Limone Verde on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Quarter Deck

Tue, 30 Apr 2013 12:46:17 +0000

Ingrediente principale:

Rum Ambrato

Persone:

Ingredienti:

1/2 Rum Ambrato 1/2 Sherry Dolce 1 Cucchiaino Succo Di Limone Verde

Preparazione:

Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare e passare in una coppetta da cocktail.

Gratin Alle Mandorle

Tue, 30 Apr 2013 10:27:07 +0000

Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

Ingredienti:

30 Grammi di Uvetta Sultanina 1 Arancia 1 Pompelmo Rosa 2 Mandarini 1 Limone Verde 1 Limone Giallo 2 Cucchiai di Mandorle A Filetti 500 Grammi di Lamponi 2 Cucchiai di Miele 20 Grammi di Burro 20 Grammi di Zucchero Alcune Foglie Menta 1 Cucchiaio di Liquore Ai Lamponi

Preparazione:

Sbucciate gli agrumi al vivo e tagliateli a fettine, raccogliendo in una ciotola il succo. Suddividete le fettine in quattro tegamini da forno, cospargete la superficie col miele, l’uvetta ammorbidita e strizzata, la buccia dei limoni grattugiata, il succo degli agrumi, le mandorle. Completate con fiocchetti di burro e fate dorare al grill per 5 minuti. Frullate i lamponi con il liquore e lo zucchero, unitevi le foglioline di menta e scaldate a fuoco basso. Servite la salsa con la frutta al gratin.

Frozen Pineapple Daiquiri (2)

Thu, 25 Apr 2013 13:35:19 +0000

Ingrediente principale:

Rum Bianco

Persone:

Ingredienti:

3 Fette Ananas 1/4 Succo Di Limone Verde 2/4 Rum Bianco 1/4 Triple Sec 1 Cucchiaino Zucchero

Preparazione:

Disporre gli ingredienti in un frullatore con del ghiaccio tritato. Miscelare a forte velocit‡ fino ad ottenere una crema consistente. Versare in una coppa di champagne.

Honey Suckle

Wed, 24 Apr 2013 10:12:34 +0000

Ingrediente principale:

Rum Ambrato

Persone:

Ingredienti:

1/1 Rum Ambrato 1 Cucchiaino Miele Liquido 1 Limone Verde (succo)

Preparazione:

Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare bene e passare in una coppetta da cocktail.

Frozen Mint Daiquiri

Wed, 24 Apr 2013 05:43:27 +0000

Ingrediente principale:

Rum Bianco

Persone:

Ingredienti:

2/4 Rum Bianco 1/4 Crema Di Menta Bianca 1/4 Succo Di Limone Verde Per Decorare: 1 Rametto di Menta Fresca

Preparazione:

Versare i primi 3 ingredienti in un frullatore con del ghiaccio tritato. Azionare il frullatore per 10-20 secondi. Versare in una coppa da champagne. Decorare con 1 rametto di menta fresca.

Cuba Libre (13)

Mon, 22 Apr 2013 04:22:15 +0000

Ingrediente principale:

Rum Bianco

Persone:

Ingredienti:

1/1 Rum Bianco 1/2 Limone Verde (succo) Per Allungare: Coca-cola

Preparazione:

Riempire per 3/4 un bicchiere alto e stretto di cubetti di ghiaccio. Spremere con la mano 1/2 limone verde al di sopra del bicchiere. Aggiungere il rum bianco e allungare con coca-cola. Servire con cannucce.

American Flyer

Thu, 18 Apr 2013 22:03:06 +0000

Ingrediente principale:

Rum Bianco

Persone:

Ingredienti:

1/2 Rum Bianco 1/2 Succo Di Limone Verde 1/2 Cucchiaino Zucchero Per Allungare: Vino Spumante

Preparazione:

Versare i primi 2 ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in una flute. Allungare con vino spumante freddo.

Spiedini Di Manzo E Papaia

Thu, 18 Apr 2013 21:40:30 +0000

Ingrediente principale:

Papaia

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Polpa Di Manzo Tenera 1/2 Peperone Rosso 1 Lime (o Limone Verde) 1 Papaia 2 Chiodi Di Garofano Peperoncino Sale Pepe

Preparazione:

Mondate e tritate il peperone; pestate i chiodi di garofano in un mortaio e spremete il lime. Mettete tutto in una ciotola, condite con un pizzico di peperoncino e 2 cucchiai di olio e mescolate. Tagliate la carne a dadi di 3 cm. di lato, unitela al composto di peperoni e spezie e fatela marinare per circa mezz’ora. Lavate la papaia, sbucciatela, eliminate i semi e tagliatela a pezzi. Infilzate i cubetti di carne su 4 spiedini di legno, alternandoli con i pezzi di papaia. Mettete gli spiedini in una pirofila o teglia e fateli cuocere sotto il grill del forno per 10 minuti. Appena saranno cotti regolate di sale e servite subito.

Ananas Alla Panna (2)

Mon, 15 Apr 2013 20:02:39 +0000

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

Ingredienti:

1 Ananas Maturo 1 Limone Verde 300 Grammi di Panna Fresca 4 Cucchiai di Zucchero A Velo Essenza Di Vaniglia

Preparazione:

Svuotare l’ananas e tagliare la polpa a dadini. In una terrina montare la panna, unirvi lo zucchero a velo, montare ancora. Aggiungere il succo del limone e poca essenza di vaniglia e continuare a montare finchÈ diventa ben densa. Mettere in frigo la panna e l’ananas separatamente per almeno 1 ora. Mescolarli solo poco prima di servire e suddividere il composto in 4 coppe.

Don Pablo

Sun, 14 Apr 2013 03:01:43 +0000

Ingrediente principale:

Rum Ambrato

Persone:

Ingredienti:

3/12 Rum Ambrato 8/12 Succo Di Pomodoro 1/12 Succo Di Limone Verde 1 Spruzzo Salsa Tabasco Sale Di Sedano Per Decorare: 1 Fetta Pomodoro 1 Rametto di Sedano

Preparazione:

Versare i primi 5 ingredienti in un mixing-glass con alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolare con il cucchiaio. Passare in un bicchiere guarnito con alcuni cubetti di ghiaccio. Decorare con 1 fetta di pomodoro e 1 rametto di sedano.

Frozen Pineapple Daiquiri

Fri, 12 Apr 2013 16:10:36 +0000

Ingrediente principale:

Rum Bianco

Persone:

Ingredienti:

2 Fette Ananas 1/4 Succo Di Limone Verde 2/4 Rum Bianco 1/4 Triple Sec 1 Cucchiaino Zucchero

Preparazione:

Disporre gli ingredienti in un frullatore con del ghiaccio tritato. Miscelare a forte velocit‡ fino ad ottenere una crema consistente. Versare in una coppa di champagne.

Cuban Cocktail

Mon, 08 Apr 2013 15:40:03 +0000

Ingrediente principale:

Rum Bianco

Persone:

Ingredienti:

2/3 Rum Bianco 1/3 Succo Di Limone Verde

Preparazione:

Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare e passare in una coppetta da cocktail.

El Jardinero

Wed, 27 Mar 2013 05:50:48 +0000

Ingrediente principale:

Rum Bianco

Persone:

Ingredienti:

1/6 Succo Di Limone Verde 3/6 Rum Bianco 2/6 Sambuca

Preparazione:

Versare gli ingredienti in uno shaker riempito per met‡ di cubetti di ghiaccio. Agitare bene. Passare in un bicchiere. Decorare con un ombrellino di carta e servire con le cannucce.

Wamp

Wed, 27 Mar 2013 03:47:02 +0000

Ingrediente principale:

Chartreuse Verde

Persone:

Ingredienti:

1/3 Chartreuse Verde 2/3 Succo D’ananas 1/4 Limone Verde (succo)

Preparazione:

Preparare dei cubetti di ghiaccio nel mixer o nei bicchieri medi e versare gli ingredienti nell’ordine descritto. Mescolare e servire.

Pussy Foot

Sun, 24 Mar 2013 15:53:21 +0000

Ingrediente principale:

Rum Bianco Leggero

Persone:

Ingredienti:

3/11 Rum Bianco Leggero 2/11 Panna 2/11 Succo D’ananas 2/11 Succo Di Limone Verde 2/11 Succo Di Ciliegia Per Decorare: 1 Fetta Arancia 1 Ciliegia Candita

Preparazione:

Versare i primi 5 ingredienti in un frullatore con del ghiaccio tritato. Azionare il frullatore per 15-20 secondi. Versare nel bicchiere. Decorare con 1 fetta d’arancia e 1 ciliegia candita.

Adios Amigos

Sun, 24 Mar 2013 12:51:54 +0000

Ingrediente principale:

Rum Bianco

Persone:

Ingredienti:

2/7 Rum Bianco 2/7 Vermouth Bianco Secco 1/7 Cognac 1/7 Gin 1/7 Succo Di Limone Verde

Preparazione:

Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare bene e servire in una coppetta da cocktail grande.

Liquore Del Sole

Wed, 13 Mar 2013 15:50:14 +0000

Ingrediente principale:

Rum Bianco

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Rum Bianco 1 Limone Verde 1 Manciata Bacche Di Ginepro 1 Pizzico di Cannella In Polvere 1 Grammi di Vaniglia 300 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Acqua

Preparazione:

Lavate e asciugate il limone, poi tagliatelo a pezzetti, scorza compresa, e mettetelo in un vaso. Aggiungete ginepro, cannella e rum, chiudete e fate macerare per 6 settimane esponendo il vaso al sole o conservandolo in un luogo tiepido e asciutto. Preparate uno sciroppo a caldo con zucchero e acqua e mescolatelo al contenuto del vaso. Lasciate macerare per 1 altro mese, quindi filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca.

Mai-tai (3)

Sun, 03 Mar 2013 11:53:11 +0000

Ingrediente principale:

Rum Chiaro

Persone:

Ingredienti:

2/10 Rum Chiaro 2/10 Rum Ambrato 2/10 Succo Di Limone Verde 2/10 Curacao 1/10 Granatina 1/10 Sciroppo D’orzata Per Decorare: Ananas 2 Ciliegine 1 Rametto di Menta

Preparazione:

Versare i primi 6 ingredienti direttamente nel tumbler con cubetti di ghiaccio. Mescolare con un cucchiaio e decorare con ananas, 2 ciliegine e 1 rametto di menta.

Rum Collins

Fri, 15 Feb 2013 02:12:00 +0000

Ingrediente principale:

Rum

Persone:

Ingredienti:

2/8 Rum Bruno 1/8 Succo Di Limone Verde 5/8 Soda (o Acqua) 1 Cucchiaino Zucchero Ghiaccio

Preparazione:

Drink dissetante tipico di Cuba; mescolare tutti gli ingredienti.

Jack Rose (3)

Wed, 13 Feb 2013 22:15:10 +0000

Ingrediente principale:

Calvados

Persone:

Ingredienti:

1/1 Calvados 1 Cucchiaino Zucchero 1 Limone Verde (succo) 3 Spruzzi Sciroppo Di Granatina

Preparazione:

Versare gli ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare bene. Passare in un bicchiere con piede o in una coppetta da cocktail.

Cuban

Wed, 13 Feb 2013 21:52:55 +0000

Ingrediente principale:

Brandy

Persone:

Ingredienti:

4/7 Brandy 2/7 Brandy All’albicocca 1/7 Succo Di Limone Verde

Preparazione:

Versare gli ingredienti in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in una coppetta da cocktail.

La Florida Daiquiri

Wed, 13 Feb 2013 19:30:07 +0000

Ingrediente principale:

Rum Bianco

Persone:

Ingredienti:

1/1 Rum Bianco 1 Cucchiaino Maraschino 1 Limone Verde (succo) 1 Cucchiaino Zucchero

Preparazione:

Versare gli ingredienti nel vaso di un frullatore con del ghiaccio tritato. Azionare il frullatore per alcuni secondi e versare in una coppa senza passare.

Ricoliano

Fri, 08 Feb 2013 16:30:11 +0000

Ingrediente principale:

Rum Bianco

Persone:

Ingredienti:

5/8 Rum Bianco 1/8 Galliano 2/8 Succo Di Limone Verde Per Allungare: Acqua Minerale Per Decorare: 1/2 Fetta Arancia 1 Ciliegina Candita

Preparazione:

Versare i primi 3 ingredienti in un bicchiere pieno di cubetti di ghiaccio. Mescolare bene con il cucchiaio e allungare con acqua minerale. Decorare con 1/2 fetta d’arancia e 1 ciliegina candita. Servire con 2 cannucce.

Flamboyan

Fri, 01 Feb 2013 19:26:57 +0000

Ingrediente principale:

Rum Ambrato

Persone:

Ingredienti:

8/25 Succo D’ananas 4/25 Succo D’arancia 1/25 Succo Di Limone Verde 6/25 Crema Di Cocco 6/25 Rum Ambrato 1 Spruzzo Granatina Per Decorare: 1 Pezzo Ananas

Preparazione:

Versare i primi 6 ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare bene e passare in un tumbler. Decorare con 1 pezzo d’ananas. Servire con una cannuccia.

Don Pablo (2)

Sat, 19 Jan 2013 18:44:08 +0000

Ingrediente principale:

Rum Ambrato

Persone:

Ingredienti:

3/12 Rum Ambrato 8/12 Succo Di Pomodoro 1/12 Succo Di Limone Verde 1 Spruzzo Pepe Nero Sale Di Sedano Per Decorare: 1 Fetta Pomodoro 1 Rametto di Sedano

Preparazione:

Salmone Allo Zenzero

Wed, 09 Jan 2013 00:02:25 +0000

Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Salmone Fresco (tranci Da 200 G L’uno) 1 Limone Verde 1 Cucchiaio di Zenzero Fresco Grattugiato 1 Cucchiaio di Sherry 1 Cucchiaio di Salsa Di Soia 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Mescolate in una ciotola l’olio, la salsa di soia, lo Sherry e lo zenzero. Ponete i tranci di pesce nella marinata e lasciate riposare per almeno mezz’ora. Cuocete, infine, il pesce a vapore per circa 20 minuti, quindi servitelo con la marinata come salsa d’accompagnamento, dopo aver cosparso la preparazione con la scorza verde del limone grattugiata.