Limone

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Brandy 8/10 Ginger Ale 1 Goccia Angostura Bitter (facoltativo) 1 Limone (scorza) Preparazione: Sistemare in un tumbler la scorza di un intero limone tagliata a spirale aggiungere il ghiaccio, il brandy, l’angostura. Colmare con ginger ale.

Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone 3/4 Whisky Per Completare: Soda Per Servire: 1 Fetta Limone Preparazione: Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Versare nel gotto, riempiendo il bicchiere a met‡, aggiungere soda ben ghiacciata e servire con una fetta di limone.

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Brandy 1/3 Drambuie 1/3 Succo Di Limone Per Servire: 1 Fettina Limone Preparazione: Versare i primi 3 ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un bicchiere ballon. Decorare con 1 fettina di limone sul bordo del bicchiere.

Ingrediente principale: Basilico Persone: 4 Ingredienti: Aceto Di Vino Bianco Alcune Foglie Basilico 4 Chiodi Di Garofano (facoltativo) 2 Scorze Di Limone (parte Gialla) (facoltativo) Preparazione: In una bottiglia di 100 cl con l’imboccatura larga, mettere il basilico ben pulito; poi riempire d’aceto fino al collo e lasciar riposare per 10 giorni. Ricoprite ancora con l’aceto e lasciar riposare per 14 giorni. Quindi filtrare l’aceto. Volendo, si possono aggiungere 4 chiodi di garofano e 2 scorze di limone all’aceto. ...

Ingrediente principale: Carote Persone: 4 Ingredienti: 700 Grammi di Carote 150 Grammi di Mandorle Sgusciate 150 Grammi di Zucchero 70 Grammi di Fecola Di Patate 4 Uova 1 Limone 1 Bustina Lievito Bertolini Burro Zucchero A Velo Preparazione: Spuntate le carote, pelatele, lavatele con cura, asciugatele con della carta assorbente e frullatele servendovi di un mixer da cucina. In un recipiente piuttosto capiente, unite i tuorli, lo zucchero e cominciate a mescolare energicamente aiutandovi con una frusta fino a quando non otterrete un composto spumoso. Aggiungete anche le carote grattugiate, la buccia del limone lavata e grattugiata e le mandorle tritate senza spellarle. Amalgamate con cura l’impasto e infine, aggiungete la fecola e incorporate poco per volta anche gli albumi montati a neve. Girate il composto e per finire unite il lievito. Versate il tutto in una tortiera, precedentemente imburrata e spolverizzata con della farina e cuocete in forno gi‡ caldo per circa 40 minuti a 180 gradi controllando di tanto in tanto la cottura. Lasciate intiepidire la torta e cospargetela con dello zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Succo Di Pomodoro Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo Di Pomodoro 1/4 Bicchiere di Succo Di Mela 1/4 Bicchiere di Succo Di Fragole Alcune Gocce Succo Di Limone Preparazione: Mescolare i primi 3 ingredienti. Aggiungere il succo di limone e mescolare nuovamente.

Ingrediente principale: Polipi Persone: 10 Note: Luogo: Abruzzo. Ingredienti: 300 Grammi di Polipi 300 Grammi di Seppie 300 Grammi di Calamari 200 Grammi di Gamberoni 150 Grammi di Scampi 1000 Grammi di Vongole Veraci 2000 Grammi di Cozze 400 Grammi di Sedano 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo 40 Cl di Olio D’oliva Agrumato Al Limone 20 Cl di Vino Bianco Per Il Brodo Acidulo: 500 Cl di Acqua 1 Cipolla 2 Gambi Sedano 1 Carota 1 Gambo Prezzemolo 2 Foglie Alloro 100 Cl di Vino Bianco 50 Cl di Aceto Di Vino 2 Chiodi Di Garofano 10 Grani Pepe Bianco Sale ...

Ingrediente principale: Cachi Persone: 6 Note: Preparazione: 40 minuti. Ingredienti: 250 Grammi di Cachi 200 Grammi di Panna Da Montare 100 Grammi di Zucchero Semolato 10 Grammi di Colla Di Pesce 1/2 Limone (succo) Per Decorare: Gherigli Di Noci Panna Da Montare Preparazione: Mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Fate bollire per 2 minuti 200 g d’acqua con lo zucchero e la buccia di mezzo limone grattugiata. Togliete e stemperate nello sciroppo la colla di pesce ben strizzata. Lasciate intiepidire quindi aggiungete i cachi che nel frattempo avrete frullato con il succo di mezzo limone. Amalgamate bene il tutto e lasciatelo raffreddare completamente, quindi incorporatevi 200 g di panna montata fermissima. Versate la bavarese in uno stampo ad anello oppure distribuitela in 6 stampini individuali. Passateli in frigorifero per almeno 6 ore. Al momento di servire, sformate le piccole bavaresi su piatti da porzione e guarnitele con ciuffetti di panna montata e con gherigli di noci. ...

Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Cognac 1/3 Drambuie 1/3 Succo Di Limone Per Servire: 1 Fettina Limone Preparazione: Versare i primi 3 ingredienti in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in un bicchiere ballon. Decorare con 1 fettina di limone sul bordo del bicchiere.

Ingrediente principale: Succo Di Pompelmo Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Succo Di Pompelmo 1/4 Succo D’arancia 1 Cucchiaio di Granatina Per Completare: Acqua Tonica Per Servire: 1 Fetta Limone Preparazione: Agitare nel mixer con poco ghiaccio tritato. Riempire il gotto alto, in cui si trovi gi‡ ghiaccio in cubetti per tre quarti, poi aggiungere acqua tonica. Servire con una fetta di limone.

Ingrediente principale: Vitello Persone: 6 Ingredienti: 3 Rognoni Di Vitello Vino Bianco Succo Di Limone Prezzemolo Riso Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lavate i rognoni con acqua e aceto; tagliateli a fettine e metteteli in una padella con burro e olio. Quando saranno dorati aggiungete il prezzemolo tritato e il vino bianco; lasciate cuocere per 10 minuti e poi aggiungete sale pepe e il succo di limone. A parte cuocete il riso e conditelo con il burro. Servite le fette di carne con intorno il riso. ...

Ingrediente principale: Peperone Persone: 4 Note: Luogo: Grecia. Ingredienti: 1 Peperone 8 Pomodori Maturi Sodi 1 Cipolla Grande 250 Grammi di Formaggio Pecorino Fresco (formaggio Feta) 12 Olive Nere Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1/2 Limone (succo) Preparazione: Cominciate con il pulire e lavare il peperone e i pomodori, quindi asciugateli e tagliateli a fette piuttosto sottili (ma senza esagerare). Sbucciate e affettate finemente anche la cipolla. Trasferite tutte le verdure in un’insalatiera e aggiungeteci il formaggio tagliato a dadini e le olive snocciolate e tagliate grossolanamente (oppure intere e non snocciolate). Condite infine con dell’olio, sale ed, eventualmente, succo di limone e servite con fette di buon pane integrale. Inutile dire che si tratta di un tipico piatto estivo. ...