Ingrediente principale: Succo Di Pomodoro Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Succo Di Pomodoro 1/2 Succo Di Frutti Di Mare Sale Pepe Per Servire: 1 Fettina Limone Preparazione: Agitare nel mixer e poi raffreddare in frigorifero. Servire nel gotto basso, con due cubetti di ghiaccio e una fettina di limone.
Ingrediente principale: Trotelle Persone: 4 Ingredienti: 4 Trotelle 100 Grammi di Mandorle Sale Pepe Limone Prezzemolo Preparazione: Sbucciate le mandorle e tagliatele a lamelle sottili. Prendete le trote, pulitele e conditele dentro e fuori con sale, pepe e succo di limone. Adagiatele nella teglia, cospargetele con le mandorle, coprite, accendete la fonte di calore e quando la pentola sar‡ calda abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 20 minuti. ...
Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Da 120 G) 60 Grammi di Burro 2 Limoni Farina Vino Bianco 4 Cucchiai di Caviale 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Battete la fesa e passatela in un velo di farina. Nel frattempo fate spumeggiare il burro in una padella. Adagiatevi la carne infarinata e fatela colorire da entrambe le parti. Cuocetela per 7 minuti, spruzzandola con un po’ di vino e con succo di limone alternati. Salate le scaloppe, pepatele e mettetele su un piatto, irrorandolo con il loro sugo. Posate su ogni scaloppa una fetta di limone, sopra alla quale metterete un cucchiaio di caviale. Decorate a piacere con il prezzemolo e servire subito. ...
Ingrediente principale: Southern Comfort Persone: 1 Ingredienti: 1 Albume D’uovo Montato A Neve 1/4 Succo Di Limone 1/4 Succo D’ananas 2/4 Southern Comfort Per Servire: 1 Fetta Limone 1 Cubetto Ananas 1 Ciliegia Preparazione: Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, con un cubetto di ghiaccio, una fetta di limone, un cubetto d’ananas e una ciliegia.
Ingrediente principale: Pesce Spada Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Tranci Di Pesce Spada 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Finocchio 2 Patate Novelle Succo Di Limone 1 Arancia Sale Pepe Preparazione: Tagliare le patate a fettine sottili, cuocerle in padella con olio fino alla doratura e salarle. Tagliare il pesce, rosolarlo, salarlo, peparlo e disporlo su un piatto con al centro il finocchio tagliato fine circondato dalle patate e dall’arancia pelata. Condire con olio e succo di limone. ...
Ingrediente principale: Mela Persone: 4 Ingredienti: 1 Mela Insalata Lattuga Noci Formaggio Emmenthal Olio D’oliva Sale Succo Di Limone Preparazione: Sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti, spremervi su un po’ di succo di limone per non farla annerire. Lavare la lattuga e tagliarla a pezzetti. Spezzettare le noci sgusciate. Tagliare a cubetti l’emmenthal. Mescolare gli ingredienti e condire con olio e sale.
Ingrediente principale: Carciofi Persone: 4 Ingredienti: 4 Carciofi Succo Di Limone Abbondante Olio D’oliva Sale Preparazione: Mondate i carciofi, eliminando le foglie dure e le punte spinose tagliate a spicchi e metteteli a bagno per 1/2 ora in acqua e limone. Friggeteli in abbondante olio caldo. Durante la cottura li rigirerete una sola volta e li servirete ben dorati, e spruzzati di sale.
Ingrediente principale: Cachaca Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Cachaca Nuga Ful Granatina Toschi 1/4 Succo Di Limone Per Completare: Vino Spumante Per Guarnire: Alcuni Tranci Limone Preparazione: Si prepara mettendo i primi tre ingredienti direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio completando con lo Spumante. Guarnire con tranci di limone e cannucce.
Ingrediente principale: Carciofi Persone: 4 Ingredienti: 4 Carciofi 1 Scatola Passato Di Pomodoro Da 200 G 70 Grammi di Pancetta 1 Cipolla Tritata 1 Spicchio di Aglio 1/2 Gambo Sedano 2 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo Tritato 150 Cl di Brodo 200 Grammi di Pasta Tipo Ditalini 1 Limone Sale Pepe Preparazione: Preparate il brodo facendo bollire 1 litro e mezzo d’acqua con 2 dadi. Pulite i carciofi levando le foglie esterne pi˘ dure e le punte, quindi metteteli a bagno in acqua acidulata con il succo del limone. Mettete in una casseruola l’olio, 2 cucchiai di prezzemolo, cipolla, aglio, sedano e pancetta tritati e rosolate a fuoco basso, poi unite i carciofi tagliati a spicchi e fateli insaporire. Unite quindi il passato di pomodoro, sale e pepe. Dopo 5 minuti versate il brodo; quando bolle, unite la pasta e portatela a cottura bene al dente. Servite cosparso di parmigiano. ...
Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 250 Grammi di Burro 225 Grammi di Zucchero 3 Uova 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Pizzico di Sale Per Pennellare: 1 Tuorlo D’uovo Per La Spianatoia: Farina Preparazione: Lavorare molto bene il burro con lo zucchero; aggiungere un pizzico di sale, le uova, lavorare fino a quando la massa prende un colore molto chiaro, poi unire la scorza di un limone e la farina. Mettere l’impasto al fresco per almeno 2 ore su un piano infarinato; stendere la pasta all’altezza di 5 mm. Tagliare i biscotti con le apposite formine. Far riposare al fresco ancora 15 minuti e, prima di infornare i biscotti, pennellarli con il tuorlo d’uovo. Cuocere per 10 minuti nel forno preriscaldato a 200 gradi. ...
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Gin 1/10 Cherry Brandy 2/10 Succo Di Limone 4/10 Soda Water Per Guarnire: 1 Fetta Limone 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino Preparazione: Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio versando i primi tre ingredienti. Servire nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio. Completare con soda water. Guarnire con una fetta di limone e una ciliegina rossa al maraschino.
Ingrediente principale: Cozze Persone: 4 Ingredienti: 1500 Grammi di Cozze Olio D’oliva Succo Di Limone Sale Pepe Preparazione: Lavate le cozze, fatele aprire al fuoco, levate i molluschi dalle valve e conditeli, freddi, con olio, succo di limone, sale e pepe.