Limone

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo 75 Grammi di Burro 1 Rametto di Rosmarino Poca Farina Brodo Di Dado Sale Pepe Limone Cipolla Preparazione: Dividere il pollo a pezzi e infarinarli. Cuocere i pezzi di pollo nell’olio e nel burro con la cipolla tritata per 15 minuti, salare e pepare. Bagnarlo con il brodo e cuocere a fiamma bassa per altri 10 minuti, quindi spruzzarlo con il limone e servire. ...

Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Vermouth Rosso 1/5 Gin 3/5 Cognac Per Completare: Soda Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Preparare direttamente nel tumbler ampio in cui gi‡ si trovino cubetti di ghiaccio, mescolando con l’apposito cucchiaino; aggiungere soda e mescolare ancora, ma dolcemente. Servire con una scorza di limone.

Ingrediente principale: Rosmarino Persone: 4 Ingredienti: 70 Grammi di Alcool A 95 Gradi 40 Grammi di Foglie Di Rosmarino 10 Grammi di Scorza Di Limone (parte Gialla) 1 Grammi di Macis 100 Cl di Vino Bianco Preparazione: Fate macerare in un vaso il rosmarino ed il limone per sei giorni agitando una volta al giorno. Filtrate finchÈ il liquore sar‡ perfettamente limpido ed aggiungete il vino bianco e lasciate riposare per altri due giorni. Trascorso questo tempo potete consumare il liquore fresco nella dose di due mezzi bicchierini dopo i pasti. Il liquore di rosmarino Ë ottimo. ...

Ingrediente principale: Fichi Secchi Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Fichi Secchi Senza Peduncoli 25 Cl di Succo D’arancia 150 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Mandorle Sbucciate 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Cucchiaio di Scorza Di Limone Grattugiata Preparazione: In una pentola mettere il succo d’arancia, quello di limone, la scorza di limone, i fichi 3 cucchiai di zucchero e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, coprire e far cuocere per circa 40 minuti. Sgocciolare e far raffreddare i fichi. Con un coltello inciderli e inserire 1 mandorla nel taglietto. Richiuderli e passarli nello zucchero. ...

Ingrediente principale: Aperol Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Aperol 2/10 Peche Dolfi 2/10 Succo Di Pompelmo Del Monte 4/10 Vodka Eristow Per Guarnire: 1 Foglia Menta 1 Limone (scorza) 1 Ciliegina Rossa Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con foglia di menta, scorza di limone, ciliegina rossa.

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Moiano. Ingredienti: 350 Grammi di Farina Bianca 2 Uova 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 1 Scorza Di Limone 1 Bustina Lievito Zucchero A Velo Preparazione: Impastare la farina, le uova, il burro, lo zucchero, il lievito e la scorzetta di limone grattugiata. Se occorre aggiungere un poco di acqua tiepida, per ottenere una pasta morbida e compatta. Ricavare tanti biscotti con lo stampo che preferite del diametro di almeno 6-7 cm, adagiarli su una teglia bene imburrata e tenere in forno caldo (200 gradi) per 30 minuti. Spolverare con lo zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Trotelle Persone: 4 Ingredienti: 4 Trotelle 1 Ciuffo Prezzemolo Aglio Carota 1 Gambo Sedano 2 Cucchiai di Pangrattato 2 Limoni 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Pulite le trote, lavatele e asciugatele. Pulite la carota, un gambo di sedano e un ciuffo di prezzemolo, tritateli e metteteli in una ciotola con due cucchiai di pangrattato, la buccia di un limone grattugiata, sale, pepe, due cucchiai di olio e il succo di un limone; mescolate con cura e amalgamate. Riempite con un po’ di composto le trote disponete ognuna su un foglio di carta di alluminio unta d’olio e copritele con fettine di limone; chiudete i cartocci e cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti. ...

Ingrediente principale: Semolino Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Semolino 100 Cl di Latte 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 3 Uova 300 Grammi di Amarene 1 Limone Sale Preparazione: Versate il latte in una pentola, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone. Portate a bollore e versate a pioggia il semolino mescolando velocemente. Ritirate, incorporate il burro e le amarene snocciolate. Quando il composto Ë freddo amalgamate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve. Versatelo in uno stampo imburrato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. ...

Ingrediente principale: Melanzane Persone: 4 Ingredienti: 2 Melanzane Grandi 1 Spicchio di Aglio Schiacciato 2 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiaini Succo Di Limone Sale Pepe Prezzemolo Tritato Alcune Fette Limone Preparazione: Lavate le melanzane, punzecchiatele con una forchetta e tagliatele a met‡ in verticale. Disponetele in una teglia antiaderente e mettetele in forno a 190 gradi per 40-45 minuti. Pelatele e passate la polpa nel tritatutto con aglio e succo di limone aggiungendo l’olio a filo, oppure passatela al passaverdura con aglio e succo di limone, aggiungendo poi l’olio e battendo con cura. Incorporate 1 cucchiaio e 1/2 di prezzemolo e disponete la crema in una ciotola o in vaschette individuali. Guarnite con altro prezzemolo e fettine di limone. ...

Ingrediente principale: Brodo Di Pollo Persone: 1 Ingredienti: 120 Grammi di Brodo Di Pollo 1/2 Finocchio Tagliato A Fettine 2 Carote Tagliate A Rondelle 1/2 Limone (succo) 4 Gocce Tabasco 1 Spruzzo Salsa Worcester 1 Pizzico di Sale Di Sedano Per Decorare: 2 Rondelle Carota Preparazione: Passate alla centrifuga le carote e il finocchio; trasferite il succo nel tumbler grande con dei cubetti di ghiaccio; aggiungete il brodo (precedentemente sgrassato e condito con le spezie), il succo di limone. Mescolate per qualche istante, decorate con le rondelle di carota (Ë ottimo anche caldo). ...

Ingrediente principale: Finocchi Persone: 4 Ingredienti: 4 Finocchi 4 Carciofi 2 Mazzi Ravanelli Olio D’oliva Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione: Pulite i ravanelli. Prendete i finocchi e togliete le foglie esterne e tagliateli a fette sottili. La stessa cosa dovr‡ essere fatta per i carciofi lavandoli poi in acqua e limone. Mettete il tutto in una insalatiera e condite con olio, aceto, sale e pepe.

Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Four Roses Bourbon Whisky 1/4 Vermouth Rosso Martini Aranciata Amara San Pellegrino Per Guarnire: 1 Scorza Di Limone Verde Preparazione: Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Si serve nella coppetta da cocktail doppia ben fredda rabboccando con aranciata amara San Pellegrino. Guarnire con scorza di limone verde.