5 Foglie Salvia 1 Rametto di Rosmarino Aglio 800 Grammi di Pollo 1/2 Bicchiere di Vino Marsala 300 Grammi di Funghi Brodo 1/2 Limone Alcuni Cucchiai di Panna Da Cucina Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Tritare 5 foglie di salvia ed un rametto di rosmarino insieme all’aglio. Mettere al fuoco un tegame con qualche cucchiaio di olio e un pizzico del trito aromatico e successivamente unire il pollo tagliato a pezzetti. Salare, pepare e cospargere con il trito aromatico. Fare rosolare il pollo rigirandolo di tanto in tanto, poi bagnarlo con mezzo bicchiere di marsala. Lasciare evaporare e aggiungere 300 g di funghi. Proseguire la cottura fino a quando il pollo sar‡ cotto unendo di tanto in tanto acqua o brodo all’occorrenza. Al termine della cottura togliere il pollo dal tegame e metterlo sopra ad un piatto di portata. Cospargere il fondo di cottura con il succo di mezzo limone e qualche cucchiaio di panna da cucina. Far riprendere il bollore mescolando e versare la salsa ottenuta sul pollo.

Insalata Di Zucchine Al Basilico

Thu, 28 Feb 2013 00:30:33 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Zucchine Abbondante Basilico 1 Limone Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Scegliete delle zucchine giovani e sode, lavatele e asciugatele. Tagliatele a rondelle sottili e mettetele in un’insalatiera. Lavate bene abbondante basilico, asciugatelo e sminuzzate una parte delle foglie. Unitelo alle zucchine. Preparate il condimento sbattendo con la forchetta alcuni cucchiai d’olio con succo di limone, sale e pepe. Versate nell’insalatiera e mescolate bene.

Spaghetti Primavera

Tue, 26 Feb 2013 11:18:00 +0000

Ingrediente principale:

Fagioli Cannellini

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 100 Grammi di Fagioli Cannellini 100 Grammi di Fagiolini 2 Cipolle Dolci 400 Grammi di Pomodori Non Troppo Maturi 1 Limone Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Scottare i pomodori, spellarli, tagliarli a pezzi e porli in una zuppiera. Aggiungere le cipolle tagliate a rondelle, i fagiolini lessati e tagliati a met‡, i fagioli lessati, il succo di limone, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto con qualche cucchiaio di olio d’oliva e lasciar raffreddare. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e versarli rapidamente nella zuppiera. Mescolare e servire subito.

Cozze Con Pancetta

Fri, 11 Jan 2013 10:35:40 +0000

Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Cozze Grandi 250 Grammi di Pancetta (fette Da 250 G) 1 Limone Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva 1 Rametto di Rosmarino Sale Pepe

Preparazione:

Pulire le cozze e farle aprire su fuoco vivo, coperte. Togliere i molluschi dalle valve e infilarli su spiedini, alternandoli a dadini di pancetta. Sbattere qualche cucchiaio di olio con una presa di sale e pepe e il succo di limone. Con la salsa cospargere gli spiedini usando il rametto di rosmarino. Adagiare gli spiedini sulla griglia molto calda e cuocerli per circa 5 minuti.